1. 热汤挂面怎么做好吃,西红柿鸡蛋热汤挂面的家常做法
用料
主料
西红柿1个
鸡蛋1个
面条(生)1小把
辅料
西葫芦
50克
调料
色拉油
适量
食盐
适量
葱
适量
香油
少许
水
1大碗
西红柿鸡蛋热汤面的做法
材料集合图:
1.西红柿洗净用刀在顶部划一个十字
2.用开水烫一下西红柿,将皮与肉分离
3.剥去西红柿皮
4.将西红柿切成块
5.打一个鸡蛋
6.将鸡蛋打散
7.西葫芦切成小丁(西葫芦是我多加的,放点白菜或者其他蔬菜也可以,不放就是传统的西红柿鸡蛋热汤面)
8.锅内放油,油热煸香葱花(不喜欢的可以不放,我喜欢就放了,放与不放全凭自己爱好,没有定论,别动辄指责别人对与不对就成)
9.放入西红柿块煸炒
10.将西红柿煸炒出红油,放入盐,放入一大碗水,爱喝汤的可以多放
11.水滚开后放入面条
12.放入西葫芦丁
13.煮制面条变半透明放入打散的鸡蛋
14.点香油出锅即可
烹饪技巧
1、小时候我们吃的西红柿鸡蛋热汤面里的西红柿不去皮,其实西红柿去皮更入味,包括任何西红柿类菜系都可以去皮。
2、传统的热汤面里不加其他蔬菜,其实可以根据自己喜好加其他蔬菜,比如黄瓜、菠菜、白菜等。
3、西红柿在煸炒时一定要煸炒出红油,这样西红柿才能入味更好吃。
2. 番茄热汤面的做法,番茄热汤面怎么做好吃,番茄
1.西红柿去皮切小块备用,皮不要扔。
2.鸡蛋打散小火百摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用,鸡蛋饼不要煎太长时间,不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的。
3.锅内放油,度放入葱花爆香,将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁,炒的时候用铲子压一下西红柿,尽量让它们多出来些汤汁。回
4.根据食用量放入开水,继续烧开。
5.水大开后下面。
6.面条差不多熟了,放入鸡答蛋碎。
7.出锅前放入盐和少量味精,滴三五滴香油即可。
3. 热汤面条怎么做好吃 番茄牛肉拉面做法分享
用料 主料 牛肉100克 番茄2个 挂面1把 辅料 葱 1根白皮蒜 1片姜 1块盐 2茶匙胡椒粉 1茶匙生抽 1茶匙料酒 1茶匙生粉 1汤匙高汤 1碗植物油 1汤匙鸡精 少许番茄牛肉面的做法 1. 准备好食材。
2. 牛肉切片,加入料酒、盐,生抽、淀粉、植物油腌制片刻。 3. 番茄放入开水烫几十秒,很好去皮。
4. 把番茄切片,姜切丝,蒜拍碎切小。 5. 锅里烧开水,下入面条。
6. 面条稍煮软,捞出。 7. 捞出后放冷水中泡着。
8. 重起锅,烧热油,下入姜丝、蒜粒,爆香。 9. 下入牛肉、番茄翻炒一会,至牛肉变色。
10. 加入高汤。(用清水也可以) 11. 煮开后下入面条。
12. 再次煮开后,加入盐,鸡精调味即可。 烹饪技巧 面条第一次不用煮熟,不然后面再煮会太软。
面条煮好捞出放冷中泡着,以免全粘一块。牛肉腌一会更入味,加点生粉,植物油比较嫩。
4. 热汤面条的做法,热汤面条怎么做好吃,热汤面条的家常
主料手擀面200克 辅料红辣椒10克盐2勺浓汤宝适量白醋1勺葱花5克
步骤
热汤面条的做法步骤11.在市场买的现成的手擀面
热汤面条的做法步骤22.烧热锅内3汤匙油,加点葱花炒香,放入清水
热汤面条的做法步骤33.倒入1盒浓汤宝搅散,用小火慢煮10分钟,加入1汤匙白醋,红辣椒调匀,做成面条汤底
热汤面条的做法步骤44.在加入2汤匙盐,放入面条打散煮至沸腾,浇入1碗清水待再次沸腾。
捞出盛盘。
5. 热汤面条怎么做好吃
1. 简介:
用挂面与肥牛片、西红柿、黄瓜搭配,汤鲜味美,面条爽滑,色彩诱人,简便快捷,只需十分钟,就能享受到一碗热腾腾的汤面了。
2. 材料:
原料:挂面,青瓜,西红柿,肥牛片
调料:植物油,盐,生抽,糖,鸡精,醋,芝麻油,葱花,剁椒,涮肉调料
3. 做法:
青瓜洗净切条,西红柿开水烫皮后切片;肥牛片解冻(不要让其结成一团);
锅内放清水,烧开后放挂面,倒入生抽;
挂面开始变软时加入一点植物油,放入西红柿,加糖和盐;
挂面已经变软时,放入肥牛片,倒入醋和鸡精;
肥牛变色后即可关火,把面条、配料、汤都盛于大碗内,放上青瓜,淋上香油,撒上葱花和剁椒,在肥牛上浇一勺涮肉的调料就更完美了。
4. 小诀窍:
肥牛片在放面汤之前不要冻成一团,放入汤内,变色即可,煮老会韧;
挂面放入水中时要尽量分开放,一把放进去,容易粘连。
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