1. 姜汁藕片的做法,姜汁藕片怎么做好吃,姜汁藕片
食材用料
莲藕两节相克食物
姜适量相克食物
香菜少许相克食物
红尖椒一个
盐一勺
糖三勺相克食物
凉拌白醋适量
香油少许
姜汁藕片的做法
1.莲藕削皮洗净，切薄片入滚水锅中焯一下，两三分钟就好。
2.捞出过冷水备用，姜切末、香菜切段，红尖椒切粒（不爱吃辣可以不放）
3.所有调料倒入盆中拌匀最后加入少许香油即可，盐少点，糖多点。
4.正好家里有柠檬，我又挤里点柠檬汁。
5.拌好后装盘，香菜和红尖椒放上面装饰。
小贴士
选择凉拌藕要挑选白藕为好，红藕煲汤最好，很粉的。藕片要切的稍薄一点好入味，焯水不宜时间太长，要不就不脆了。盐少放点、糖醋可以稍多点，看个人口味调整，姜切末要细。个人觉得用凉拌白醋调菜比较好看，陈醋颜色太深了。
2. 姜汁莲藕怎么做
食材用料：莲藕[图]莲藕适量相克食物小葱[图]小葱适量相克食物姜[图]姜适量相克食物醋[图]醋适量相克食物生抽适量芝麻油[图]芝麻油适量盐适量糖[图]糖适量相克食物菜谱做法：姜汁莲藕的做法图解11. 1、材料图姜汁莲藕的做法图解22. 2、莲藕去皮切薄片姜汁莲藕的做法图解33. 3、将切好的莲藕片焯水姜汁莲藕的做法图解44. 4、断生即出锅过凉姜汁莲藕的做法图解55. 5、取一料碗，用姜磨把姜磨成末，姜汁莲藕的做法图解66. 6、加入醋和生抽，稍等一会姜汁莲藕的做法图解77. 7、加适量糖姜汁莲藕的做法图解88. 8、加适量盐调均匀姜汁莲藕的做法图解99. 9、将过凉后的莲藕片纳碗，倒上调好的姜醋汁，撒上小葱碎。
用手机看这道菜做法菜谱小贴士：1、凉拌莲藕应选择白莲藕，比较脆。2、这个菜投凉很关健，可以保证脆脆的口感。
3、加一点点糖可以使菜品口感更柔和。