1. 家常硬花甘蓝菜的做法有哪些呢
凉拌 切好飞水过冷开水(冰水更好)放上调味料:熟油、麻油、辣椒油、陈醋、香菜、蒜子、食盐、味精、白糖少许,搞拌过十分钟就很好吃了,用来做其它凉拌也不错的。
硬花甘蓝菜炒肉丝 1、把硬花甘蓝菜洗净,切片、丝。 2、肉可以切成丝,也可以切成肉片。
3、再备好切点姜丝,蒜片。 4、然后锅中倒油,待油烧热后,把蒜和姜随肉一起放锅里翻炒,在放入硬花甘蓝菜, 5、加入调料有酱油精,盐,味素,一点花椒面。
就可以了。 硬花甘蓝菜饺 1、面团原料:面粉500克,水250克。
做法:将面粉与水揉成面团放在一旁醒面。 2、内馅原料:硬花甘蓝2颗,粉条,虾皮,盐,鸡精,海鲜酱油,蚝油,十三香,高汤,葱姜蒜沫,香油,植物油。
内馅做法:先将硬花甘蓝切丁撒上少许盐腌一会,挤到多余的水分。放入所有的原料扮均。
3、做法: 将醒好的面粉取出揉匀下剂,将小剂按扁用擀面仗向四周擀开。 包入馅料,收口封好。
放入蒸锅内大火开锅后在蒸8-10分钟便好了。 酸辣硬花甘蓝菜 原料:卷心菜500克,红萝卜1/2条,小黄瓜2条,红辣椒2个,嫩姜1块,大蒜3粒,花椒粒1大匙 调料:A:盐3大匙B:橄榄油3小匙C:香油1大匙,糖、醋各6大匙、盐少许 制作:1、卷心菜撒成片状:红萝卜切细丝;小黄瓜切斜片;红辣椒切斜片;嫩姜切丝;大蒜拍碎。
2、将卷心菜、红萝卜、小黄瓜加A料腌1小时后洗净盐分,再将水分挤干放深盆内,加入大蒜、辣椒和姜丝。3、锅烧热,加橄槛油爆香花椒粒后捞起,再将橄榄油、C料加入2中,约1-2小时后即可食用。
2. 卷心菜的做法
你好! 其实,卷心菜既可以凉拌吃,也可以炒菜,都很好吃的,做法很灵活的。
下面介绍下: 一: 凉拌卷心菜:/attachments/2007/07/17363_200707222208564.jpg 主料:卷心菜400克 辅料:辣椒(红、尖)15克, 调料:盐10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克 做法: 1. 卷心菜洗净后,摘下菜叶部分,梗部则以斜刀切片下; 2. 红辣椒洗切丝备用; 3. 将卷心菜叶装入耐热袋中,松绑袋口,以强微波7分钟煮软后,以冰水浸泡; 4. 卷心菜叶一片片卷成筒状,挤去水分切成约2厘米长,直立排盘,红辣椒丝铺撒菜上; 5. 盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热,取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。 二:醋溜卷心菜:(热菜)/study/UploadFiles_2239/200611/200611411172187.jpg 主料:牛肉 250克,番茄、卷心菜各150克,料酒 3克,盐4克,味精1克,猪油10克。
做法: 1、将番茄清洗干净,切成方块;卷心菜择洗干净,切成薄片。 2、将牛肉洗净,切成薄片,放入干净的锅内,加清水,至能没过牛肉为度,旺火烧开,将浮沫撇去;放入猪油、料酒,烧至牛肉快熟时,再将番茄、卷心菜倒入锅中,炖至皆熟,加入盐、味精,略炖片刻,就可以吃啦。
六: 卷心菜炒腊肉: 主料:卷心菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒。调料:盐、味精、豆豉、色拉油。
做法: 1.圆白菜洗净、切块。青蒜切段,红尖椒切块。
2.腊肉过水后切成薄片。 3.圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。
锅内放少许色拉油,下入腊肉炒香,加适量盐、味精、豆豉,放入圆白菜和青蒜翻炒数下,起锅装盘,摆上红尖椒做装饰即成。 七:青椒炒卷心菜:/photo/2007/3e/b3/78/0f/a35ff7b7.jpg 主料:卷心菜300克 辅料:青椒75克,胡萝卜40克, 调料:料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,猪油(炼制)40克,香油10克,淀粉(豌豆)5克 做法: 1. 将卷心菜洗净,沥干水,切成象眼片; 2. 青椒、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片; 3. 葱、姜、蒜均切成细末备用; 4. 锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜末炝锅; 5. 放入圆白菜、料酒,用旺火翻炒,再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒; 6. 加味精,用湿淀粉10(淀粉5克加水)勾芡,淋入香油出锅装盘就好了。
3. 生拌甘蓝菜花的家常做法大全怎么做好吃视
主料菜花200克 西红柿100克 黄瓜40克
辅料 紫甘蓝适量 黑胡椒适量 芝麻油适量 白醋2勺 生抽2勺
步骤1.准备好食材。
2.准备好调料。
3.生抽和黑胡椒粉
4.材料洗净,甘蓝、黄瓜切细丝;西红柿切桔瓣备用。
5.菜花掰小朵、洗净。
6.入开水焯至八分熟。
7.西红柿、菜花放入盘中。
8.放入紫甘蓝和黄瓜丝。
9.生抽、白醋、芝麻油倒入碗中,拌成味汁。
10.淋到黄瓜、菜花上。
11.最后撒上黑胡椒;吃时拌匀。
4. 菜花的做法大全 菜花怎么做好吃
菜花的做法大全 菜花怎么做好吃
花椰菜,又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝,有白、绿两种,绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。西兰花为十字花科芸薹属一年生植物,是由十字花科甘蓝演化而来。菜花原产于地中海东部海岸,约在19世纪初 清光绪年间引进中国。别名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种,绿色的又叫西蓝花、青花菜。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。(参考英文:broccoli['br?k?li]) 编辑本段形态特征 花椰菜为十字花科植物,它的的茎叶,为一年生植物。根上生叶,叶上长主茎及支茎,茎上长满小棵粒组成花状,整体很像一个大花朵。色白美观。花椰菜肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。
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5. 如何清炒西兰花 清炒西兰花怎么做
如何清炒西兰花 清炒西兰花怎么做
花椰菜,又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝,有白、绿两种,绿色的叫西兰花、青花菜。白花菜和绿花菜的营 作用基本相同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。西兰花为十字花科芸薹属一年生植物,是由十字花科甘蓝演化而来。菜花原产于地中海东部海岸,约在19世纪初 清光绪年间引进中国。别名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。(参考英文:broccoli['br?k?li]) 编辑本段形态特征花椰菜为十字花科植物,它的的茎叶,为一年生植物。根上生叶,叶上长主茎及支茎,茎上长满小棵粒组成花状,整体很像一个大花朵。色白美观。花椰菜肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。
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