1. 自制KFC炸薯条的家常做法大全怎么做好吃视
食材明细
土豆适量盐适量油适量咸鲜口味炸工艺廿分钟耗时普通难度
炸薯条的做法步骤
1
土豆一个。
2
将土豆去皮洗净。
3
切成长条状。
4
放入水中备用。
5
将切好的土豆条放入沸水中煮。
6
煮3分钟。
7
捞出沥干水分晾凉。
8
可用厨房纸吸干水份。
9
然后放入冰箱中冷冻。(放冰箱前一定要水份干掉,不然会结小谤碴。)
10
冻硬后随吃随炸。锅中放入适量油,加热至6成热时放入冻好的薯条。
11
炸至金黄色即可捞出沥干油份。
12
吃的时候撒少许盐,沾番茄酱即可。
食材用料马铃薯2-3个相克食物
水果个人喜好
牛奶适量相克食物
食盐适量
食用油适量
清水适量
番茄酱适量相克食物
甜辣酱适量
椒盐适量
炸薯条的做法1.土豆3个,最好选择大一点的。牛奶适量。2.土豆削皮,改刀切成厚度一致的块状,再切成条状。3.切好的土豆条先冲洗两边,洗去粉状物,再放入清水中浸泡以沉淀土豆中的淀粉。4.锅里水烧开,将浸泡后的土豆条放锅中煮,大概三四分钟左右,这时土豆差不多七八成熟。5.捞出土豆沥干水分,可以用厨房纸吸干。6.将土豆放入碗中,倒入牛奶浸泡土豆。7.将浸泡牛奶的土豆放冰箱保鲜冷藏二至三小时。8.冷藏过后,将土豆从牛奶里捞出,再次沥干水分。9.将沥干的土豆条放入袋子里,放冰箱冷冻至土豆条完全变硬。一般三小时以上就会变硬了。10.锅中放适量油,油热至六七成熟。可在油里加些盐,这样炸出来的土豆有些咸味,也防止粘锅。11.放入冰冻后的土豆条油炸。12.炸至微黄。捞出。13.复锅,再炸至焦黄。14.控油。捞出。装盘。15.撒上椒盐,配上番茄酱和甜辣酱。美味薯条开吃吧。
2. 肯德基薯条的做法步骤图,肯德基薯条怎么做
食材 食谱热量:253.5(大卡)主料土豆3个方法/步骤准备好3个土豆,刚从超市买回来的!洗干净去皮,给他们切成长长的细条,就按照平时去肯德基吃的薯条的那样规格来切,每一条的宽最好不要超过一厘米,长度当然是越长越好拉。
然后用盐水把土豆泡个10来分钟吧! 把泡了盐水的土豆拿出来,放入开水中,用大火大约煮上二三分钟,只要薯条熟了就可以出锅了。提醒亲千万可别煮过头了,这土豆煮化了那可就不成型了。
把煮过水的薯条拿出来,沥去水分,散着平铺开来晾凉。速冻!把薯条放冰箱里面去冻,冻得硬邦邦之后 随时可以拿出来炸 就像超市买的的速冻薯条那样。
锅中加油加热,用小火炸。分2次, 先炸2.5分钟 出锅后 放着 等你想吃的时候再炸一分钟 ,出锅。
趁热撒上盐之类的调料。还可以配上番茄酱一起吃。
3. 肯德基里面薯条怎么做
麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶(鲜奶知或者纯奶,酸奶没用的)里面的。
在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。第2天拿出泡过牛奶的薯条味道就和麦当劳,肯德基差不多了。
生的薯条超市有买。找一个炸篮,把生的薯条倒进去,炸薯条的油温要170度左右,由于薯条是冷冻的,所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候,道将炸篮提起,脱离油面,晃动5下左右,在下油锅炸,炸2分钟即可,再将油控净,将薯条到入器皿中,高空撒盐,然后以瀑布似的方法,反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次,薯条既可做好,但快餐店里的油是棕榈油,而不内是家中的食用油。
我是KFC的员工,其实我们炸的薯条,从配送中心运来的时半成品,差不多已经是熟的,不过需要放冷藏室内,一戴戴用纸戴装着的,每次需要炸的时候,倒进炸篮里放进炸锅里,自动订时按钮,一次时间是2分45秒,在2分15的时候需要炸锅会叫,提醒你把炸容篮摇摇,这样炸出来的薯条就不会粘在一起了,时间到了倒在薯条保温槽里,撒上盐,用拈子挑出黑头,一次到7分钟报废。
4. KFC薯条制作方法
第一步: 把土豆切成薯条长型就OK,像这个大小差不多第二步:非常关键哦!把薯条放进锅里大火煮2分钟,千万记住时间。
时间掌握不好的话,你的薯条就会煮太熟断了。切记切记第三步:秘密就在这里啦~~~~~~~~~~~~!煮好以后凉一下,等不热了就放进冰箱冷藏。
等过了一天,或者你什么时候想吃再拿出来炸就OK了。第四步:第二天从冰箱里拿煮过的薯条直接来炸,油温热的差不多再倒进去第五步:完成,放点点细盐,然后就可以直接沾番茄酱食用了。
颜色很漂亮,口感很脆。跟KFC一样的呢~!评价答案 您已经评价过!好:2 您已经评价过!一般:1 您已经评价过!不好:0 您已经评价过!原创:1 您已经评价过!非原创:0 . 回答采纳率:16.0% 2009-12-11 10:41 检举 满意答案好评率:0% 虽然大概知道怎么做,但不把方法说给你听,因为其实油炸的东西对身体是不好的,所以我自己就算知道方法怎么做可是我都平时不做嘻嘻,我觉得我们要是这么容易就做的出来的话那肯德基的麦当劳就不用做了间。
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