1. 冬瓜大包子的家常做法大全怎么做好
冬瓜大包子的家常做法
主料
冬瓜
1000g
猪肉馅
250g
面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
酱油
适量
十三香
适量
步骤
1.面和好后发酵至两倍大
2.冬瓜去皮
3.切碎
4.猪肉馅加酱油、十三香、葱花腌上
5.面发酵好后,分成若干个剂子
6.冬瓜水份大,没把肉馅跟冬瓜拌在一起,包的时候,先放冬瓜,然后在冬瓜上盖上肉馅
7.包成圆形的包子
8.上锅蒸熟,由于冬瓜水大,蒸出的包子有点走形。
2. 洋葱冬瓜的家常做法大全怎么做好吃视频
主料木耳30克冬瓜150克洋葱100克 辅料橄榄油适量盐适量味精适量胡萝卜适量葱姜适量 步骤洋葱炒冬瓜的做法步骤11.冬瓜去皮去瓤,洗干净,切成块。
洋葱炒冬瓜的做法步骤22.洋葱洗干净,切成块。胡萝卜洗干净切成片。
洋葱炒冬瓜的做法步骤33.木耳泡发好,入水焯后撕成小朵。洋葱炒冬瓜的做法步骤44.起油锅吗,胡萝卜入锅过油后盛出。
洋葱炒冬瓜的做法步骤55.再起油锅,冬瓜入锅过油后盛出。洋葱炒冬瓜的做法步骤66.再起油锅,洋葱入锅炒 。
洋葱炒冬瓜的做法步骤77.洋葱煸香后,木耳入锅炒 。洋葱炒冬瓜的做法步骤88.冬瓜入锅炒 。
洋葱炒冬瓜的做法步骤99.加盐、味精炒。洋葱炒冬瓜的做法步骤1010.胡萝卜入锅炒。
炒均匀即可出锅装盘。
3. 冬瓜包子的做法
1、面粉中加入发酵粉加水,和好面,醒着。
2、腌制肉馅:用味极鲜、鸡精、料酒拌好。
3、冬瓜去皮,去瓤,擦成丝,加少量盐去水;大葱剁碎备用。
4、拌馅:把腌制好的肉馅与冬瓜、大葱加入盐、鸡精、香油搅拌好。
5、面发酵好后,切成小块,擀成皮,后包馅。
6、把包好的包子放置半小时(使其充分发酵)。
7、包好的包子放到笼屉里开始蒸,水开了后15分钟,香喷喷的包子就可以出锅。
冬瓜馅的包子一定要有肉,冬瓜和肉以及大葱这是绝配,肯定好吃。
冬瓜的膳食纤维还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化,冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的尽快排泄出去。
4. 洋葱肉包的做法,洋葱肉包怎么做好吃,洋葱肉包的家常
洋葱肉包的做法
1.猪肉馅买回来,加入姜末、生抽、盐、鸡精、香油、白胡椒粉搅拌均匀,腌一会。(时间自己定,几十分钟到几小时均可)
2.将洋葱切末,
3.包包子之前,放入腌好的肉馅中,搅拌均匀即可。
4.温水化开发酵粉,加入面粉,和成偏硬的面团,放在温暖的地方发酵至两倍大!
将发酵好的面团取出,不停地揉,揉成光滑的面团。
5.将面团搓成长条,揪成大小合适的面剂。
6.擀皮,中间厚,边缘薄。
7.取一个包子皮,填上馅料,用勺背按压。
8.按照顺势针方向,一个褶一个褶的捏合,收口。
9.包子全部包好,放在温暖的地方醒发,也就是二发!
10.蒸锅内放水,箅子上刷油或者是放蒸布。
11.将包子码在锅内,注意距离,包子如果还要发酵,要留有足够的空间。
12.开大火,出气之后,蒸20分钟即可关火,不要开盖子,焖5分钟,之后在开盖子!
5. 洋葱炒冬瓜的家常做法大全怎么做好
主料木耳30g冬瓜150g洋葱100g 辅料橄榄油适量盐适量味精适量胡萝卜适量葱姜适量
步骤
洋葱炒冬瓜的做法步骤11.冬瓜去皮去瓤,洗干净,切成块。
洋葱炒冬瓜的做法步骤22.洋葱洗干净,切成块。胡萝卜洗干净切成片。
洋葱炒冬瓜的做法步骤33.木耳泡发好,入水焯后撕成小朵。
洋葱炒冬瓜的做法步骤44.起油锅吗,胡萝卜入锅过油后盛出。
洋葱炒冬瓜的做法步骤55.再起油锅,冬瓜入锅过油后盛出。
洋葱炒冬瓜的做法步骤66.再起油锅,洋葱入锅炒 。
洋葱炒冬瓜的做法步骤77.洋葱煸香后,木耳入锅炒 。
洋葱炒冬瓜的做法步骤88.冬瓜入锅炒 。
洋葱炒冬瓜的做法步骤99.加盐、味精炒。
洋葱炒冬瓜的做法步骤1010.胡萝卜入锅炒。炒均匀即可出锅装盘。
6. 洋葱大包子的做法,羊肉洋葱大包子怎么做好
1.羊肉化冻。
2.切成小颗粒,不要剁得碎,影响口感。
3.在羊肉馅里加入两个鸡蛋,姜沫、白胡椒粉、生抽、料酒、孜然粉、嫩肉粉先搅拌匀。
4.这时重要的一步,花椒用温水浸泡一个小时。将花椒水分次少量的打入羊肉馅,顺一个方向打到肉吸尽水。做好的羊肉馅放进冷冻室快速冷冻。
5.洋葱和大葱切成小粒备用。
6.临包前再把羊肉馅取出,放入洋葱和大葱拌均,最后放盐和麻油调味。
7.包好的包子盖上保鲜膜再饧发20分钟左右,这个要根据室温的。
8.多余的洋葱和大葱又做了6个褡裢火烧,味道更好。
7. 冬瓜肉包的做法
原料。
面粉500克,去皮冬瓜300克,猪瘦肉100克,酵母、葱、姜、碱、盐、味精、酱油、香油各适量。 做法。
1面粉加酵母、温水适量,揉匀,待发酵后加碱揉匀,除去酸味。 2将猪瘦肉洗净,剁成泥。
3将葱、姜洗净切末。 4猪瘦肉泥加酱油、味精、香油、葱未、姜未搅膏匀待用。
5将去皮冬瓜洗净,剁成细粒,再加少量盐拌匀,包入纱布中,挤去水分。 6将冬瓜粒加入肉馅内调拌成馅。
7将面团揪成大小均匀的剂子,擀成包子皮。 8将馅放在皮上,把包子捏好。
9将捏好的包子放入蒸笼。 10用旺火蒸2分钟,取出装盘即可。
8. 冬瓜大包的家常做法大全怎么做好吃视频
主料 5人份面粉500克、酵母粉3克、猪肉馅300克、冬瓜500克辅料老抽1勺、精盐10克、姜1块、鸡精3克、葱1棵、花生油10克冬瓜大包步骤1温水加入酵母粉搅拌均匀,加入面粉和成团,发酵1小时左右,成蜂窝状步骤2肉馅,葱姜,冬瓜去皮备用步骤3冬瓜切小丁,加点盐煞一下,去掉多余的水分步骤4先把肉馅中加入老抽,盐,鸡精,搅拌均匀,加入花生油步骤5然后加入葱姜末搅拌均匀步骤6加到肉馅中步骤7搅拌均匀,包子馅就好了步骤8揪成剂子,按扁,擀成皮步骤9包入馅料,收好口步骤10包子就包好了,再醒发15分钟步骤11蒸锅放水,把笼屉抹油,把包子放入,留一定的空隙。
步骤12水开后,20分钟,包子熟了。
9. 冬瓜木耳的包子做法
1.面粉中加入酵母冬瓜包子Vj.jpg2.加入适量的水和成面团,发酵冬瓜包子sJ.jpg3.肉末中放入盐,糖,味精,料酒,酱油,搅拌均匀,备用冬瓜包子WI.jpg4.冬瓜擦成丝,放入适量的盐,搅拌均匀,腌制一会冬瓜包子hA.jpg5.腌好的冬瓜丝,挤去水分冬瓜包子fk.jpg6.放入搅拌好的肉中冬瓜包子lC.jpg7.和肉一起搅拌均匀成馅冬瓜包子Bg.jpg8.发好的面团冬瓜包子pR.jpg9.放到案板上,揉匀,下成大小合适的剂子冬瓜包子ph.jpg10.取一个剂子擀成皮冬瓜包子XV.jpg11.包入拌好的冬瓜馅,包成包子冬瓜包子Ip.jpg12.包好的包子,醒饧10分钟冬瓜包子EM.jpg13.锅中放水,饧好的包子,放入锅中,大火蒸15分钟,再虚蒸3分钟即可。
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