1. 谁知道丸子的制作方法吗
原料:胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝
调料:盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜
步骤:
(1)葱姜切末备用
(2)香菜洗净后切碎备用。
(3)胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用。
(4)粉丝泡开后也切碎备用。
(5)将以上原料混合,加入适量面粉和水,加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子,不要太稀,也不要太稠的面糊。
(6)做一锅油,5成热后,将攥好的丸子下锅炸。
(7)用铲子翻动,炸至金黄色出锅即可。
温馨小提示:
原料方面,前三样必备,后两样可选择,面糊一定要不稀不稠,否则做出来的形状就不好拉!!
五彩素丸子的做法(风雨太阳花)
材料:青菜、胡萝卜、豆腐、包菜、蘑菇另外还有点葱花、一个鸡蛋
做法:
1。所有材料剁碎,放点盐、胡椒粉后就有点出水了,这时拌上面粉适量,搅拌均匀(不用加水)
2。 弄成团,放7成热的油锅小火炸吧(我不习惯用手挤丸子,就用筷子直接夹着放的,所以,请忽略丸子形状)
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素丸子
两个胡萝卜,搓丝;
粉丝泡软后切碎,很碎很碎,要不炸的时候会支楞起来;
半杯香菜切的和粉丝差不多碎;
一个鸡蛋打匀;
半杯面粉;
把这些DD混和起来,加盐,胡椒粉.混合后的DD应该粘粘的可以用手攥成一个个小丸子的形状.把小丸子下油锅炸到金黄就成了
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素丸子作法:
1.将萝卜洗净,用擦板擦成丝,放入热水中焯一下. 捞出再放入冷水中凉一下.
2.将已凉过的萝卜丝沥干放入小盆中, 可以再放一些切碎的胡萝卜丝,放入盐,味精,少量的花椒水和少许酱油,还可以放入适量的五香粉,放入干面粉和适量水拌匀.
(这个步骤中有一个决窍,就是酥炸的秘诀哦,加入适量的玉米面,炸出的丸子特别酥脆,当然不要放太多了,如果玉米面量多就硬了)
3.接下来呢,就可以把拌好的萝卜丝一个个的团成小圆圆下锅炸啦,当丸子变成金黄色时就好喽,就可以出锅吃喽,好香啊!也可以蘸着椒盐吃啊!
2. 炸素丸子的家常做法大全怎么做好吃
步骤
油炸素丸子的做法步骤11.分别将红萝卜、胡萝卜去皮,擦成丝。
油炸素丸子的做法步骤22.用少许盐拌均匀,腌10分钟左右,腌出水分。
油炸素丸子的做法步骤33.将水分挤出,然后在萝卜丝中打入一个鸡蛋,放入胡椒粉、花椒粉。
油炸素丸子的做法步骤44.再放入面粉和淀粉。
油炸素丸子的做法步骤55.搅拌均匀,调成粘稠的糊状,静置片刻。
油炸素丸子的做法步骤66.锅中放油,油温5成热时,用手挤成圆球状,放入锅中炸至变色浮起时即可捞出。
3. 的做法,油炸素丸子怎么做好吃,油炸素丸子的家常做法
制作方法做法1:做法:把萝卜的皮削掉,切成大块,胡萝卜去皮不用切成块,拿来擦床,把萝卜和胡 萝卜擦成碎末,大葱剁成末,香菜切成碎末,葱和香菜放入擦好的萝卜中加入所有馅料充分搅拌成很稠的糊状,注意面粉和淀粉不要放太多,否则炸好后就成面儿了,不脆了,锅里加油,七八成热时,用左手抓起少许馅料挤压,让馅从虎口处出来就形成了一个小圆球儿,右手拿一把勺挖掉小圆球儿放到油锅里开炸注意事项:1.萝卜擦成末后如果出的水太多就要把多余的水挤但也不要很干,否则就不成型了⒉一定要加玉米淀粉,不要加别的,用玉米淀粉是起到脆的作用的⒊油温要掌握好,油热后放入丸子先小火炸熟,后大火上色,成金黄色或略深即可出锅做法2:原料:胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝调料:盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜步骤:⑴葱姜切末备用⑵香菜洗净后切碎备用。
⑶胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用 。⑷粉丝泡开后也切碎备用。
⑸将以上原料混合,加入适量面粉和水,加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子,不要太稀,也不要太稠的面糊。
⑹做一锅油,5成热后,将攥好的丸子下锅炸。⑺用铲子翻动,炸至金黄色出锅即可。
温馨小提示:原料方面,前三样必备,后两样可选择,我做的就没有放土豆,因为老公吃完土豆了会烧心。面糊一定要不稀不稠,我这次水就放多了,导致最后丸子成了小饼,是平的一片了。
2注意事项⒈萝卜擦成末后如果出的水太多就要把多余的水挤但也不要很干,否则就不成型了⒉一定要加玉米淀粉,不要加别的,用玉米淀粉是起到脆的作用的⒊油温要掌握好,油热后放入丸子先小火炸熟,后大火上色,成金黄色。
4. 素丸子的做法,素丸子怎么做好吃,素丸子的家常
把萝卜的皮削掉,切成大块,胡萝卜去皮不用切成块,拿来擦床,把萝卜和胡 萝卜擦成碎末,大葱剁成末,香菜切成碎末,葱和香菜放入擦好的萝卜中加入 所有馅料充分搅拌成很稠的糊状,注意面粉和淀粉不要放太多,否则炸好后 就成面儿了,不脆了,锅里加油,七八成热时,用左手抓起少许馅料挤压,让馅 从虎口处出来就形成了一个小圆球儿,右手拿一把勺挖掉小圆球儿放到油锅 里开炸 注意事项:1.萝卜擦成末后如果出的水太多就要把多余的水挤但也不要很干,否则 就不成型了 2.一定要加玉米淀粉,不要加别的,用玉米淀粉是起到脆的作用的 3.油温要掌握好,油热后放入丸子先小火炸熟,后大火上色,成金黄色 或略深即可出锅 做法2: 原料:胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝 调料:盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜 步骤: (1)葱姜切末备用 (2)香菜洗净后切碎备用。
(3)胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用 炸素丸子吃法照片(12张)。 (4)粉丝泡开后也切碎备用。
(5)将以上原料混合,加入适量面粉和水,加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子,不要太稀,也不要太稠的面糊。
(6)做一锅油,5成热后,将攥好的丸子下锅炸。 (7)用铲子翻动,炸至金黄色出锅即可。
温馨小提示: 原料方面,前三样必备,后两样可选择,我做的就没有放土豆,因为老公吃完土豆了会烧心。 面糊一定要不稀不稠,我这次水就放多了,导致最后丸子成了小饼,是平的一片了。
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