1.糯米丸子的做法,怎么做糯米丸子才好吃
糯米丸子
主料糯米适量
辅料胡萝卜适量 豌豆（煮）适量 章鱼适量 甜玉米适量
调料食盐适量 葱适量 姜适量
糯米丸子的做法
1.糯米洗净，用水浸泡2小时
2.熟甜玉米，解冻，用沸水焯一下；豌豆过一下热水；胡萝卜洗净，切小碎丁；章鱼片切小碎丁
3.泡好的糯米，加水，放入微波炉，中火叮16分钟，取出晾至温热
4.把将玉米粒、豌豆、胡萝卜碎和章鱼碎拌入糯米饭里，加盐、葱花和姜末，制成丸子即可
希望我的回答对你有帮助
2.江米丸子怎么做如何做好吃
江米丸子的做法步骤1. 江米泡水两小时，上火煮熟。
边搅边煮防止粘锅底。煮好后晾凉，以不烫手为佳。
2. 碗内盛油。3. 在手心处抹油，防止粘手。
将江米团在手心捏成椭圆形。4. 放置在竹帘上风干。
5. 晾干的江米丸。6. 再翻过来，把底部也晾干。
防止下锅后油遇到水四处迸溅。7. 红油，入锅。
8. 炸至金黄色。9. 捞出。
10. 火下点是这种。11. 火大点是这种，根据个人口味做吧。
12. 炸好的江米丸子，要晾凉，装袋，放置在凉快的地方，但绝对不要把它放进冷冻室，出来再吃时会散架的。13. 坚持到最后才能看到真正的吃法：吃的时候，在碗底放些红糖，把江米丸摆好，浇些蜂蜜，稍微倒一点水，上火蒸20分钟。
出锅，扣入盘中，撒上少许白糖点缀。开动。
14. 蒸好后，扣入盘中。这个甜饭可是老、中、青、幼皆喜欢呦。
3.糯米丸子怎么做啊
糯米丸子 做法： 1：首先是煮糯米饭，千万注意水不要放多了。
因为糯米是泡过的，水都吃进去了，煮饭的时候水跟米几乎平齐再稍微高一点点就可以 2：：肉馅直接从外边买就好了，拌的时候多放葱姜，可以咸一点。肉馅不要太多，不是吃肉丸子，在糯米丸子里，它只是配角，起到增香增鲜的作用。
3：搓丸子的时候，手上沾一点凉水，不然糯米实在太粘了，根本没办法把丸子的表面弄光滑。稍微使点劲儿攥一下，使丸子紧实。
4：炸的步骤最关键。油要多，要能没过丸子，而且油多的话，把丸子投下去的时候，油温也能保持稳定。
油要热一点，因为糯米饭含水分高，油温不够，不能比较快速地把表面炸成金黄的壳，造成里边也渗进太多油，会腻。千万不能性急，在表面未炸成黄色之前不要动它，筷子或铲子一碰到它，它就会粘在上边，你再一动，立刻就散了。
4.糯米丸子怎么做好吃,糯米丸子的吃法
食材用料糯米1斤相克食物猪肉馅1斤葱适量相克食物姜适量相克食物酱油适量盐适量花椒面适量淀粉适量香葱1棵相克食物枸杞子适量相克食物糯米丸子的做法糯米丸子的做法图解11.糯米提前浸泡两个小时。
糯米丸子的做法图解22.猪肉剁成馅。糯米丸子的做法图解33.放入葱姜末，盐，酱油，花椒面，淀粉。
糯米丸子的做法图解44.加少许水，用手往一个方向使劲打，一直打上劲并且粘稠为止。糯米丸子的做法图解55.然后团成小丸子。
糯米丸子的做法图解66.把丸子均匀蘸上糯米糯米丸子的做法图解77.放到蒸锅中蒸半个小时。糯米丸子的做法图解88.香喷喷的糯米丸子就蒸好了。
糯米丸子的做法图解99.然后摆盘，放上香葱和枸杞子点缀。用手机看这道菜做法小贴士1，糯米要提前浸泡，如果不泡蒸出来口感太硬。
2，肉馅要往一个方向打，打到上劲而且粘稠为止，要么丸子发散。
5.糯米蒸丸子的做法,糯米蒸丸子怎么做好吃,糯米
用料 糯米 半碗猪肉末 250克盐 一勺（调料盒里的小勺）姜 一个鸡蛋 一个大葱 一根鸡精 一勺（调料盒里的小勺）黑胡椒粉 一勺（调料盒里的小勺）香油 一勺胡萝卜 一个白砂糖 一勺蒸糯米丸子的做法 糯米放大碗内，加一倍以上的水，提前一晚泡好。
如果着急，最少也要提前泡四个小时。蒸糯米丸子的做法 步骤1猪肉（选偏瘦e79fa5e98193e4b893e5b19e31333365653834的五花肉）剁碎或绞碎。
蒸糯米丸子的做法 步骤2加入鸡蛋，盐，鸡精，黑胡椒粉，白砂糖，香油，少量水，一个方向搅拌均匀。（不喜欢的也可以不加鸡蛋）蒸糯米丸子的做法 步骤3加入姜末，葱碎。
蒸糯米丸子的做法 步骤4搅拌均匀，直到肉馅上劲，静置半小时以上，让肉馅充分入味。蒸糯米丸子的做法 步骤5泡好的糯米控干水分。
蒸糯米丸子的做法 步骤6胡萝卜去皮，切薄片，用来当丸子底托，也可以用土豆或生菜做底托。如果嫌麻烦，可以在蒸屉上刷一层油直接蒸，不过放胡萝卜会好看一些，而且也可以吃。
蒸糯米丸子的做法 步骤7取一小勺猪肉馅放手心，用两个手掌尽量搓圆。蒸糯米丸子的做法 步骤8放入糯米中滚几下。
蒸糯米丸子的做法 步骤9使其均匀的裹上一层糯米。蒸糯米丸子的做法 步骤10取出再稍微的整一下形，尽量圆一些。
蒸糯米丸子的做法 步骤11放在胡萝卜片上。蒸糯米丸子的做法 步骤12剩余的肉馅按此步骤依次做好。
水开后上蒸锅，中火，蒸25分钟。蒸糯米丸子的做法 步骤13关火后可以焖三分钟再开锅。
蒸糯米丸子的做法 步骤14出锅后可以在每个丸子上放一个胡萝卜碎，点缀一下。（也可以放葱花都可以，发挥你的想象力）蒸糯米丸子的做法 步骤15摆盘。
蒸糯米丸子的做法 步骤16漂亮的糯米丸子。蒸糯米丸子的做法 步骤17咬一口，糯糯的米，口感很好，馅也非常香。
蒸糯米丸子的做法 步骤18小贴士1、一定要用白糯米，普通大米不粘，口感不行；也不建议用黑米和紫米。2、调馅时尽量用盐调味，不要用老抽和蚝油类，不然做出的糯米丸子颜色会太深，失去美感。
6.糯米丸子怎么做
芒果糯米丸子简易版材料根据网友分享的方法做了个简易版的芒果糯米糍，糯糯的外层裹着酸甜的果肉再沾上些许芝麻，噢噢~懒人的点心也是可以很美味的！ 材料：糯米 芒果 芝麻 白糖 一次性手套做法1、把芒果划十字反过来取出果肉，注意果肉大小，我切的比十厘米小小一点，觉得大小正 好。
（有些芒果太酸可以用糖腌一下） 2 、白糖兑水搅匀，和糯米粉按一比一的比例搅拌成糊状。 （ 注意：如果糯米太粘，可以兑些许粘米粉。
有网友说加点生粉口感会更Q，朋友们可以尝试； 白糖的分量看个人的口味， ；注意在搅拌的过程中要把面疙瘩给打碎搅匀，尽量不留面疙瘩） 3 、把糯米糊放进微波炉叮4分钟（要密封哟，否则糯米粉会干水的），或者放进锅里蒸15分钟（据说用锅蒸口感会比较好）。 4、熟糯米糊取出后放凉待用（个人建议不烫的时候正好，凉后的粘劲有点奇怪） 5、这个时候可以干锅把少量芝麻翻炒，注意火候（温火），喜欢甜的还可以加点黄糖（蔗糖）一起，翻炒出味道即可以，要不然芝麻会有焦味。
6、在盛糯米丸子盘子和一次性手套上都涂些牛油（植物油和猪油都可以，我用的是猪油，没有奇怪的味道，注意不要用花生油，你懂的，花生油不煮熟会有味道而且还要卫生问题）。 7、用小汤匙勺一勺出来压平，放进一块芒果肉包起来，或搓圆或捏花，装盘。
8、最后再用芝麻点缀一下，大功告成！ 糯米糍粑较难消化，有胃不好的朋友要适量哟~小诀窍吃不完的可以用保鲜盒装好放进冰箱，味道会更佳哟腊肉糯米丸子腊肉糯米丸子，每次去重庆基本都会买来吃，今天想起家里仅有的那点糯米和腊肉（当然这腊肉那可是非常地道的）自己做一次吧。材料糯米，四川腊肉，小葱，姜末做法1.首先处理糯米和腊肉。
1.将糯米洗净提前泡两个小时。2.把泡好的糯米蒸（大火）5分钟后取出备用。
这个步骤不能省略，因为这个不是整个肉馅那种糯米丸子，所以必须要蒸过下面才能包成团。2.同时把腊肉煮好备用（稍后切丁），腊肉的煮好以后皮特别软糯，很好吃。
（别看这块肉肥，做这个丸子一定要用半肥瘦的肉，否则瘦肉很柴，当然肥肉用下图的一半就好）3.其他的材料全部切丁备用。鸡蛋打蛋液备用。
蛋液放入蒸过得糯米（可以增加粘性，更容易成团）充分的搅拌均匀，中间适当加一点点盐和胡椒粉注：盐一定少，因为腊肉本身比较咸。接着放腊肉粒（腊肉的肥肉跟新鲜肉不一样，看起来很透明）将葱花和姜粒一起放入饭里面搅拌均匀。
4.将搅拌好的糯米包成小丸子，上锅蒸15分钟就开吃了。珍珠糯米丸子材料肉，长粒香糯米，胡萝卜，黑木耳，生菜，葱，姜，盐，美极鲜酱油，料酒，鸡精，拌馅料做法1.把糯米提前6小时泡好，然后把肉，胡萝卜，黑木耳，葱，姜统统丢进搅馅机里，搅成馅。
2.接着就是放适量的料酒，盐，拌馅料，鸡精调馅，这个就根据个人口味，看着整吧.顺时针搅呀搅，到上劲就行了。3.用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚上一层米。
4.在锅里先铺上一层油纸，然后上边是层生菜叶，再把小丸子放上去，大火蒸10分钟就行了。小诀窍配上美极鲜酱油，太好吃了.比较适合老年人和小孩吃，因为很软很好嚼。
7.糯米丸子家常做法,正宗糯米丸子怎么做
食材明细
糯米适量
肉馅适量
虾仁适量
胡萝卜适量
蛋清适量
香菇适量
葱适量
姜适量
盐适量
料酒适量
淀粉适量
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
糯米丸子的做法步骤
1
糯米提前5小时泡发，沥干水分。猪肉按肥瘦2:8的比例，剁成肉馅。
2
大虾去掉虾头和壳，挑出虾线，用水淀粉和清水抓几下后冲洗干净，挤干水分后剁成虾泥。
3
香菇泡软后和胡萝卜，葱，姜一起切成末。
4
取一个大碗，放入肉馅和虾泥，加入适量盐，胡椒粉，料酒，淀粉，葱姜末，还有1个鸡蛋清。
5
所有材料朝一个方向搅拌至上劲。
6
拌好的肉馅用手挤成圆球状，类似乒乓球大小，在糯米盘子里滚2圈，使其均匀裹上糯米。
7
重新取一个盘子，刷上一层薄薄的香油，将做好的糯米丸子摆放整齐。
8
蒸锅内加水，水烧开上汽后，放入丸子，大火蒸20分钟即可。
8.红烧糯米丸子怎么做
红烧糯米肉丸的做法步骤红烧糯米肉丸的做法步骤：1 1猪前夹肉洗净，切小块，加少量水用料理机搅打成肉泥。
红烧糯米肉丸的做法步骤：2 2糯米淘洗干净，先用清水浸泡4-6小时，然后上锅蒸熟。红烧糯米肉丸的做法步骤：3 3将肉馅置于盆中，加入姜末、两个鸡蛋、30克生粉、三勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、一大勺料酒、一小勺老抽，拌匀后搅打上劲。
红烧糯米肉丸的做法步骤：4 4将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，拌匀。红烧糯米肉丸的做法步骤：5 5掌心抹油，将肉馅分成大小均等的丸子。
红烧糯米肉丸的做法步骤：6 6炒锅倒入大半锅油，大火烧到七成热时，转小火，下入肉丸炸至表面金黄。捞出滤干油份。
红烧糯米肉丸的做法步骤：7 7锅中留少量底油，加入半锅清水，少量盐、鸡精、胡椒、大火煮沸。红烧糯米肉丸的做法步骤：8 8下入炸过的肉丸，转小火，盖上锅盖焖煮，至水份收至四分之一。
红烧糯米肉丸的做法步骤：9 9将西兰花去蒂，撕成小朵，洗净，过沸水烫熟捞起，在盘中整齐的摆上一圈。红烧糯米肉丸的做法步骤：10 10将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐。
红烧糯米肉丸的做法步骤：11 11将剩余的汤汁重新大火烧开，少量生粉加清水调匀，倒入锅中，搅匀成芡汁，关火。红烧糯米肉丸的做法步骤：12 12将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。
9.糯米丸子怎么做才好吃
原料：糯米、肉末、木耳、香菇、胡萝卜、葱花、盐、十三香、老抽、味极鲜酱油、料酒、水淀粉。
1. 准备好材料，糯米浸泡一copy个晚上，木耳和香菇提前泡好2. 准备好材料，糯米浸泡一个晚上，木耳和香菇提前泡好3. 香菇和木耳剁小粒，和肉末拌在一起，加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油、料zhidao酒搅拌起劲，再分次加入水淀粉，搅拌至起胶状4. 香菇和木耳剁小粒，和肉末拌在一起，加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油、料酒搅拌起劲，再分次加入水淀粉，搅拌至起胶状5. 手上沾点水，将搅拌好的肉馅做成小丸子6. 做好的丸子放糯米中滚一下，让糯米充分沾在丸子上7. 胡萝卜切片，将沾满糯米的丸子放上胡萝卜片上8. 放蒸锅中，大火烧开转中小火蒸30分钟即可，撒上葱花和胡萝卜粒装饰。