1. 甜甜圈的做法详细的,谢谢
材 料： *低筋面粉3杯 *发粉1大匙 *蛋2个 *香草片4片 *糖粉、肉桂粉各少许 *细糖1杯 *牛奶1/2杯 *奶油（溶化）2大匙 作 法 ： 1. 将 面 粉 、发 粉 及 香 草 碎 片 混 合 过 筛 两 次 ， 备 用 。
2. 蛋 加 上 糖 打 10 分 钟 至 乳 白 状 ， 放 入 牛 奶 打 匀 。 3. 将 作 法 （1） 与 作 法 （2） 之 材 料 和 匀 ， 再 加 入 奶 油 拌 匀 成 面 团 。
4. 面 团 擀 成 1 厘 米 厚 面 片 ， 用 模 型 压 成 圈 状 ， 入 温 油 中 以 小 火 炸 金 黄 色 取 出 ， 趁 热 沾 上 混 合 了 肉 桂 粉 的 糖 粉 即 可 。
2. 巧滋巧味的甜甜圈好制作吗
甜甜圈的步骤：1、巧滋巧味迷你甜甜圈告诉大家黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态。
2、加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀。3、将干酵母、面粉、黄油糊放入面包机，巧滋巧味迷你甜甜圈提醒大家一直要将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。
4、等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了。5、发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将制作巧滋巧味迷你甜甜圈所需的面团放在室温下醒发15分钟。
6、醒发好的面团，用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。擀好以后，再醒发五到十分钟。
7、用巧滋巧味迷你甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状。8、切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。
进行第二次发酵油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。按照上面的步骤，多加练习，相信大家一定也能做出既好看又好吃的甜甜圈的。
当然在制作甜甜圈的时候大家也是可以“偷懒”的，下面是巧滋巧味迷你甜甜圈小编总结的一些制作甜甜圈的小技巧、小窍门，希望会给大家带来帮助。小窍门：1、炸甜甜圈尽量选用直径小、高度深的锅具，这样既可以省油，又方便炸制。
2、炸巧滋巧味迷你甜甜圈的油，用普通的食用油即可。炸完的油，滤掉杂质保存起来，还可以有别的用途。
3、炸甜甜圈的油温要控制好，每个甜甜圈油炸的时间控制在1.5分钟比较理想。4、甜甜圈要完全冷却以后才能沾糖粉或白砂糖，热的巧滋巧味迷你甜甜圈沾上糖粉或白砂糖后，糖粉或白砂糖会很快熔化的。
3. 电饼档做甜甜圈的做法步骤图,怎么做好吃
电饼铛做甜甜圈的做法步骤
1. 低筋面团，或者高筋面团其实都可以的，反正我都用过。面团发酵至2倍大，一定要充分发酵！把面团排气，擀开~
2. 无论你用什么办法，整出甜甜圈的外形就可以了。充分发酵过的面团是关键，发酵得好，成品的面筋组织才柔软细腻，没发酵好的，无论你是炸，烤，煎，蒸都是死面疙瘩一个~
3. 我有一个发面的小窍门：除了3g酵母，还得一勺细砂糖，再加上1g的盐，然后，是一勺猪油！是的，猪油！这个组合能让面团快速发酵，蓬松，柔软~
4. 电饼铛直接开机，无需刷油，把甜甜圈放入~
5. 然后，在豆果达人分享中学到的，使用蒸锅盖！舍弃电饼铛上盖，用蒸锅盖来保温，又能让甜甜圈膨胀起来~
6. 电饼铛约3分钟后，甜甜圈翻面，继续盖上蒸锅盖。这个办法对传统的油炸甜甜圈而言，是不是更健康？！对烤箱版的甜甜圈而言，是不是更省电？！~
7. 电饼铛做的甜甜圈，面包，一样棒棒哒！组织细腻，柔软，天然的麦香~
8. 炼奶加可可粉，微波炉加热融合~
9. 咱家昕哥“小厨神”亲自上阵~
10. 添加点缀，昕哥钟爱的彩色糖果针~
11. 用电饼铛做“甜甜圈”
4. 如何制作不织布甜甜圈
具体步骤： 第一步：将两块咖啡色不织布剪出一样大小的圆，直径约8cm。
第二步：把粉色的不织布剪出花朵形状，注意花朵的直径一点要比咖色圆圈的要小哦~ 第三步在花朵和圆形正中间剪出一个洞，不要过大或过小，2-3cm即可。注意咖色圆片中间的掏空部分完全能重合哦~ 第四步：用定位针把粉色花朵布固定在咖色掏空圆片上备用。
第五步：如图，用平针法把粉色花朵布片缝到咖色掏空圆片上。 第六步：把不织布翻过来，让里面朝外，如图用定位针固定。
第七步：把固定好的两片咖色掏空圆片的外侧用平针法缝合。 第八步：从掏空部分把不织布翻转过来，就是图片中的效果。
第九步：从掏空部分往甜甜圈里塞入适量PP棉或珍珠棉等填充棉。 第十步：如图，用卷边缝针法把中间掏空部分缝合起来。
注意三层不织布都要缝上，如果不小心把填充棉缝到边上，要用剪刀清理干净。 第十一步：最后把事先准备好的小蝴蝶结和其他小装饰缝到甜甜圈上就完成了。
5. 怎么在家制作甜甜圈,与店内的相媲美,有难度吗
有些甜甜圈制作是很费油又热气，用烤箱就可以完成，方便又快捷。
准备的材料：鸡蛋（2个）、细砂糖、低粉、玉米油、泡打粉、香草精、盐、黄油 步骤： 鸡蛋加入砂糖搅拌均匀。无需打发；2.加入香草精搅拌下； 3.滤入低筋粉、泡打粉、盐少许。
搅拌至无颗粒，再加入玉米油搅拌至柔滑； 4.装入裱花袋，模具涂上一层薄薄的黄油 5.烤箱时间6分或7分满左右就可以了。8分满会长到不见中间的小孔，入烤箱170火15到20分钟。
个人烤箱温度不同，所以还是自行观察； 6.出炉就可以取出放凉架了； 7.小锅准备好巧克力隔热水融化，轻轻将甜甜圈放入锅中沾上半面的巧克力； 8.最后装饰一下，撒上装饰甜甜圈的糖。
6. 甜甜圈炸的时候形状不变技巧 面很软,手拿放油锅,炸出来变形
原料：
高筋面粉 180g ， 酵母粉 1小勺（烘焙用勺） ， 黄油 16g
细砂糖 25g ， 盐 3g ， 奶粉 5g ， 水 95g
鸡蛋液 25g ， 食用油 ， 糖粉（表面装饰） 适量
制作过程：
1，准备好所有原料
2，黄油在室温下软化后，加入细砂糖，盐。用打蛋器搅打均匀。成为稍微蓬松的状态，
3，加入奶粉，搅拌均匀。鸡蛋分3次慢慢加入，没加一次都搅拌均匀后再加入第二次
4，搅拌好的黄油糊就是这样的
5，用配方内的1/2的水把酵母粉融化
6，把面粉倒进黄油糊里，再倒入酵母水和剩下的1/2的水。
7，揉成面团。把面团放在案板上用力揉，也可借助搅面机。一直将面团揉成可以拉出薄膜的扩展阶段。然后在 面团上盖上保鲜膜，放在室温下，发酵至原来的2.5倍大。
8，烤盘里铺上油纸，撒一层干面粉
9，把发酵好的面团排气后，然后在室温下继续醒发15分钟。醒发好后，把面团擀成厚度为1.1cm的面片。擀好后 再醒发10分钟。
10，用甜甜圈模切割成甜甜圈的形状
11，切割好的放进铺了面粉的烤盘里。切割剩下的面皮可以重新捏成团，醒发15分钟后，再次擀开切割。
12，切割好的甜甜圈需要再进行发酵。如果是夏天，在甜甜圈上面盖上保鲜膜或者湿布，发酵40分钟---1个小时，直到面团变成之前的2倍大。（冬天就需要再烤箱里发酵，烤盘底部放入一盘温水）
13，待甜甜圈发酵好，锅中倒油。油不能太少，要保持一定的深度，甜甜圈放进油锅里才漂浮的起来。根据自己 家锅调整油量。
14，手上粘上面粉，等油烧热，然后轻轻拿起发酵好的甜甜圈，放进油锅里。（温度大约是190度最佳，及时翻 面，控制甜甜圈在油锅里的时间不超过1.5分钟，这样比较理想）炸至两面金黄即可
15，炸好的甜甜圈放在烤架上沥干油，然后子让冷却。等冷却后再撒糖分装饰，也可不撒。
16，冷却后，也可再放在厨房纸巾上吸一下多余的油脂（这步也可省略）
17，等冷却后再撒糖分装饰，不喜欢的也可不撒直接吃。
叶子的小标签：
1，配方里的黄油量不要再增加了，因为黄油多，在炸的过程中吸收的油脂会更多，吃起来就过于油腻了
2，炸甜甜圈的油就用普通的葵花籽油，玉米油等。根据自己家锅调整油量。要保持油要有一定深度。
3，用过的油，可以过滤杂质，用来炒菜。或者当熟油拌凉菜使用。没有其他味道，所以不影响的。也可以保存好，用于下次炸甜甜圈。
4，糖粉一定要等冷却后再撒，要不然就化掉了。
5，甜甜圈最后在烤盘里发酵后，会变的很软。不好拿。所以拿的时候手上要闲抹上面粉，轻轻的拿起放油锅里
6，炸甜甜圈温度要控制好，太低的话，甜甜圈在锅里时间太长，会吸收很多油脂。太高的话也会容易糊掉。所以说如果有条件就用温度计测测，不过平时做饭多的也不需要，根据经验自己看差不多就行。我也没用温度计。新手的话，可能需要。
7，我用的甜甜圈模具比较小，所以做出来有9个。如果是普通大小的甜甜圈模，做出来约有6个。
7. 甜甜圈的做法和炸麻花的做法一样吗
甜甜圈主料高筋面粉180克 水95克 酵母1茶匙 黄油18克 细砂糖25克辅料鸡蛋25克 盐3克 奶粉6克 炸油250克 糖粉适量甜甜圈的做法1。
黄油软化以后，加入细砂糖。 盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态；加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀2。
干酵母溶解在适量水里（配方分量内）。把面粉倒入黄油糊里，再倒入酵母水及剩余的水；揉成面团。
把面团放在案板上用力揉片刻，或者借助搅面机，一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。 然后将面团放在室温下发酵（面团上面盖一层保鲜膜或者湿布）3。
等待面团发酵到原来的2。5倍大时，面团就发酵完成了。
一般情况下发酵时间约为1小时。室温越高，发酵速度也会越快，所需时间也就越短4。
发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟；醒发好的面团，用擀面杖擀成厚度为1。 1CM的面片。
擀好以后，再醒发五到十分钟；用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状5。切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。
切割完以后多余的面皮，可以重新捏成团，松弛15分钟之后，再次擀开并切割。切割好的甜甜圈面团需要进行第二次发酵。
甜甜圈面团的第二次发酵不要用太高的温度，如果是夏天，在甜甜圈面团上盖上保鲜膜或湿布，室温下直接发酵即可，发酵40分钟到1个小时，直到面团变得原来的2倍大（如果是冬天，把甜甜圈面团放到烤箱里，同时放入一盘温水，使烤箱内保持一定的温度，让面团充分发酵）6。 油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。
当一面炸好以后，要及时翻面。炸好的甜甜圈，沥干油以后，放在冷却架上冷却；甜甜圈完全冷却以后，在表面沾上糖粉作为装饰即可。
8. 花卷的做法大全图解和技巧怎么拧 怎样做花
1. 将发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状
2.
3. 和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵，大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成
4.
5. 发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡
6.
7. 擀成0.5cm厚的面皮，刷薄油，撒盐和葱花，卷起
8.
9. 切段，如图用筷子按压一下，两边稍微捏合一下；8、放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的更松软；9、凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸3分钟后再打开锅盖
9. 如何做奶香甜甜圈
01首先准备所有食材，如下图所示。
小贴士：低筋面粉40克，白砂糖20克，玉米油8克，鸡蛋一个，黄油适量。02然后将鸡蛋打入碗中并加入白砂糖，如下图所示。
03接着用打蛋器高速打发，如下图所示。04然后筛入低筋面粉，翻拌至无颗粒状态，如下图所示。
05接着加入玉米油，翻拌均匀，如下图所示。06然后将面糊装进裱花袋，如下图所示。
07接着将黄油融化刷到模具中，如下图所示。08然后将面糊挤在模具上，放入烤箱175°火烤15分钟就可以了。
09一道好吃又好看的甜甜圈就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？快动手试一试吧。
End。