1. 推荐几种果汁的做法
时下，大小餐馆都流行喝玉米汁。其实玉米汁真的是一种很不错的饮料，甜玉米既能防皱纹抗衰老，又能抗心血管病和防癌，是一种很好的营养食品。玉米的主要营养成分包括维生素B、钾、磷和铁，其中钾可以增强心脏能力。玉米中还富含抗氧化物维生素E和硒，人体每天需要的硒尽管很少，却是最有效的防癌元素之一。
很多朋友都说在饭店里的玉米汁特别好喝，而自己做却
做不出那个味道，经过我的多次试验，终于找到了最好的方法。咳咳，现在说说最好喝的玉米汁是怎么做的吧！
1、甜玉米粒一斤，洗干净后加水煮开，就像煮玉米糖水一样，这一步很重要，因为直接用生玉米来榨汁会有一股青涩的味儿，就算过后煮开了味道还是不能去掉，这也是用生榨法做玉米汁的不足之处。
2、玉米粒一定要煮透，不要因为玉米可以生吃、快熟而把时间缩短。煮的时间不够，榨出来的玉米汁会渣水分离的，喝起来就没有那种浓稠的口感了。
3、煮好的玉米放凉后就可以榨取了，加水要掌握分寸。不要太多也不要太少。我是三勺玉米四勺水榨的。
4、榨好后就可以直接饮用了。
所以说，最好喝的玉米汁是用熟榨法来做的，即先煮熟了玉米再榨，而不是榨了再煮，大家赶快试试吧！保准你喝了还想喝！
2. 怎样做果汁更好喝
葡萄柚汁： 材料：葡萄柚一个，蜂蜜一大匙，碎冰少许 作法：将葡萄柚洗净，横切成两半用榨汁器将汁压出倒入杯中加入蜂蜜，碎冰调匀即可饮用 柳橙汁： 材料：柳橙叁个，蜂蜜一大匙，柠檬汁少许，碎冰少许 作法：将柳橙洗净，横切成两半用榨汁器将汁压出倒入杯中加入蜂蜜，柠檬汁，碎冰调匀即可饮用 多情百香果汁： 材料：百香果两个，养乐多一瓶，蜂蜜少许，碎冰少许 作法： 1.将百香果洗净切开，以汤匙将果肉挖出，放入果汁机中 2.加入养乐多，蜂蜜，打匀过滤后倒入杯中加入碎冰即可饮用 百香牛奶汁： 材料：百香果一个，蜂蜜一大匙，柠檬汁少许，鲜奶约350cc，碎冰少许 作法：1.将百香果洗净切开，以汤匙将果肉挖出，放入果汁机中 2.加入柠檬汁，蜂蜜，鲜奶打匀过滤后倒入杯中加入碎冰即可饮用 百香果汁： 材料：百香果叁个，冷开水约200cc，蜂蜜少许，柠檬汁少许，碎冰少许 作法：1.将百香果洗净切开，以汤匙将果肉挖出，放入果汁机中 2.加入蜂蜜，冷开水，柠檬汁打匀过滤后倒入杯中加入碎冰即可饮用 葡萄汁： 材料：新鲜葡萄，蜂蜜少许，碎冰少许 作法：1.将葡萄洗净，放入果汁机中并加入蜂蜜打成汁倒入杯中 2.加入碎冰调匀即可饮用 奇异果汁： 材料：奇异果两个，冷开水约200cc，蜂蜜少许，碎冰少许 作法：1.将奇异果洗净，削皮后切成块状放入果汁机中 2.加入蜂蜜，冷开水，碎冰打成汁即可饮用 草莓牛奶汁： 材料：草莓5个，鲜奶约350cc，蜂蜜少许，碎冰少许 作法：1.将草莓洗净，去蒂放入果汁机内 2.加入蜂蜜，鲜奶，碎冰打成汁即可饮用 芒果牛奶汁： 材料：成熟的芒果一个，蜂蜜少许，鲜奶约300cc，碎冰少许 作法：1.将芒果洗净，削皮除果核后切成块状放入果汁机内 2.加入蜂蜜，鲜奶打成汁倒入杯中 3.加入碎冰调匀即可饮用 鲜梨姜汁： 材料：新鲜水梨两个，老姜约50公克，蜂蜜少许 作法：1.将水梨洗净，削皮除果核后切成块状 2.将老姜洗净，与水梨一同放入果汁机中打成汁 3.将汁过滤后倒入杯中，放入微波炉内加热约90秒 4.加入蜂蜜调匀即可饮用 葡萄酪乳汁： 材料：葡萄约300公克，优酪乳约200cc，蜂蜜少许 作法：1.将葡萄洗净，放入果汁机内 2.加入蜂蜜，优酪乳打成汁即可饮用 凤梨汁： 材料：凤梨四分之一片，蜂蜜一大匙，柠檬汁少许，碎冰少许 作法：1.将凤梨削皮后切成块状放入果汁机内 2.加入蜂蜜，柠檬汁打成汁倒入杯中 3.加入碎冰调匀后即可饮用 芹菜柠檬汁 【菜系】 鲜果饮品 【原料】 芹菜（连叶）30克、柠檬1/2个、苹果1个盐少许、冰片1~2片 【做法】 # #芹菜选用新鲜的嫩叶，洗净后切妥，与去皮的柠檬、苹果全部放进压榨器中榨汁。
随喜好加入少许盐与冰片。 芒果牛奶汁 【原料】 成熟的芒果一个，蜂蜜少许，鲜奶约300cc，碎冰少许 【做法】 1.将芒果洗净，削皮除果核后切成块状放入果汁机内2.加入蜂蜜，鲜奶打成汁倒入杯中3.加入碎冰调匀即可饮用 美颜蔬菜汁 【菜系】 鲜果饮品 【原料】 胡萝6条、青椒1/2个 【做法】 胡萝卜去头尾，切成2至3长条状，接着青椒切片，和胡萝一起放入榨汁机。
桔味醒酒汤 【菜系】 时尚饮品 【原料】 桔子罐头半瓶、莲子罐头半瓶、青梅20克、山楂糕50克。白糖，白醋，桂花，淀粉少许。
【做法】 （1） 将青梅、山楂糕均切成小丁备用。 （2） 将桔子、莲子罐头连汤汁倒入锅内，加入青梅、山楂糕、白糖、白醋、桂花和适量开水烧开。
见糖化后，用水淀粉勾芡，盛入汤碗内即成。 去斑果汁 材料：木瓜、柳丁、柠檬少许 做法：⒈木瓜洗净去皮切块；⒉柳丁去皮及柠檬少许，加入开水一起倒入果汁机搅拌后即可。
效果：有丰富的维生素A、B群、C、蛋白质分解酵素、胡萝卜素等，经常饮用可以促进皮肤的新陈代谢，使皮肤细嫩光滑，而且它还有抵抗紫外线功能，可有效抑制黑色素沉淀。 材料：奇异果（猕猴桃）、草莓、柑橘少许 做法：⒈奇异果（猕猴桃）去片切块，草莓洗净浸泡盐水10分钟；⒉将奇异果（猕猴桃）、草莓和柑橘，加适量开水一起倒入果汁机中搅拌，即可。
效果：有丰富的维生素A、B群、C、K、矿物质等，经常饮用能润肤淡斑、增加抵抗力。 嫩肤果汁 材料：牛奶（优酪乳）1杯、小麦胚芽1大匙、柠檬半个、糖适量 做法：⒈牛奶、优酪乳、小麦胚芽，放入果汁机内加一杯开水打碎；⒉滴入柠檬汁，再加入糖搅拌即可. 效果：当您工作压力大时，每周2-3杯，可以纾解压力、帮助消化排便，让皮肤吹弹可破. 美白果汁 材料：番茄2个、苹果1个、柠檬半个、蜂蜜适量 做法：⒈苹果去皮和番茄一起切成小块，放入果汁机；⒉加一杯开水打匀搅拌均匀；⒊倒出，滴入柠檬汁；⒋加入蜂蜜搅拌均匀； PS：这是不需要过滤的果汁喔. 效果：如果您是不爱保养又要天天抛头露面的女性，每天来一杯，可让皮肤保持自然修复的能力，自己白回去. 明目果汁 材料：红萝卜二根、苹果一个、柠檬半个、糖适量 做法：苹果与柠檬削皮后切成小块，放入果汁机内加半杯冰开水搅拌，过滤后加入柠檬汁，再加入糖搅拌均匀即可. 效果：疯狂上网族、苦命电脑族、股票操盘族.眼睛一直盯着荧幕会很疲倦，每周一杯，让眼睛明亮动人、眉目传情. 鲜榨果汁的做法之芬兰果汁： 草。
3. 各种果汁的做法
自榨果汁原汁原味 西红柿汁：能保护皮肤弹性，促进骨骼发育，减退雀斑和面部色素沉着，其维生素P 可保护血管、防治高血压。 藕汁：富含铁、钙等微量元素， 植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补宜气血、增强人体免疫力作用。既通便又止泻， 健脾开胃，增进食欲。 甜椒汁：甜椒没有普通辣椒的强烈刺激，但又具备辣椒族降脂减肥、增进食欲、帮助消化等作用，其辣椒素还能预防癌症。最傲人的还有它丰富的维生素C。 黄瓜汁：能有效促进机体的新陈代谢， 减肥抗衰老，还可使神经系统镇静、增强记忆力，辅助治疗失眠。 胡萝卜汁：能增强人体免疫力，防癌抗癌，尤其适宜于糖尿病患者作为辅助治疗食物。还能保护视觉系统，刺激胆汁分泌， 中和胆固醇，增加肠壁弹性，安抚神经。 芹菜汁：安定情绪，舒缓内心焦虑和压力，是现代高节奏人士的良伴，是营养师给熬夜人群的必补推荐，最为关键的是，芹菜汁对高血压患者有明显降压作用。Tips：芹菜根不要扔掉，它含有丰富的维生素A、维生素B 1、维生素B2、维生素C和维生素P，尤其适合维生素缺乏者。 橙汁：夏日饮用解烦止渴，帮助消除疲劳。能强化血管，降低毛细血管脆性，防止微血管出血、胃肠充气、促进消化。对感冒、咳嗽也有辅助预防作用。 西瓜汁：西瓜含有大量水分、多种氨基酸及糖，是清热解暑当仁不让的佳品。同时还可治疗咽喉及口腔炎症，也是尿道感染和大便干燥的救星。 苹果汁：苹果汁的诱惑力在于它益智、增强记忆力。此外，苹果健胃， 止泻通便，能消除人体疲劳感，它富含的钾能综合体内过剩的钠使之排出体外，因此也有降压作用。 木瓜汁：可有效补充人体养分，增强机体的抗病能力。更为人们乐道的是它的通乳及治疗淋巴性白血病（即血癌）作用。 猕猴桃汁：显著的乌发美容效果使得猕猴桃被称为“美容果”，但它的作用远不止于此。它能阻断致癌物在人体内合成，预防多种癌症的发生。还可降低胆固醇及甘油三酯水平，对高血压、高血脂、冠心病都有辅助治疗作用。 西柚汁：柚的诱人之处在于它的抗菌抗病毒作用，它能抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种菌类，尤其适宜夏季。另外，它还能祛痰镇咳、降低血糖。 健胃蔬果汁 原料：紫甘蓝50克，苹果50克，菠萝50克，橙子半个，柠檬1/4个。 做法：紫甘蓝洗净切块，苹果、菠萝、橙子、柠檬去皮切块，一同放入榨汁机，打碎成稠汁即成。 注意：紫甘蓝、苹果是调理肠胃不佳的特效蔬果，最好的食用方式是榨汁后连渣一起饮用。 解酒蔬果汁 原料：紫甘蓝50克，胡萝卜半根，猕猴桃半个，柠檬1/4个。 做法：紫甘蓝洗净切碎，胡萝卜、猕猴桃、柠檬去皮切块，一同放入榨汁机打成汁即可。 注意：紫甘蓝可解酒毒，胡萝卜、猕猴桃可迅速中和体内酒精。 护发蔬果汁 原料：莴苣50克，胡萝卜半根，苹果半个，柠檬1/4个，蜂蜜1茶匙。一同入榨汁机打成汁，最后加蜂蜜。 做法：莴苣、胡萝卜、苹果、柠檬去皮切块， 注意：气血足则毛发旺，护发应从根基开始。莴苣健脑凉血，苹果性平益气，胡萝卜中和脾胃气，加上天然蜂蜜滋补，对头发颇有补益。 酵素特饮 原料：牛油果1个，猕猴桃1个，芒果半个，橙子半个，酵素2茶匙。 做法：牛油果、猕猴桃、芒果、橙子去皮切块，与酵素一起放入榨汁机打成汁。参考资料：
4. 酱汁的做法,酱汁怎么做好吃,酱汁的家常做法
京酱：甜面酱2大匙、酱油1大匙、酒1小匙、糖1小匙、味精少许。
葱爆酱：酱油1/2匙、盐1/3匙、糖1匙、胡椒粉1/3匙
酸辣酱
材料：葱1支，姜2片，大蒜3粒，青辣椒2支，红辣椒2支。
调味料：酱油1小匙，糖1小匙，酒1小匙，醋1小匙，豆瓣酱3小匙，太白粉水1/2大匙。
做法：葱洗净，姜去皮，大蒜去皮洗净分别切末，红辣椒及青辣椒分别去籽洗净切成细末，锅中热油1大匙放入葱末，姜末及蒜末爆香，加豆瓣酱略炒后加入其它调味料拌匀，倒入半杯水煮开并以太白粉水勾芡，最后再洒上青，红辣椒末即成。
蒜茸酱
材料：蒜头20粒，糖1大匙，酱油膏3大匙，冷开水60cc，香油1小匙。
做法：蒜头去皮洗净沥干捣成泥状，加入其它材料一起搅拌均匀即可。
甜鸡酱
材料：红辣椒3条，蒜头5粒，红糖1/2大匙，白醋1/2杯。
做法：将所有材料一起放入锅中以小火煮5分钟，熄火放凉再放入果汁机中搅打成泥状即可。
烤肉酱
材料：酱油3大匙，蚝油3大匙，麦芽糖3大匙，五香粉少许，胡椒粉少许，蒜泥2大匙，酒1大匙，水400cc （约1杯半—2杯） 。
做法：所有材料一起放入锅中以小火熬煮到浓稠即成。
葱汁
材料：红葱头75公克，麻油1/2杯，胡椒粉1大匙，盐2大匙，花生油3大匙，味素2小匙，冷开水2杯。
做法：红葱头去外膜切片放入加有花生油及麻油的锅中，小火将红葱头片炸至金黄香酥时立即捞出，将油放凉后再放入所有的材料及炸好的红葱片，把所有材料一起搅拌均匀即可放入容器中保存。
备注：可用油鸡汁来炒饭，炒面，炒青菜，或用油鸡汁腌渍鸡腿约1小时，将洗好的米加等量的水再将腌好的鸡腿略切后放入米中一起蒸熟做成油鸡饭，制作完成的酱汁可存放于玻璃罐中放入冰箱冷藏能保存7-8天左右。
醋溜汁
材料：蕃茄酱1/2杯，白醋1/2杯，糖1/2杯，乌醋1/2小匙，冷开水1/2杯，太白粉1小匙，麻油1小匙。
做法：将所有材料放入容器中隔水加热至糖溶化，煮好的酱料放凉后装入容器中即可。
备注：醋溜汁味道酸酸甜甜的，很适合烹调海鲜食品，烧热后淋在炸鱼，炸虾，花枝或炸排骨，炸豆腐上皆可。制作完成的酱汁可存放于玻璃罐中放入冰箱冷藏能保存3-5天左右。
炸酱
材料：猪绞肉150公克，豆干5片，葱1支，大蒜3粒，姜2片。
调味料：甜面酱3大匙，豆瓣酱2大匙，米酒2大匙。
做法：豆干洗净切成薄片再切成细末，大蒜及姜切碎，锅中热油3大匙，放入绞肉及豆干，炒香后盛出。余油爆香姜末、蒜末、葱末，再倒入绞肉及豆干，以小火煮熟后再加调味料炒香即可盛出。
辣椒油
材料：辣椒粉100公克，葱1支，姜2片，八角2粒，花椒粒1大匙。
做法：先将辣椒粉放入碗中加1小匙水拌匀，锅中热油1/2杯放入葱，姜、八角及花椒爆香，捞除渣质后倒入辣椒粉拌匀即可。
五味酱
材料：蕃茄1个，姜50公克，红辣椒2支，香菜30公克，蒜头5粒。
调味料：蕃茄酱3大匙，糖1小匙，醋1小匙，盐1/4小匙，香油1小匙，冷开水200cc。
做法：将所有材料洗净略切成小块放入果汁机中，加入调味料一起搅打成均匀的泥状即可。
备注：五味酱适合做为海鲜料理的沾酱，由于此酱制作较为费时，因此可多做些放入冰箱冷藏，约可存放1—2个月左右。
麻辣酱
材料：芝麻酱2大匙，酱油2大匙，醋1小匙，辣油1大匙。
做法：将所有材料一起放入锅中拌匀即可。
5. 苏汁的做法大全
主料
紫苏
100g
辅料
白醋
适量
白糖
适量
清水
适量
步骤
1.准备紫苏，白糖，白醋
2.把紫苏洗干净
3.锅里加入适量清水煮沸
4.把紫苏下到锅里煮10分钟左右
5.煮好后关火
6.把煮好的紫苏汁水倒入大碗里（颜色呈紫红色或紫色）
7.煮好剩下的紫苏倒了挺可惜，可以加点调料拌着吃。
8.趁热加入白糖（有冰糖最好加冰糖）
9.加半勺的白醋（也可以加入柠檬汁）喜欢酸的口感可以多加点
10.加入白醋后紫红色的紫苏汁立刻变成鲜红色（紫苏汁遇酸变红遇碱变绿 很有趣的，我试验过）
11.放进冰箱冷藏后口感会更好，炎热的夏季来上这样一杯色泽鲜艳，芳香扑鼻的紫苏汁，对于喜欢紫苏特殊气味的亲们，可谓是视觉和味觉的双重享受
6. 汁怎么做 20种水果蔬菜汁的做法大全
辅食添加有四大原则：由一种到多种，由稀到稠，由少量到多量，由细到粗。
蔬菜汁和果汁的添加和制作： 1-4个月的宝贝，可以添加一些鲜果汁或蔬菜汤了。这样，可刺激宝贝味觉的发育，避免日后发生偏食行为。
通常，可选用新鲜的橘子、橙子、西瓜、西红柿等富含汁水的水果或新鲜的蔬菜在家里进行制作。 水果汁制作的方法是，先把水果彻底洗净后去皮，用榨汁机挤出果汁，然后加入1/2-1/3量温开水，也可稍加一点糖后给宝贝饮用；蔬菜汤的制作方法是，先将新鲜蔬菜洗净、切碎、加水，按1碗菜与1碗水的比例将水煮开，放入蔬菜煮沸，然后撤火、加盖、焖15分钟，再将碎菜压干取出，只给宝贝饮用菜汤。
可在每天两次喂奶之间给宝贝喝新鲜果汁或蔬菜汤，需要提醒的是，最好为宝贝购买绿色水果或蔬菜制作辅食，或在制作之前先浸泡15-20分钟，再用开水烫一下。自制的水果汁或蔬菜汤以现做现吃为佳，不要让宝贝吃剩下的，尤其是剩下的蔬菜汤，绝不能隔夜后再喝。
第一次吃时，胡萝卜汁、苹果汁较多，也有吃梨汁的。
7. 最正宗酸甜蘸汁的做法 怎么做酸甜蘸汁好吃
原料：八角30克 桂皮30克 陈皮100克 丁香6克 山柰15克 花椒15克 小茴香20克 香叶30克 高良姜15克 草果6个 甘草20克 干红辣椒2500克 特制鲜椒老油（请注解下？）1500克 香葱200克 生姜300克 冰糖50克 绍酒800克 糖色100克 精盐150克 花生油400克 味精150克 棒骨汤20千克 廖排骨老卤汤2000克（作为药引）
制法：
1.草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，干红辣椒切成段。
2.将八角、桂皮、陈皮、丁香、山柰、花椒、小茴香、香叶、草果、高良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内，袋口扎牢；
3.将香料袋、特制鲜椒老油、干红辣椒、葱结、姜块、冰糖、绍酒、糖色、花生油、味精、棒骨汤一起放入卤锅内微火反复熬煮3次，待冷却后加入廖排骨老卤汤沉酿48小时即成。
特点：色泽红亮，鲜辣浓郁，香味四溢，回味厚重。
应该说各种的卤水在调制上各有所长，但从基本的层面来看，我们调制川式卤水时应把握好以下方面：
1.在实际操作中要正确掌握调味料、香料以及所卤原料的特性。
2.掌握好卤水、香料的卤制原料的大致比例。
3.香料袋包扎好后，应用开水浸泡半小时再使用，以减去部分药香味。
4.注意糖色用量，根据原料特性糖色应分次加入，以保持卤制品呈现金黄色为宜，以避免汤汁上色过重等问题。
5.熬制原汤应用鸡骨架和猪棒子骨，火候不能过急，以免汤汁过浓。
6.应根据原料的使用情况及时更换香料袋，以保持持续的香味。
7.正确掌握香料水溶后各种香味易挥发与不易挥发之差异，及时准确的补充所需香料。
8.卤汁中香料只能产生香料的香味，随时注意卤水中的咸味（基础味）。
9.卤汁在沸腾时产生蒸汽会使卤水逐渐减少，需要及时补充的卤汁水分，谨记在卤制前加入足够的备用高汤，以保证卤制的原料能够保持其咸味正、醇厚、香浓的特色。
8. 我想知道正宗韩国烤肉蘸汁作法
韩国烤肉的做法
材 料： 牛肉300克
A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个）
B（朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量。
大葱半根
C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺），蒜3个。
调 味：
大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把这些搅拌即成
做 法：
1. 把牛肉切成适当大小，加A，放1小时左右，使调料浸入
2. 把疏菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加A盛在碗里
3. 牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入
4. 先用〔薄块烘烤〕预热7分钟，然后放入肉串，用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出。
5. 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤 。