1. 摊煎饼怎么做
食材用料：面粉[图]面粉1大碗水2大碗油[图]油少许盐适量花椒叶少许菜谱做法：摊煎饼的做法图解11.面粉用筛子过一下，这样化的面糊没有小疙瘩，水里加适量盐摊煎饼的做法图解22.盐水倒入面盆中顺着一个方向搅，直到没有小疙瘩为止，放入少许花椒叶搅匀摊煎饼的做法图解33.电饼铛预热抹油（上下火开关一齐要开）摊煎饼的做法图解44.倒入适量面糊用铲子抹平（我提起电饼铛轻轻转圈，面糊也就摊匀了）盖上上盖摊煎饼的做法图解55.等面糊凝固煎到一圈离开电饼铛边缘时翻面，再煎另一面摊煎饼的做法图解66.起泡发黄就煎好了摊煎饼的做法图解77.铲出放篦子上（我是用手拿出来的）摊煎饼的做法图解88.卷上自己喜欢的菜（平时都是要卷土豆丝的，今天没有出去买菜）摊煎饼的做法图解99.卷起来就可以吃了摊煎饼的做法图解1010.再来一张切开的煎饼卷菜。
2. 早餐十种煎饼怎样做
你说的类似麦当劳的麦香饼那种吧···也叫英式早餐饼~
、去超市买一个自发粉，或者用低筋粉家小苏打自己发酵~把面粉过筛，这样可使煎饼更松软~增加面粉里的空气含量~在在面粉中加入鲜牛奶，搅成粉糊没有颗粒后打入全蛋，搅拌到起泡后加适量的糖和炼乳~
用煎锅把黄油融化倒入面糊搅拌均匀~然侯永刚热过黄油的锅子做煎饼~用勺子将面糊一点点平铺到锅底，注意不能煎的太后！但是过于薄也影响口味！火要小，等煎饼的表面开始有很多小泡泡的时候就可以翻面煎~反面停留一会就可以了时间久了会很干没有松软感了~
吃的时候在上面抹一点黄油浇上蜂蜜就OK~个人喜欢吃蓝莓酱和草莓酱~味道也不错哈~
注意~
自己做的话一定选用动物黄油！切记~面糊不要使劲搅打会上劲儿就不送软了~这个也叫做煎出来的蛋糕，就是用煎锅做的不需要烤箱
3. 各种煎饼的做法步骤图,各种煎饼怎么做好吃
用料 主料玉米面1000克白面200克辅料酵母2克油适量山东大煎饼的做法1.玉米面肯白面放在一起加酵母，放入温水搅拌成糊状，90分钟后，面糊起炮。
2.圆圆的叫鏊子，手里拿的是“篪子”，一边用手旋转“鏊子”的推盘，一边用“篪子”推动面糊行进。3.从鏊子中间划圆慢慢推向四周很快“鏊子”上就遍匀了薄薄一层面糊。
4.到中间，用篦子把面团推到面糊筒里。5.面糊遇热很快就熟。
6.对速度和火候的把握非常重要。7.火候到了，就可以揭下来。
8.。.煎饼从鏊子上揭下，很柔软，冷却后变脆。
放在盖帘上9.薄薄的，非常的香脆可口。可以抹上大酱，卷上大葱，正宗的山东大煎饼。
4. 山东杂粮煎饼怎么做好吃又简单,做法图解
主料面粉250g 杂粮粉（可自制）50g鸡蛋（选用） 小苏打（选用）酵母 水辅料甜面酱 白糖芝麻酱 花生酱耗油（选用，可替代） 云吞皮（可替代）食用油 蔬菜（选自己喜欢的夹在饼里）自制山东杂粮煎饼的做法步骤自制山东杂粮煎饼的做法图解11. 制作老面。
50g面粉加0.5g酵母（一点点，随手抓，不用称量），再加水调成糊状，夏天室温下放半天，或者冰箱放一天，发酵成老面。自制山东杂粮煎饼的做法图解22. 制作杂粮粉。
用料理机把家里现有的五谷杂粮打成粉即可。我用了黄豆，绿豆，燕麦，小米，最后还掺入了玉米面。
如果有地瓜面，高粱面什么的也可以加进去。自制山东杂粮煎饼的做法图解33. 制作面糊。
面粉，杂粮粉混合，加入老面和一个鸡蛋。加了鸡蛋会更香，饼皮更酥脆。
自制山东杂粮煎饼的做法图解44. 一小撮苏打粉溶于水（中和酸味，也可以不用，但是用了饼皮更容易酥脆），把水加到干粉中，调成粘稠的面糊，静置一个小时。面糊的粘稠度大家可以参考煎饼摊子上的面糊，第一次做最好调的稀一些，这样好摊饼。
自制山东杂粮煎饼的做法图解55. 制作煎饼酱。以甜面酱为主，加白糖，芝麻酱，花生酱，耗油和一点开水调匀，味道自己常常对了就行，没有严格的比例。
没有芝麻酱、花生酱和耗油，可以不放，味道寡淡一些罢了。但是最重要的，糖一定不能少！甜面酱虽然带着“甜”字，但实际上配料里是没有糖的，要加糖调味。
加开水，是为了让酱变稀，涂在饼上好匀开。自制山东杂粮煎饼的做法图解66. 制作薄脆。
我是用云吞皮来炸的，大家可以再菜市场买云吞皮或者饺子皮来炸成薄脆。油烧热后，炸成金黄色即可，这个步骤很简单。
自制山东杂粮煎饼的做法图解77. 制作饼皮。有不粘锅是最好的，没有的话要先用油把锅子给润一遍再倒入面糊。
先开中小火，把锅烧热。自制山东杂粮煎饼的做法图解88. 调成小火，在锅子的中央倒进几勺面糊，用勺子底部由内到外画圈圈，把面糊摊开。
这就是为什么要新手把面糊调稀的原因，否则面糊太稠了，没等摊开，就凝固了。自制山东杂粮煎饼的做法图解99. 面糊摊匀后，转成中火，加快水分蒸发，饼皮才回酥脆。
煎饼皮的时候不要去动它啊！等饼皮熟了的时候，会鼓起来，自动和锅体分离。自制山东杂粮煎饼的做法图解1010. 等饼皮熟了，开始微微鼓起来的时候，在中央倒进两勺鸡蛋液。
自制山东杂粮煎饼的做法图解1111. 用勺子底部把鸡蛋液摊匀。自制山东杂粮煎饼的做法图解1212. 等蛋液熟了，边缘的饼皮变得翘起来说明饼已经煎得酥脆了，涂上煎饼酱。
自制山东杂粮煎饼的做法图解1313. 放上薄脆和自己喜欢的蔬菜。我用了黄瓜。
最好选择可以生吃的，或者容易熟的蔬菜，比如生菜什么的。自制山东杂粮煎饼的做法图解1414. 再把两边的饼皮卷起来就可以吃啦。
5. 煎饼怎么做
煎饼
材料
面粉，盐，小香葱碎，水
做法
1.面粉加盐加水搅拌成面糊，稀稠可以自己掌握，稠点的做出来就厚一些，稀点的做出来就薄一点。我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的好看还好吃（我们老家那里一般是放花椒叶子的）。当然不放菜也是可以的，反正煎饼里面还要卷菜的。
2.平底锅内刷薄油一层，将面糊用勺子舀进锅里，用刮板将面糊刮成圆形，尽量要均匀一些（我图省事，直接用舀面糊的勺子背面操作，也比较顺手哈）
3.看着表面的面糊已经变色就可以翻面了，翻面后再稍稍煎一分钟左右即可。
4.煎饼做好了，在卷上自己喜欢的菜就可以吃了，比如土豆丝，炒鸡蛋，凉拌黄瓜丝等等，自己喜欢的菜就行。
6. 家庭版煎饼的做法步骤图,家庭版煎饼怎么做
用料 蒜蓉酱 一袋 不粘平底锅 一个 面粉 4小杯，就买电饭锅里的量米的杯子 香肠 按个人喜好购买 鸡蛋 5-6个 熟芝麻 一袋 葱花 若干 孜然 若干 辣椒面 若干 油，盐，十三香 少许 油刷子，木铲子，筷子 各一 煎饼果子（家庭版）的做法 1.面粉和水，成稀糊状。
放入少许的盐，十三香，蔬之鲜，油，搅拌备用。2.香肠竖切一分为二。
3.切葱花。爱吃香菜的切点香菜。
把肠煎熟。 在平底锅上刷一层油，油热了以后放一勺半面糊，然后用木铲把面糊刮平，摊开。
等面糊定型以后，熟了，刷一层油在面饼上，然后翻面。注意翻面的时候，一定要快，不然面饼就破掉了。
翻过来以后打一个鸡蛋在面饼上，同样用木铲把鸡蛋刮平，均匀铺在面饼上。 等鸡蛋凝固后，再把面饼翻过来！然后刷蒜蓉酱，放芝麻、辣椒面、孜然、香肠，点缀些葱花，香菜 把饼卷起来，爱吃醋的朋友可洒点点醋在面饼卷与锅之间的缝隙，醋马32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333365663566上蒸发在面饼上。
然后就可以开动了！ 小贴士 面糊以不挂勺最好，太干不好刮平，太稀不好成饼。最好是蒜蓉酱！我自己喜欢吃这个口味的。
其它的酱没有这个味儿。
7. 煎饼要怎么做才能好吃
山东煎饼
山东煎饼源于泰山，山东煎饼够薄的了，用五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它作《煎饼赋》，可见对煎饼感情之深。目前泰安煎饼中，以玉珍煎饼为例，发源历史最好可以追溯到宋朝。在山东省新泰市，有一个非常有名的煎饼之乡楼德镇，有“中国煎饼第一镇”之称号，此地家家会做山东煎饼，堪为传奇。
为什么说山东煎饼是最好的食物呢？其一，煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成，既不是纯细粮，也不是纯粗粮，营养丰富，便于人消化，因为做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有帮助，是城市居民让人担忧的健康状况的一剂良方。其二，煎饼做起来省时省心，薄薄一层一会就熟，而且冷了以后，加热时间也不长，也特别节能，它符合现代人的生活节奏和我们的环保意识。其三，保存时间长达三个月以上，不易变馊，因为它含水分少，也易于晾晒；食用方便，可以和自己喜欢的东东任意搭配，由于它象纸一样薄，就可以把各种各样的菜肴放在上面卷起，用手拿着吃，别具风味，近似西餐中的汉堡包。最后，吃煎饼能锻炼牙齿，牙好胃口就好，胃口好就身体强健，天下哪有如此一举多得的食物呢？
山东煎饼的做法
小米1000克，黄豆100克。
1.将小米、黄豆淘洗干净。先把500克小米煮到七成熟时捞出，晾凉后与另500克生小米和黄豆一起上磨，加水 磨成米糊，盛到盆里使其稍微发酸。
2.煎饼鏊子烧热（火要缓而均匀），左手盛一勺米糊倒在鏊子中央，右手用煎饼扒子尽快把米糊向顺时针方向推开成画饼形，这时再把摊好的面糊用刀推勺后约用1分钟即熟。用刮刀顺边刮起煎饼的边缘，两手提边揭起，饼薄加纸，呈棕黄色，松软筋道，微酸甜香。
8. 电饼铛煎饼的做法步骤图,电饼铛煎饼怎么做
电饼铛煎饼的做法 我用的生菜，洗净沥干切碎电饼铛煎饼的做法 步骤1面粉与水以1:0.8的比例混合，放入菜叶，葱花，盐，少许油调成面糊，使面糊能在电饼铛上较易流动电饼铛煎饼的做法 步骤2面酱腐乳调好汁备用电饼铛煎饼的做法 步骤3电饼铛预热，放少许油均匀沾满锅底。
倒入一勺或两勺面糊，慢慢倾斜锅底，使面糊在锅底慢慢铺满铺圆，尽量薄厚均匀一些。有小推子的话就省事多了。
电饼铛煎饼的做法 步骤45分钟后用木铲容易推动或见虎皮色即可翻面，再加热3分钟电饼铛煎饼的做法 步骤5把鸡蛋一个打在面饼上，并用木铲抹匀，尽量往边缘抹，让中心薄一些。加热2分钟。
电饼铛煎饼的做法 步骤6翻面，见饼略鼓起，抹上酱汁。放上火腿，香菜叶，卷起。
电饼铛煎饼的做法 步骤7成型，出锅。再配上自己凉拌的手撕生菜，豆浆或者牛奶，米粥，美美开吃吧。
9. 东北大煎饼的做法步骤图,东北大煎饼怎么做
东北大煎饼的做法 做煎饼首先要泡粮食，五谷杂粮，多以玉米碴子，大米，小米为主，可以添加花生、大豆、红豆等各类杂粮，做成不同的口味。
玉米味煎饼，先把大米蒸熟，等比例的大碴子用水浸泡两天两夜，然后均匀混合，同时可加入泡好的黄豆，搅拌均匀 备好的杂粮，需要拉到磨坊，打磨成煎饼面糊糊，邻里相互帮助，一起驱车去磨面，热闹又方便 柴禾烧热了鏊子，抹上一层大豆油脚，舀一勺磨好的煎饼面糊糊放在上面，然后用转耙带着面糊从中心向外画圆，直到转满整个鏊子，然后再用刮耙把不平整的面糊刮平坦，成为一个完整的圆 鏊子很热，所以煎饼很快便熟，揭煎饼的时候要小心，否则会被烫手，也可能会把煎饼扯破，可以用刮耙在边缘按压几下，把煎饼边缘粘带起来，然后顺势揭起来，摞在一边 刚刚摊出来的煎饼，脆香美味，撒上点白糖，或者是加一棵翠绿的葱，也可以炒点鸡蛋或者小菜夹起来，都是别样的味觉享受。