有些东西没去尝试就会以为很难，以前一直认为猪排太复杂，不好做，这次看了舌尖后，点燃了我对它的热情，想尝试做些来解解馋，网上查了很多资料，发现做这个真的一点也不难，而且孩子特别爱吃。
家里没有辣酱油，我就直接将拍散的肉用黑胡椒粉腌，可以免去辣酱油那道工序，发现这段时间比较喜欢黑胡椒粉的味道，偶尔做菜肴时都喜欢洒上一点点，总有一股让人欲罢不能的感觉。
对于油炸过香脆的食物，都有一股致命的吸引力，无论是大人还是孩子都无法抗拒，连平时不太爱吃油炸的，容易上火的食物的LG也忍不住咬上一块。
食物的搭配不是一律不变的，食物与调料之间的平衡也是经过碰撞而产生的，虽然家里没有辣酱油，但我采用了一些番茄酱淋在表面，这道炸猪排又有另一篇味道。
炸猪排
主料：猪肉350g、鸡蛋2个
配料：面粉、面包糠、盐、黑胡椒粉、糖各适量
炸猪排的做法
1、所有准备材料
2、猪肉用刀背拍散
3、蛋黄和蛋白分开打进容器里
4、将猪肉放进蛋白里
5、加入适量盐、糖、胡椒粉拌匀腌一小时
6、将蛋黄加进去拌匀
7、猪排放进面粉里沾满面粉
8、再将猪排放进鸡蛋液里裹上蛋液，再沾面粉沾蛋液
9、将猪排放进面包糠里裹满面包糠
10、放进200度的油里炸三分钟捞起，将油的温度降低到160度炸五分钟即可
特别提示
1、如果家里有锤子可以用锤子锤猪肉
2、由于腌肉时已经放了调料，可以不用沾酱油，沾点番茄酱也挺好吃的
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