1. 金骏眉奶茶的做法步骤图,金骏眉奶茶怎么做
用料 蒙牛牛奶 一包240ml 金骏眉红茶 随便抓了一点 白砂糖 少许 水 可放可不放 金骏眉奶茶的做法 我选的红茶是金骏眉的,我也是第一次做奶茶,不知道别的红茶什么感觉,但这款红茶给我的感觉有点可可粉的feel~,巧克力的感觉 这是红茶详细图了,其实茶叶好坏我也不是行家,这个电视购物买的,也不便宜 左边是牛奶哈 我是先把茶叶放在锅里,然后倒入少许白开水,煮了一会,然后把牛奶,白砂糖,都倒入锅里,一起煮,煮到沸腾,就可以了,最后用网勺过滤,这就是第一碗过滤下来的,我水放多了,味道有点淡,但还是有巧克力的那种纯醉的feel~ 第一次做,还请大家给我个赞呗,嘿嘿°。
2. 金骏眉的制作工艺
金骏眉的制作工艺只是沿袭了部分正山小种传统的制作方法进行制作。
在萎凋时,茶青和原本的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。发酵是最重要的环节,应根据天气进行,如若发酵程度不到位,轻易产生苦涩感;发酵时间过长,则跟平常的正山小种一样,不会产生骏眉所特有的蜜香。
烘干亦很要害应正确把握时间和温度,才能做出骏眉真正的蜜糖香。金骏眉闻其有烤红薯味,品其有淡淡蜜味,水入口甘醇。
其泡出后出汤好似滴油一样,实在是视觉和味觉的绝妙享受。金骏眉红茶专家解析,正宗金骏眉最大的特点是:外形细长如眉,间杂金色毫尖;香气幽雅多变,即有传统的果香、薯香,又有明显的蜜香、花香;茶汤色泽较淡,金黄透亮;滋味特别甘鲜圆润;相当耐泡,用功夫茶泡法(盖碗),3克干茶,十泡犹有韵味。
3. 怎样用“金骏眉”制作冰红茶
怎样泡制金骏眉2113冰红茶 家庭自制柠檬金骏眉冰红茶步骤 工具/原料 调料准备:金骏眉52615克;开水;白砂糖;新鲜柠檬一个;水果刀一把;大小玻璃杯各一只;冰块;搅拌棒一只,吸管一只。
方法/步骤 1 把大玻璃杯装冰块至7分满 请点击输入图片描述41022 在小玻璃杯里用开水冲泡金骏眉红茶,水量把握在大玻璃杯的三分之一即可,根据个人口1653味调节浸泡时间版 请点击输入图片描述3 过滤泡好的金骏眉红茶,把小玻璃里的茶汤趁热浇在大玻璃杯里的冰块上,搅拌,目的是让热茶汤急速冷却,从而产生冰红茶特有的风味4 根据个人口味加入白砂糖(会制作糖稀的朋友可以用白砂糖熬制糖稀再加入,风味更佳),搅拌均匀 请点击输入图片描述5 横切柠檬成片,可以厚一些,取中间一片,根据个人口味先挤出一些柠檬汁到大玻璃杯里,搅拌均匀 请点击输入图片描述 END注意事项 把刚用过的柠檬片切开但不切断,用切口卡在玻权璃杯壁上,方便柠檬汁慢慢流入杯中(因为没有融化的冰块会慢慢稀释柠檬的味道,这样就会保持一致的柠檬味)。 。
4. 金骏眉冲泡方法
冲泡工序
1、白鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具;
2、观音入宫(落茶):把金骏眉茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;
3、悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使金骏眉茶叶转动;
4、春风拂面(刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其金骏眉茶汤清新洁净;
5、关公巡城(倒茶):把泡1~2分钟后的金骏眉茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6、韩信点兵(点茶):金骏眉茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
7、鉴尝汤色(看茶):观尝杯中金骏眉茶汤的颜色;
8、品啜甘霖(喝茶):乘热细缀,先闻金骏眉茶叶之香,后尝金骏眉茶汤之味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣
冲泡要点提示
金骏眉的冲泡方要点:
1、冲泡金骏眉的器皿选择: 建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态.
2、泡金骏眉的水温控制泡红茶的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出. 一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉,会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊,水温太高了则会失去其活性.
3、金骏眉冲泡的茶量:冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握,金骏眉茶3-5克即可,太多了浪费.
4、金骏眉放茶方式: 由于金骏眉选料质嫩,均为茶叶芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例)温杯,然后缓缓投入茶叶,再高冲热水,待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香.
5、金骏眉冲泡方法:也可以采用中投法预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽.
6、金骏眉的出水时间品饮:第一次注水后,金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每泡茶汤滋味均匀).茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮.正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题.茶汤甜味依旧.
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