1. 鱿鱼炒饭的做法步骤图,鱿鱼炒饭怎么做好吃
用料 白饭 两人份 咸鱿鱼 一个 咸蛋黄 3个 猪肉碎 蒜蓉 红萝卜 葱 两条 食用油
耗油 少许 酱油/老抽
鱿鱼炒饭的做法
鱿鱼提前泡水,泡软之后切成一小条一小条,红萝卜、葱切小粒,葱白跟蒜蓉放一起,咸蛋黄压碎(我是在煮饭的时候,顺便放下去蒸熟的)
加入食用油,放入蒜蓉以及葱白进行爆香
闻到蒜香后,加入红萝卜进行翻炒
红萝卜有些变色之后,加入猪肉碎以及鱿鱼
猪肉碎变色之后,转中小火,加入白饭,进行翻炒
可以加入少许酱油和耗油进行调色,然后加入葱粒以及咸蛋黄,翻炒均匀即可
2. 鱿鱼须酱炒饭怎么做如何做好吃
做法:一、材料用到了: a:鱿鱼、洋葱、熟的白芝麻、泡菜、b:剩饭、辣椒酱、芝麻油准备:新鲜鱿鱼整理干净后切小块,小圈圈、洋葱切小块、取适量泡菜带点汤汁,泡菜也切成小块很关键的一步:剩饭里加入泡菜汁,拌匀一下,腌饭!二、步骤 泡菜鱿鱼炒饭的做法(早餐食谱) 收藏到: 发布日期:2010-03-26 查看次数:339 泡菜鱿鱼炒饭的做法(早餐食谱) 做法:一、材料用到了: a:鱿鱼、洋葱、熟的白芝麻、泡菜、b:剩饭、辣椒酱、芝麻油准备:新鲜鱿鱼整理干净后切小块,小圈圈、洋葱切小块、取适量泡菜带点汤汁,泡菜也切成小块很关键的一步:剩饭里加入泡菜汁,拌匀一下,腌饭!二、步骤 1、锅中放适量油,小火爆香洋葱2、放入鱿鱼圈3、取适量辣椒酱,略加拌炒,盛出待用4、锅子不用洗哈,继续,倒入之前腌好的米饭,用锅铲慢慢拨开,炒至米饭粒粒分明5、放泡菜6、放炒好的鱿鱼拌炒7、最后加入芝麻8、出锅前滴几滴芝麻油即可提醒:1、腌米饭是很关键一步,大概5-8分钟即可,让米饭充分吸收泡菜汁。
2、米饭一定要是冷饭,我一般都会用放冰箱的剩饭,这样更容易炒出粒粒分明的炒饭。3、第二步中鱿鱼炒的时间要掌控好,因为后面还有一步拌炒,所以这一步别炒过了,就变老了哈~4、腌饭用的泡菜汁,别放多哈。
3. 鱿鱼炒饭的做法,鱿鱼炒饭怎么做好吃,鱿鱼炒饭的家常
食材copy明细
米饭3人份
鱿鱼3~4只
胡萝卜1根
青椒1~2个
洋葱半个
鸡蛋3~4个
盐适量
姜2片
葱段2段
味精适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
鱿鱼炒饭的做法步骤
1
米饭事先煮好,干一些,隔夜的也完全可以;鱿鱼要收拾干净无沙粒,切花刀后切成小段;胡萝卜、青椒、洋葱切小丁,鸡蛋打散备用。
2
将鱿鱼在热水中焯一下,焯的时候水中放料酒、姜片、葱段和少量知的盐,可以去腥味。
3
炒锅中放油,将蛋液倒入锅中,慢推至半熟即可出锅待用此步注意:1、不要将鸡蛋炒散,一会儿有的是机会2、如果会膨鸡蛋的话可以多放点油膨一下。
4
锅中多放些油,油热后放入胡萝卜丁、青椒丁、鱿鱼段加少量盐翻炒一小会。
5
放入米饭,调中火,加入盐翻炒均匀,倒入洋葱继续翻炒。
6
感觉道快好了,倒入炒至半熟的鸡蛋及味精,继续翻炒均匀后即可关火了。
4. 铁板鱿鱼炒饭的做法,铁板鱿鱼炒饭怎么做好吃
食材
主料
剩米饭
100g
鱿鱼爪
20g
辅料
猪油
适量
盐
适量
葱花
适量
青椒
适量
胡萝卜
适量
韩国辣酱
适量
步骤
1.铁板烧锅子预热后加入适量猪油,用硅胶刷刷匀。
2.加入胡萝卜丝翻炒至金黄色。
3.加入鱿鱼爪,翻炒至微微卷起。
4.加入青椒继续翻炒均匀。
5.加入剩米饭,翻炒均匀。
6.加入适量韩国辣酱翻炒均匀。
7.最后调入适量葱花和微量盐,翻炒均匀出锅即可。
小贴士
鱿鱼本身含有盐分,最后加盐的时候一定要注意控制盐量,不然会很咸哦。
5. 怎么做好吃 鱿鱼饭的做法大全
鱿鱼包饭的做法
1.
将鲜鱿鱼去内脏和头!要将肚子掏空哦!将头部和爪子切碎备用!
2.
将洗好的鱿鱼两面切十字花(不要切透了哦,否则会漏料的)!
3.
将切好的鱿鱼撒上适量的盐和烧烤调料及少许的植物油和少许的酱油,摸均匀(腌制30分钟)!
4.
锅预热加油,油热加鸡蛋翻炒!炒碎,备用!
5.
锅预热加油,油热放入葱花和切好的鱿鱼碎一起翻炒,炒至两成熟加入适量的盐和酱油翻炒!
6.
鱿鱼炒的变色后加米饭和鸡蛋翻炒!炒至五成熟即可!取出备用
7.
鱿鱼腌制30分钟后,将炒好的米装入鱿鱼肚子里!然后用牙签封住口!(烤箱要先预热哦)然后将塞满炒米的鱿鱼放在烤箱里(中层),烤20分钟(185度)!
8.
20分钟烤完后将鱿鱼翻个面再考5分钟!(中间记得换纸哦)
9.
当当当五分钟烤完后就可以出锅吃啦!
10.
为了方便食用,切开吃比较方便
6. 鲜鱿鱼筒饭的家常做法大全怎么做好
鲜鱿鱼筒饭的做法_怎么做鲜鱿鱼筒饭_鲜鱿鱼筒饭如何做
发布时间:10-05 责任编辑:陈余
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本文用到的食材有: 鱿鱼 米饭 香米
米饭吃的有点腻,今天我便用鱿鱼搭配制作出了这道美味,鲜鱿鱼筒饭,吃起来味道那是特别的新鲜,美味,大家来尝试一下便知道啦。
材料:
鲜鱿鱼1条,芹菜30克,靓禾香米适量,木耳20克,胡萝卜20克,香茹20克;
调料:
食盐适量,植物油适量,鲍鱼汁1汤勺;
做法:
1、将芹菜、胡萝卜、木耳、香茹清洗干净后各切成小丁;
2、靓禾香米淘洗干净倒入电饭煲内胆,加入水(水按米1:1.3水的比例);
3、然后按下煮饭键煮熟,然后
4、热锅倒入适量油,再倒入切好的丁粒一起混合爆炒下;
5、倒入煮好的靓禾香米饭,再稍稍翻炒下;
6、加入1汤勺鲍鱼汁,撒点适量的盐,再翻炒两至三分钟就可以把米饭盛装出来,晾下;
7、然后装炒好的米饭一点点装入鲜鱿鱼里,稍稍压实;
8、再装两支牙签将口封住;
9、在锡纸上刷上一层油;
10、将鲜鱿鱼摆入锡纸上,然后包好;
11、烤箱200度预热10分钟,再将锡纸包好的鲜鱿鱼入烤箱,20分钟,烤好后,稍微凉透下就可以
7. 鱿鱼饭怎么做
1、原料 2、做法 ①大米淘洗干净,开水泡15分钟以上。
②泡发的香菇和红萝卜切碎丁。 ③将米里的水倒掉,与切好的香菇丁和红萝卜丁混合备用。
④鱿鱼收拾干净,去掉内脏和软骨,头部眼睛丢掉,注意别把墨汁挤出来,鱿鱼须分离下来切成小段。 ⑤将混合的米饭用小勺塞进鱿鱼里,因米煮熟后会膨胀,所以装70%的量即可,免得把鱿鱼胀破,口用牙签封好。
⑥在直径是鱿鱼体长的小锅里加入老抽,生抽,料酒,糖,姜丝,盐可不放,再倒入400毫升水,水煮开后放入鱿鱼和鱼须,小火煮40-50分钟,中途翻一次。 ⑦煮好的鱿鱼饭从锅子里捞出,切段,上桌,享用。
8. 炒尤鱼须怎么做好吃,炒尤鱼须的家常做法
食材
主料
鱿鱼须
150g
辣椒
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜片
适量
大蒜片
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
1.鱿鱼须洗净后切段
2.准备生姜片和大蒜片
3.辣椒洗净后切丝
4.锅内水烧开后倒入鱿鱼须绰水半分钟捞起洗净
5.锅内油温5分热,先加入生姜片和大蒜片爆香
6.倒入辣椒和鱿鱼须加入盐煸炒均匀。
7.加入料酒煸炒均匀
8.加入鸡精煸炒均匀后熄火
9.上桌
小贴士
鱿鱼倒入水中绰水半分钟就可以,时间长了反而会嚼不动
9. 做法,炒鱿鱼须怎么做好吃,炒鱿鱼须的家常做法
食材明细
鱿鱼须适量
杭椒适量
洋葱适量
大葱适量
蒜苗适量
生姜适量
料酒适量
豆瓣适量
盐适量
鸡精适量
花椒适量
花椒面适量
辣椒面适量
白糖适量
红油适量
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
炒鱿鱼须的做法步骤
1
鱿鱼须处理干净切成合适的长度用盐少许料酒 生姜两片 大葱一段 腌制十分钟 这个时间就来处理配料
2
洋葱 杭椒
3
花椒 生姜 大蒜3颗
4
大葱 蒜苗各一根
5
杭椒斜切段
6
大葱 蒜苗切段
7
洋葱取三分之一切丝 大蒜 生姜切碎备用
8
锅烧开水入鱿鱼丝焯一分钟(刚才腌制的料也一起下锅)
9
出锅用清水冲洗一遍 挑出腌制的料
10
炒锅下油 比平时炒菜的油稍多一些,小火炒香 姜蒜末
11
下入少许豆瓣酱
12
开大火下入鱿鱼料酒炒十秒 下入洋葱丝 杭椒 大葱段(如吃洋葱味比较重的可以选择起锅之前放)炒一分钟
13
加入盐 白糖 辣椒面 花椒面 红油翻炒均匀
14
加入蒜苗炒加入鸡精炒匀即可
15
OK了···
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