1. 做法,香酥土豆饼怎么做好吃,香酥土豆饼的家常做法
用料 大土豆 1个 青椒 半个 葱 少许 面粉 2勺 鸡蛋 2个(65g) 盐 少许 鸡精 少许 香酥土豆饼的做法 土豆去皮,切丝,不要切太细,青椒切丁,葱切碎末,如果是洋葱的话也切成小丁百,家里度没有洋葱所以我用的大葱 加入面粉、鸡蛋、盐、鸡精,搅拌均匀。
饼铛加热,加薄薄地底油,舀一勺土豆糊糊到饼铛,铺平,厚度1cm左右,一面定型之后翻面,煎至表面微黄,翻面,接10ml左右的水,倒入饼铛靠边位置,迅速盖上锅盖,闷1-2分钟,打开锅盖再翻面煎制两面金黄,就可以回出锅啦! 小贴士 1,可以再加一些胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁或其他蔬菜丁,营养更均衡口感也更丰富。2,如果糊糊里面盐放少了也没关系,可以调一点答酱汁沾着吃3,这个量我做了碗口大的土豆饼4个,可以根据需要调整用量。
2. 香酥土豆饼的做法步骤图,香酥土豆饼怎么做
主料
土豆500克
辅料
油
1000毫升
盐
一勺
面粉
300克
香酥土豆饼的做法
1.
土豆洗干净,用高压锅煮熟
2.
剥去皮
3.
放入料理机打成泥。
加入少量的的面粉。
把盐加入面粉糊糊里面
4.
拌均匀
5.
勺子在油里泡一下,舀一勺土豆泥
6.
放入热油锅中,小火炸熟
3. 香酥土豆饼怎么做
土豆的营养价值:
1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。
2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;
3. 降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用;
4. 补充营养、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
菜系及功效:私家菜
口味:炸烧味 工艺:碎屑料炸
香酥土豆饼的制作材料:
主料:土豆(黄皮)300克
辅料:面包屑150克,小麦面粉100克
调料:料酒5克,酱油10克,盐3克,五香粉1克,姜10克,香油10克,味精2克,花椒3克
香酥土豆饼的特色:
色泽金黄,外酥内嫩.
1. 土豆洗净去皮;
2. 土豆入蒸锅蒸熟;
3. 土豆压碎成泥,备用;
4. 用热水泡花椒制成花椒水;
5. 姜切成细姜末;
6. 将面粉30克加水调成稀糊;
7. 土豆泥加入料酒、酱油、盐、五香粉、姜末、香油、味精、花椒水和适量面粉调匀;
8. 将土豆泥制成小圆饼,沾匀干面粉,再拖上面粉糊,滚匀面包屑;
9. 勺内加油烧五成热,放入土豆饼炸透,浮起时捞出摆盘。
香酥土豆饼的制作要诀:
1. 面包渣市上有售,袋装。
2. 细姜末比姜米还碎,几乎要剁成茸状。
4. 香酥土豆丝饼怎么做好吃
主料
土豆 鸡蛋
面粉
辅料
香葱适量 盐
白胡椒粉
简单香酥土豆饼的做法步骤
1. 一个土豆擦丝或者切丝,放两到三小勺面粉,打入一个鸡蛋全蛋,调入少许盐,白胡椒粉,香葱,拿筷子按一个方向搅拌,拌至如图状。
2. 平底锅内放油加热,用勺子放入调好的土豆丝面糊,摊平。
3. 小火煎,正反面轮流煎,煎至两面金黄,喜欢酥脆一点的可以多煎一会,但不要煎焦。
4. 香酥脆爽的土豆饼就做好啦,看着是不是想来一口
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