1. 咖喱土豆鸡块的做法
咖喱土豆鸡块
主料:鸡肉 150克 土豆(黄皮) 100克
调料:咖喱 5克 植物油 10克 酱油 10克 盐 3克 大葱 3克 姜 3克 各适量
1. 将鸡肉带骨切成4厘米长宽的方块。
2. 土豆去皮洗净,切成滚刀块。
3. 把咖喱粉与酱油调好待用。
4. 将油锅热好,煸葱、姜后将鸡块倒入,煸炒。
5. 将鸡块炒至变成白色,加入佐料及少量水,用文火炖。
6. 鸡块炖至快烂时,加入土豆块(此时如水不够,可再加些水续炖,土豆很易煮烂,须留意不能太烂),待快好时放入咖喱粉及其余佐料调匀即成。
2. 咖喱土豆鸡块的做法 咖喱土豆鸡块怎么做
材料
半只鸡,鸡蛋,料酒,盐,土豆,姜,小洋葱,油咖喱,鸡粉,糖,九层塔,红甜椒
做法
1、新鲜活鸡处理干净切块,用鸡蛋、料酒、盐腌制1小时以上。
2、土豆切块。
3、锅里放油煸炒姜、小洋葱出香味,倒入鸡块继续煸炒。
4、再把土豆块放入一起煸炒。
5、然后加入咖喱翻炒均匀。
6、加盐,加水淹没鸡块,盖上锅盖大火煮开,小火蛮煨至汤汁浓稠。
7、待鸡块土豆都差不多入味了,加少许鸡粉、糖、九层塔、红甜椒翻炒一下即可出锅装盘。
材料
1.5 LB鸡腿肉, 擦干水份, 切块,
1个紫洋葱切碎,
4土豆, 去皮, 切块,
3TB 泰红咖哩酱,
8粒蒜末,
椰奶一罐(2 cup),
1 tsp咖哩粉
1/2 tsp红椒粉,
椰糖2大勺,
鱼露3大勺,
泰柠檬叶8片撕碎, (kaffir lime leaves),
做法
-热锅放油炒香红咖哩酱, 蒜末
-加鸡块炒断生,
-加土豆和洋葱, 咖哩粉, 红椒粉, 拌炒匀, 放椰奶, 中火焖煮约20分种, 土豆烧软,
-加椰塘, 鱼露, 拌匀, 就好了
3. 咖喱土豆鸡块的做法
这个菜是好久以前︶ㄣ与·非巷口。问我的,一直没有机会做,到现在才兑现,太不好意思啦!真的好好吃呢,我跟LG全都吃完啦,尤其是他,平时他最爱吃的菜都不理啦,直说比外面的好吃多啦,美的我呀!大概是那个油咖喱不错吧,感觉比普通的咖喱粉味道浓郁些,你也可以尝试下哦:)
材料:鸡肉、土豆、洋葱、青椒、胡萝卜、红辣椒、生姜做法:1、将带骨鸡肉切成小块,用料酒、盐、生姜、淀粉腌制片刻。
2、土豆洗净去皮切小块;洋葱去皮洗净切适当大小;青椒、胡萝卜、红辣椒洗净切适当大小。
3、将腌制好的鸡块过沸水焯一下,捞出用温水洗净表面浮末;土豆炒至表面略微焦黄捞出备用。
4、锅中放入适量油加热爆香洋葱碎,依次放入焯好的鸡块和炸好的土豆块,加入适量水(以刚刚末过材料为好)和油咖喱(我放了4勺)大火煮开转小火,炖至汤汁快收干时放入胡萝卜、青椒、红辣椒翻炒均匀勾芡即可出锅。
4. 谁用过咖喱粉作咖喱土豆鸡块
咖喱粉做咖喱,最关键就是怎么把汤做浓,不像咖喱块和咖喱酱,倒下去就能黏糊糊。
有一个好办法就是加牛奶,如果你没有牛奶,我也不知道该怎么做啦~
大概步骤是:
1.热油爆香洋葱丁(希望你有洋葱)
2.加入鸡肉翻炒,之后加入土豆,两者大小都根据自己喜欢的来吧,我喜欢吃大快点的。(如果有胡萝卜就更好了,咖喱怎么能没有胡萝卜呢)
3.倒半碗咖喱粉,加水调匀,千万不要不舍的咖喱粉,那种超市买的小瓶装,一次得用半瓶。把调好的咖喱倒入锅里继续炒。
4.该加牛奶了,不要加水,只加牛奶。牛奶加了以后马上汤汁变浓,香气也会出来。
5.慢慢炖吧,别忘了加盐。
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不过这样做对鸡肉的要求比较高,冻肉的话往往会很硬,所以鸡肉下锅前最好拿刀拍松。
如果喜欢吃那种很嫩很嫩的鸡肉,就拍好鸡肉后裹上淀粉先炒个半熟出锅备用,按照上面的方法把土豆炖得差不多以后再加入鸡肉。
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据说那种灌装的椰汁也可以代替牛奶,我没有试过,总之关键是咖喱粉要多+牛奶代替水
5. 咖喱土豆鸡块怎么做
咖喱土豆鸡块
第一次参加网络上的活动就是由蜂厨和美食·人生圈联手举办的“美味过大年,
传菜获大奖”,我是抱着凑热闹的心态,懵懵懂懂地参加,也不会怎么样去拉票,
所以我的票数少得可怜,我也就没去理他。
让我意外的是,我那个“五彩小花盏”居然获得了素菜类的入围奖,哈哈,
一个小小的入围奖,就够我兴奋啦,毕竟这是我写美食博客3个月以来第一次参加
活动。
蜂厨的服务生态度很热情,工作很认真,喜欢他们,我会一如既往地支持他们。
我的礼物是一个印有蜂厨LOGO的环保购物袋和一本新浪名博大菜的书,很喜欢。
感谢“美食·人生”圈子,感谢蜂厨!我的礼物请看:
咖喱土豆鸡块原料:
材料:鸡1/4只,土豆2个,咖喱粉1汤匙
辅料:生抽2汤匙,白糖半个汤匙,料酒1汤匙,生粉、盐少量
咖喱土豆鸡块做法:
1、1/4只鸡斩块,用一点点盐、1汤匙生抽、半个汤匙料酒,生粉一起搅拌腌鸡块
半个小时入味,土豆去皮切小块,沥干水分;
2、热油锅,沥干水分的土豆块下锅煎至两面金黄;
3、加入腌好的鸡块,同样用半煎半炒的方法,煎至鸡肉变色;
4、加入1汤匙的生抽、白糖、半个汤匙料酒,翻炒均匀;把咖喱粉用1个汤匙的清水
融化后倒进锅里,翻炒几下;
5、加入没过材料1/3的清水,大火煮开后转中火焖10分钟就可以啦!
6、装碟后用红椒和葱花装饰一下就上桌;
咖喱土豆鸡块小贴士:
1、因为没打算做咖喱鸡块的,所以没有洋葱,如果加入洋葱相信更香;
2、土豆用边煎边炒的方法煎至两面金黄会更好吃;
3、加水以后大火煮开就要转中火,如果一直大火的话,鸡肉会变得很柴不好吃;
4、鸡是熟得很快的,如果土豆切得小就可以放水少点,焖煮的时间也可以略短。
6. 咖喱土豆鸡块怎么做好吃,咖喱土豆鸡块的家
准备食材 -
母鸡 500克
土豆 300克
胡萝卜 200克
洋葱 20克
咖喱粉 10克
香葱 5克
生抽 2汤匙
食用油 适量
- 步骤 -
1.鸡半只,用的是小母鸡。
2.把鸡剁小块。
3.切好胡萝卜、土豆。
4.准备好咖喱粉、洋葱丁。
5.咖喱粉里加入生抽拌匀。
6.锅里入油。
7.加入鸡块爆炒。
8.炒至变色,鸡块拔一边。加入胡萝卜和土豆炒一下之后,再炒匀。
9.加入开水,大火烧开。
10.大火烧5分钟后,加入咖喱粉。
11.炖至鸡块熟透。土豆酥烂。加入盐。
12.加入洋葱丁炒匀,收汁即可出锅。
13.装碗即可。
7. 咖喱土豆鸡块饭的做法步骤图,怎么做好吃
咖喱土豆鸡块饭的做法步骤:
材料
鸡腿肉,土豆,椰浆,盐适量,生抽,姜片,咖喱粉,油
做法
1.先将鸡腿去骨切小块后略腌制,加一点盐、一点生抽和(或啤酒)、姜片腌。
2.油锅里放少许油,将腌好的鸡腿块放进去翻炒,多翻一下,煸出鸡皮的油。
3.加入切好的土豆块一起翻炒后,把椰浆倒进去烧开。
4.开后转小火闷五分钟后,将用水调开的咖喱粉加入,继续闷至土豆软烂,最后加鱼露调咸淡就好了,多留点汁来拌饭。
8. 咖喱土豆鸡块的做法
这个菜是好久以前︶ㄣ与·非巷口。
问我的,一直没有机会做,到现在才兑现,太不好意思啦!真的好好吃呢,我跟LG全都吃完啦,尤其是他,平时他最爱吃的菜都不理啦,直说比外面的好吃多啦,美的我呀!大概是那个油咖喱不错吧,感觉比普通的咖喱粉味道浓郁些,你也可以尝试下哦:) 材料:鸡肉、土豆、洋葱、青椒、胡萝卜、红辣椒、生姜做法:1、将带骨鸡肉切成小块,用料酒、盐、生姜、淀粉腌制片刻。 2、土豆洗净去皮切小块;洋葱去皮洗净切适当大小;青椒、胡萝卜、红辣椒洗净切适当大小。
3、将腌制好的鸡块过沸水焯一下,捞出用温水洗净表面浮末;土豆炒至表面略微焦黄捞出备用。 4、锅中放入适量油加热爆香洋葱碎,依次放入焯好的鸡块和炸好的土豆块,加入适量水(以刚刚末过材料为好)和油咖喱(我放了4勺)大火煮开转小火,炖至汤汁快收干时放入胡萝卜、青椒、红辣椒翻炒均匀勾芡即可出锅。
9. 咖喱土豆炖鸡块怎么做 具体点 谢谢
原料:两个土豆,一个洋葱,半只仔公鸡 配料:姜、葱、普通调料 做法:鸡肉切块,放盐、料酒、姜少许腌制;土豆去皮、切块;洋葱切条 在炒锅里加多些油,加热,放入土豆块,不断用大漏勺翻动,炸大概3、4分钟后,把土豆块用漏勺捞起来备用。
把锅里多余的油倒到碗里,还可以用来炒其他的菜。有MM会问炸过东西的油是否会致癌,其实炸素菜的油是没关系的,炸肉类的油才会有这个问题。
锅不用洗,可以直接放入腌制好的鸡块翻炒至颜色变白,放入洋葱条,继续翻炒出香味,加酱油,加水没过鸡块,加入咖喱,盖锅盖,煮沸后转中火,15分钟左右,加入土豆块,继续煮。等水快煮干的时候,加味精、葱,即可。
特点:香味浓郁,解馋。
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