1. 五香鸡柳是怎么做的吖
香酥鸡柳原料:250克 鸡胸肉, 1头 蒜末 ,少许 辣椒粉, 玉米淀粉适量(有地瓜粉的话就更好了) 。
腌料: 蒜头 1小勺 生抽酱油, 1大勺 加饭酒, 1小勺 麻油 ,1/3小勺 白胡椒粉 ,1/4小勺 肉桂粉, 适量 砂糖, 少许 盐 和 五香粉 。做法:1. 鸡肉切约2公分小方块后,入腌料静置30分钟左右。
2. 将鸡肉均匀沾裹上玉米淀粉,慢慢放入油锅中,炸至外表呈金黄捞起沥干油份(要让鸡肉更酥脆的话,捞起后,把火开大,油烧得更旺些,把鸡肉再回锅炸一分钟,也就是我们讲的回酥) 3. 将蒜末入锅炒香,放入鸡肉,加些胡椒粉,辣椒粉,和生抽炒匀,洒些九层塔碎末,拌匀即可起锅。
2. 孩子的最爱香炸鸡柳肉的做法步骤详解,你会做吗
炸鸡柳的做法—步骤:1. 将鸡胸肉解冻待用。
2. 鸡胸肉切条:沿肌纤维方向切成条状,每条重量7-9克。3. 鸡胸肉切条:沿肌纤维方向切成条状,每条重量7-9克。
准备腌料:将冰水20㎏,食盐1.6㎏,白砂糖0.6㎏,复合磷酸盐0.2㎏,味精0.3㎏,白胡椒粉0.16㎏,蒜粉0.05㎏,其它香辛料0.8㎏,鸡精0.3kg搅拌均匀待用。4. 将切好的鸡柳条均匀放入淹料里,淹制半小时后取出待用。
5. 将淹制好的鸡柳条放入面包糠内均匀的裹上面包糠备炸。6. 将裹上面包糠的鸡柳条放入油温为170度的电炸锅内,待鸡柳浮上来即可。
炸鸡柳的做法各位妈妈们学会了吗?油炸食品一直都是小朋友的最爱,可是外面卖的那些又不知道卫不卫生,那就自己动手喽。
3. 炸鸡柳的制作以及调料配方 在家如何炸鸡柳比较好吃
步骤
自制炸鸡柳的做法步骤11.准备一块鸡肉,我用的是鸡胸肉。
自制炸鸡柳的做法步骤22.把鸡肉切成条
自制炸鸡柳的做法步骤33.肉里加盐,五香粉,鸡粉,生抽,料酒,腌制一会。
自制炸鸡柳的做法步骤44.然后裹上一层淀粉
自制炸鸡柳的做法步骤55.调一点料,辣椒粉和孜然粉混合一起就可以。
自制炸鸡柳的做法步骤66.锅中加入玉米油,油烧开放鸡肉。
自制炸鸡柳的做法步骤77.最后炸成金黄色就可以出锅了
自制炸鸡柳的做法步骤88.然后撒上调好的料
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