潮汕红豆的做法大全

1. 有关红豆的做法全部

苦菜酥红豆是云南特色的一道美食,原材料是红豆和大苦菜,口感酥脆爽辣,苦菜的翠绿配上红豆和辣椒的红色,秀色可餐,吃了一口还想再来一口。做法如下:

把红豆先煮熟,煮熟后把红豆沥水,让红豆表面基本没水后备用。将苦菜切成和红豆大小差不多的丁。用面粉加少量淀粉和一个鸡蛋拌匀,拌成糊状,把沥好水的红豆和苦菜倒入挂糊。

上锅,把锅烧热后倒入油,油的量要淹过红豆,油热以后放入干辣椒,炒出香味,然后倒入挂好糊的红豆,用大火将红豆的水份收干,然后转为小火,把红豆炸得有些开口,基本就可以了。这时,捞出酥好的红豆,倒入苦菜,炸到水份收得差不多就可以出锅。锅中留少量的油,然后倒入之前酥好的红豆和苦菜,一起翻炒,加入盐和味精调味之后,苦菜酥红豆就出锅了。

还有就是红豆酸菜汤。红豆,淘洗干净,置于锅中煮,煮开后换小火慢慢熬,熬至豆软汤稠,有奇妙的豆香扑鼻,做酸菜红豆汤的底汤就算熬好了。熬好红豆汤后,把腌好的酸菜切碎后用昭通酱、干辣子、蒜苗、姜片等炒香,然后倒入熬好的红豆汤,放入胡椒面,煮上几分钟,一锅香气扑鼻、酸香爽口的酸菜红豆汤就大功告成了。这两道都是云南的特色菜,也是我比较喜欢的,希望你也喜欢。

2. 潮汕小豆菜棵的做法

主料萝卜500g粘米粉250g辅料香菇20g虾米20g香芹20g青蒜20g水25g盐1小勺鸡精1/2小勺胡椒粉1小勺油4大勺步骤1.香菇泡发,和虾米、香芹、青蒜一起切成细丁2.萝卜切块3.用料理机将萝卜块搅拌成泥4.坐锅热油(4大匙),将(1.)中所有丁炒香5.加入萝卜泥炒熟6.调入盐1小匙,鸡精1/2小匙,胡椒粉1小匙,盛出晾凉7.加入粘米粉和水,搅拌成糊8.容器抹油(一丁点)9.将粉糊倒入容器中10.入电高压锅中蒸30分钟后从容器中取出11.晾凉切块12.坐锅热油(2大匙),将菜头粿煎至两面金黄即可。

取辣椒酱蘸食。

3. 的蜜红豆的家常做法大全怎么做好吃视频

自制蜜红豆的做法步骤

自制蜜红豆的做法步骤:1 1红豆挑拣好,洗净,用清水泡一晚上。

自制蜜红豆的做法步骤:2 2放锅里加水烧开焯两分钟沥出,再加适量水(没过一手指)。放入冰糖烧开。

自制蜜红豆的做法步骤:3 310分钟后关火,焖半小时后再开火烧开煮5分钟,关火再焖半小时。最后一次时加入白糖,重复4次左右就差不多了。

自制蜜红豆的做法步骤:4 4慢慢小火收干水分。这样焖出来的豆子不会烂。

4. 红豆汤的家常做法大全怎么做好吃视频

红豆大米粥的做法

1.

食材:大米 红豆、冰糖

2.

先将大米淘洗一下,待用

3.

随后,将红豆淘洗一下,待用

4.

在高压锅里倒入一些清水烧开

5.

接着,下入淘洗好的红豆

6.

然后,合入淘洗好的大米,搁入冰糖

7.

煮开

8.

最后,盖上盖、用中小火烧煮15后分钟后关火

9.

焖至没气后开盖,即可

5. 求红豆的各种做法

珍珠红豆沙(有的地方叫做红豆圆子)是一款很受欢迎的甜品。香甜的红豆沙,糯糯的小圆子,冬天热吃,夏天凉吃,美味又营养。红豆是高蛋白、低脂肪、高营养的粗粮,有健胃生津、去湿益气、补血养颜的功效。红豆中丰富的铁质可以使人气色红润,爱美的女性就更应该多吃一些了。红豆沙的做法很简单,我建议大家不要滤去红豆皮,因为红豆皮富含膳食纤维,膳食纤维对调节肠胃的消化吸收功能和维持身体健康非常重要。我们只要将红豆煮至软烂起沙,此时红豆的口感已经是细腻的了。圆子可以等红豆沙快熬成时边搓边下锅,如果担心忙不过来,也可以把小圆子事先搓好。下面就来一起看养颜美味的珍珠红豆沙的做法。

珍珠红豆沙的做法

主料: 红豆、糯米粉

配料: 冰糖

做法:

1、红豆洗净,用清水浸泡一晚;

2、锅内放清水,水和红豆的比例为4:1,大火煮沸后改小火(保持锅内翻滚);

3、利用煮红豆的时间来和一小块糯米面团。糯米粉放入盆中加适量清水和成面团,盖上保鲜膜放置一旁备用;

4、待红豆煮至软烂起沙(要确保锅中还有适量水份,水分不足要及时添水)时放入冰糖,并用勺子不停的搅拌,以免糊锅;

5、取出糯米面团,揪取指甲盖大小的面疙瘩在手心搓圆,即为小圆子,边搓边将小圆子下入锅中。煮至小圆子浮起后再稍煮片刻即可关火出锅。

操作提示:

1、煮红豆要用小火(保持锅内翻滚),期间应多留意,锅中水分不足时要及时添水,以免干锅;

2、放入冰糖的量依个人口味灵活掌握;

3、这里用到的小圆子的量很少,和糯米面团时只要一小把糯米粉就足够了。如若有多余的面团也不浪费,搓成小圆子放在冰箱冷冻室里储存,随用随取很方便。

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