糖醋口味的菜总能牢牢地抓住人们的胃口。
大鱼大肉搭配上糖醋汁，
味道变得酸甜可口，
便不觉得油腻。
糖醋排骨便是餐桌上的宠儿。
不管是在饭馆，还是家中，
糖醋排骨总会在喜庆热闹的日子里，
出现在餐桌上。
糖醋排骨却是大家都喜爱的一道菜，
对它嘴挑的人少之又少。
在这里就给大家介绍一道懒人糖醋排骨的做法，
记住"一二三四”的用量便能保证调味成功——
一汤匙米酒，两汤匙酱油，三汤匙白糖，四汤匙醋。
制作出来的懒人糖醋排骨，
色泽红润，
味道酸甜，
开胃下饭，
重磅年菜轻松做：无油糖醋排骨
材料：排骨15小块，米酒1汤匙，酱油2汤匙，白糖3汤匙，陈醋或白米醋4汤匙，姜片4片，大蒜2粒，水适量。
无油糖醋排骨的做法
1、一汤匙米酒，两汤匙酱油，三汤匙白糖，四汤匙醋调成糖醋汁。
2、生姜切片，大蒜去皮备用。
3、排骨冷水下锅，水量要没过排骨。
4、煮开后撇去泡沫，倒入糖醋汁。
5、大火煮开后转中小火，加盖焖煮。
6、当锅中汁水快干时，开大火，快速翻炒收汁，即可出锅。
小贴士：焖煮过程大概要30分钟。
最后汤汁要收干，
要不排骨"挂”不住味道；
也要注意最后收汁阶段不能糊锅，
免得糖炒焦发苦。
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