1. 当归鸡汤怎么做
材料： 土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。
做法： 1、将土鸡切块，用清水洗净备用。 2、锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。
3、将焯好水的鸡块放入高压锅，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。 4、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。
当归味甘、辛，性温。归肝、心、脾经。
功能主治： ☆甘温质润，为补血要药。用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。
如四物汤。若气血两虚者，如当归补血汤、人参养营汤等。
☆既能补血、活血，又能调经，为妇科要药。用于血虚或血虚而兼有瘀滞的月经不调，痛经，经闭等症。
☆补血活血，又兼能散寒止痛，用于血虚，血滞而兼有寒凝，以及跌打损伤，风湿痹阻的疼痛证。现代用于冠心病心绞痛、血栓闭塞性脉管炎等，亦取得一定疗效。
☆既能活血消肿止痛，又能补血生肌，故亦为外科痈疽疮疡所常用。 ☆养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘。
中文：当归英： ChineseAngelica别名： 秦归，云归，西当归，岷当归.尤以岷县当归品质最佳，有中国当归城.拉丁名：RadixAngelica植物学名：AngelicaSinensis(Oliv.)Diels.英文：Tang-Kuei拼音名：Danggui来源：伞形科植物当归Angelicasinensis(Oliv.)Diels 的根.本品为伞形科植物当归Angelicasinensis(Oliv.)Diels的干燥根.秋末采挖，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干.植物形态 多年生草本.茎带紫色.基生叶及茎下部叶卵形，2~3回三出或羽状全裂，最终裂片卵形或卵状披针形，3浅裂，叶脉及边缘有白色细毛；叶柄有大叶鞘；茎上部叶羽状分裂.复伞形花序；伞幅9~13；小总苞片2~4；花梗12~36，密生细柔毛；花白色.双悬果椭圆形，侧棱有翅.花果期7~9月.生于高寒多雨山区.主产甘肃，云南，四川；多栽培.【性状】本品略呈圆柱形，下部有支根3~5条或更多，长15~25cm.表面黄棕色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮孔.根头（归头）直径1.5~4cm，具环纹，上端圆钝，有紫色或黄绿色的茎及叶鞘的残基；主根（归身）表面凹凸不平；支根（归尾）直径0.3~1cm，上粗下细，多扭曲，有少数须根痕.质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙及多数棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色.有浓郁的香气，味甘，辛，微苦.柴性大，干枯无油或断面呈绿褐色者不可供药用.【科属与药用部分】本品为伞形科植物当归的根.【性味与归经】甘，辛，温.入肝，心，脾经.【功效】补血调经，活血止痛.【临床应用】1.用于月经不调，痛经，经闭，崩漏及血虚体弱等症.【鉴别】本品横切面：木栓层为数列细胞.皮层窄，有少数油室.韧皮部宽广，多裂隙，油室及油管类圆形，直径25~160μm，外侧较大，向内渐小，周围分泌细胞6~9个.形成层成环.木质部射线宽3~5列细胞；导管单个散在或2~3个相聚，成放射状排列；薄壁细胞含淀粉粒.粉末淡黄棕色.韧皮薄壁细胞纺锤形，壁略厚，表面有极微细的斜向交错纹理，有时可见菲薄的横隔.梯纹及网纹导管多见，直径约至80μm.有时可见油室碎片.【检查】总灰分不得过7.0%（附录ⅨK）.酸不溶性灰分不得过2.0%（附录ⅨK）.【浸出物】照醇溶性浸出物测定法项下的热浸法（附录ⅩA）测定，用70%乙醇作溶剂，不得少于45.0%.【炮制】当归除去杂质，洗净，润透，切薄片，晒干或低温干燥.酒当归取净当归片，照酒炙法（附录ⅡD）炒干.本品为类圆形或不规则薄片，切面有浅棕色环纹，质柔韧，深黄色，略有焦斑.味甘，微苦，香气浓厚，有酒香气.【性味与归经】甘，辛，温.归肝，心，脾经.【功能与主治】补血活血，调经止痛，润肠通便.用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡.酒当归活血通经.用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤.【用法与用量】6~12g.【贮藏】置阴凉干燥处，防潮，防蛀.【制剂】当归流浸膏处方用名】当归，全当归，西当归（洗净，晒干，切片用）.酒当归（酒炒用，加强活血之功）.【一般用量与用法】一钱至三钱，煎服.现在有用本品研粉做成片剂或丸剂，每片（丸）含原药一分，服用时，每次5片（丸），日服二至三次.【按语】1.当归既能补血，又能活血，故有和血的功效，为治血病的要药.因它长于调经，尤为妇科所重视，凡妇女月经不调，血虚经闭，胎产诸症，为常用的药品.而外科亦多应用，对肿疡期的散痪消肿，溃疡期的养血生肌，都有着良好的疗效.2.当归甘温而润，辛香善于行走，因此可与理气药配合，用治气滞血瘀的症候；与袪风湿药配伍，用治风湿痹痛.本品行则有余，守则不足，故如属崩漏经多，使用时必须谨慎.3.过去临床应用当归，一般认为当归身功能补血，当归尾功能破血袪瘀，全当归活血和血，现上海地区只用全当归一种，不再区分.又有将当归放置日久而走油的，过去称之为"油当归".认为功能养血润肠通便，适用于血虚便秘，现在也很少应用.【方剂举例】生化汤《傅氏女科》：当归，川芎，桃仁，黑姜，炙草.治产后恶露不行，少腹疼痛.【文献摘录】《本经》：「主妇人漏下，诸恶疮疡，。.金疮.」《药性本草》：。
2. 当归鸡汤的做法
当归鸡汤材料：土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。
做法：1、将土鸡切块，用清水洗净备用。2、锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。
3、将焯好水的鸡块放入高压锅，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。4、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。
当归味甘、辛，性温。归肝、心、脾经。
功能主治：☆甘温质润，为补血要药。用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。
如四物汤。若气血两虚者，如当归补血汤、人参养营汤等。
☆既能补血、活血，又能调经，为妇科要药。用于血虚或血虚而兼有瘀滞的月经不调，痛经，经闭等症。
☆补血活血，又兼能散寒止痛，用于血虚，血滞而兼有寒凝，以及跌打损伤，风湿痹阻的疼痛证。现代用于冠心病心绞痛、血栓闭塞性脉管炎等，亦取得一定疗效。
☆既能活血消肿止痛，又能补血生肌，故亦为外科痈疽疮疡所常用。☆养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘。
3. 当归煲鸡怎么做好吃,当归煲鸡的家常做法
食材明细
母鸡
400g
当归
12g
姜
5g
枸杞
少许
葱
少许
盐
1茶匙
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
当归炖鸡汤的做法步骤
当归炖鸡汤的做法步骤：1 1材料准备好
当归炖鸡汤的做法步骤：2 2姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净
当归炖鸡汤的做法步骤：3 3将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入葱结、姜，注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时（期间不要揭盖）
当归炖鸡汤的做法步骤：4 4煲好后，放入枸杞
当归炖鸡汤的做法步骤：5 5调入适量盐即可
小窍门
因为选用的是老母鸡，炖的时间特别长，足足3个小时，所以一定要加足量的水，我大概用了1200ml的水，期间没有揭盖，炖好的时候汤也就蒸发掉了5/1左右，而且鸡的形体还是完好，没有煮散掉~
4. 当归炖鸡的做法,当归炖鸡怎么做好吃,当归炖鸡
用料
主料
母鸡500克
当归12克
姜1块
辅料
枸杞子
5克
食盐
5克
鸡粉
2克
小葱
适量
水
适量
当归炖鸡汤的做法
1.
材料准备好
2.
姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净
3.
将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入葱结、姜，注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时（期间不要揭盖）
4.
煲好后，夹去葱结，放入枸杞
5.
调入适量盐和鸡粉即可
5. 当归炖鸡汤的正宗做法,当归炖鸡汤怎样做才好吃的做法
主料鸡肉300g 辅料当归20g党参20g北芪20g红枣6粒
步骤
当归炖鸡汤（首发）的做法步骤11.准备好材料，北芪与党参剪成小段，红枣去核，当归也切成片（可以直接买切成片的当归），然后全洗净；
当归炖鸡汤（首发）的做法步骤22.鸡一只，去皮，去内脏，清洗干净，取约300G（因为我的炖盅不是很大，整只鸡是放不下的，所以，我只取300G，如果人多饮可以整只鸡放入煲汤。）
当归炖鸡汤（首发）的做法步骤33.将洗净好的配料放入炖盅里；鸡也切成小件，放入炖盅，注入两碗清水；
当归炖鸡汤（首发）的做法步骤44.加盖，隔水炖2小时即可；
当归炖鸡汤（首发）的做法步骤55.靓鸡汤来啦。香香的当归味，美味啊
6. 当归鸡汤的做法
当归鸡汤
材料：
土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。
做法：
1、将土鸡切块，用清水洗净备用。
2、锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。
3、将焯好水的鸡块放入高压锅，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。
4、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。
当归味甘、辛，性温。归肝、心、脾经。
功能主治：
☆甘温质润，为补血要药。用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。如四物汤。若气血两虚者，如当归补血汤、人参养营汤等。
☆既能补血、活血，又能调经，为妇科要药。用于血虚或血虚而兼有瘀滞的月经不调，痛经，经闭等症。
☆补血活血，又兼能散寒止痛，用于血虚，血滞而兼有寒凝，以及跌打损伤，风湿痹阻的疼痛证。现代用于冠心病心绞痛、血栓闭塞性脉管炎等，亦取得一定疗效。
☆既能活血消肿止痛，又能补血生肌，故亦为外科痈疽疮疡所常用。
☆养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘。