1. 榴莲芝士面包怎么做
榴莲芝士面包的做法
温水加白糖，加干酵母，放置两分钟；
酵母水加入面粉，揉至光滑不沾手；
盖盖放至温暖处发酵至两倍大。
锡纸盒底刷一层黄油，把发酵好的面团平摊，用叉子叉孔
芝士片切小块铺在面饼上
榴莲切碎铺在面饼上
最后放上芝士片，烤箱预热，中温10分钟，高温10分钟，加温上色7分钟
烤好后的面包松软香甜
厚实香甜，面包软韧，榴莲芝士入口即化
面包四边柔软，面包底香脆
厚实饱腹
2. 榴莲奶酪蛋糕怎么做
榴莲奶酪蛋糕（6寸） 主料 榴莲肉80克 奶油奶酪150克 酸奶30克 鸡蛋两个 白糖50克 巧克力一块儿 低筋面粉30克 榴莲奶酪蛋糕的做法步骤 1. 奶油奶酪软化加30克白糖打发至白糖溶化 2. 将分离的蛋黄加入奶油奶酪继续打发均匀 3. 再加入捣成泥的榴莲肉继续打发均匀，后加入酸奶和低筋面粉搅拌均匀成糊 4. 蛋清倒入无水容器，加入剩余20克白糖打发 5. 打发至干性发泡 6. 将奶油奶酪面糊与打发好的蛋清糊倒在一起搅拌均匀 7. 倒入六寸模具表面震平 8. 将巧克力隔水溶化，加入一点面糊中倒入裱花袋，挤在表面 9. 用牙签划成纹路，入烤箱150度烤20分钟，再水浴烤30分钟。
如果不喜欢太湿最后可以把装水的盘子拿出120度再烤20分钟。（具体温度根据自家烤箱设定） 10. 烤得有点裂开~但不影响味道。
3. 爆浆的芝士面包怎么做
食材用料：
高筋面粉200克
芝士丝适量
酵母3克
砂糖[图]砂糖10克相克食物
盐3克
水120克
鸡蛋[图]鸡蛋10克相克食物
黄油[图]黄油20克
菜谱做法：
芝士面包的做法图解11.将干性和湿性材料搅拌至表面光滑，加入黄油搅拌至面团完成
芝士面包的做法图解22.室温25℃基本发酵50分钟左右
芝士面包的做法图解33.将面团分割成120克一个滚圆松弛20分钟
芝士面包的做法图解44.将面团排气对折卷成圆柱形
芝士面包的做法图解55.放入烤盘以温度25℃室温发酵50分钟左右
芝士面包的做法图解66.发酵好表面洒上芝士碎，用筷子打上孔
芝士面包的做法图解77.以温度200℃烘烤15分钟左右
4. 榴莲芝士三角包的做法步骤图,怎么做好吃
用料 面包粉 300g 鸡蛋 1 牛奶 和鸡蛋加起来总重192g 糖 30g 盐 5g 黄油 21g 酵母（耐高糖） 4g以内 榴莲芝士三角包的做法 揉面团，有面包机的就用面包机标准面包程序，到烤的时间之前关掉，再等10分钟到20分钟就发酵完全了，用面包机省事很多，我都是前一晚料都放下去，预约定时好，第二天起床就是一个揉好发酵好的面团在那里等我了。
我的面包机是揉面一小时发酵一小时，中间有少数停顿，不会出现有些人说的揉面不充分的情况。如果是用打蛋器的搅面钩来和面，会快很多，但是很费力气，夏天机器发热量太大，推荐祈和的，（电机好力气大），我有一个独家2*4搅面法，除去50克粉和酵母黄油，会是一个稀面团（为了省力），先搅两分钟，休息一分钟加酵母搅两分钟，休息一分钟加黄油搅两分钟，休息一分钟加剩下的粉搅两分钟，这样就好了，整个过程很费力，要手脚用一种奇怪的方式合作，夏天机器发热很厉害，一定要用冰牛奶或者冰水，然后烤箱调到仅下管发热35度左右，温度宁愿低不要高，下层烤盘倒一点开水，1个小时到1小时20分钟，就是一个胖团子了。
面团如果能弄好，就好了大半了。发酵好后均匀分六份，擀成大圆饼，想放啥馅放啥馅，然后可以包圆形三角形，长条形随你，要讲究点的去看各种整形视频，放油纸上，二次发酵40度50-60分钟，温度宁愿低不要高 看图 看图 然后拿出来，烤箱上下管180预热，然后割包，注意，先撒粉，再割包，才能有纹理，割包可以自己去买刀片，也可以像我一样把百年不用的眉刀刀片拿出来，注意眉刀也得是那种大片没有鼓起的纹理的那种，可以割可以剪，看心情。
关于刷面的做法下次再讲。 进烤箱中层20分钟，快好的那5分钟要看着，防止一下子变太黑。
刚烤好的面包不能马上吃，因为还有残余发酵气体，至少等两个小时之后。面包保存记着要放冷冻，要吃的时候拿出来微波炉叮一下就OK，放冷冻保存一个星期是没问题的。
用剪刀第一次剪出丑丑的小心心。
因为粉量用的比较多，发酵完都黏在一起了，但是不影响，放凉了轻轻一掰就开了，自己吃不太追求卖相。 看颜色，其实到这个颜色就够够的了，不用担心没有熟，比这个颜色再淡一些也没关系。
小贴士 新手看过来，我做面包比较不讲究，最开始的时候是用饺子粉的，所以叫土气烘焙啦，其实也做的挺好，现在用展艺的和新良的，用完了准备去尝试一下最近很多人推荐的金龙鱼的面包粉，要讲究点的就去用王后吧，最近看到个柔风系列，看起来很不错，我一个邻居是专业做烘焙的，用的就是法国进口面粉，吃起来确实是会更好吃，但是粉贵啊……揉面时也不追求一定要手套膜，个人经验面包机一个小时，或者带和面勾的打蛋器8分钟已经可以做的不错，一发完了之后直接整形就二发了，也没有醒面松弛啥的，就是这么简单粗暴。含水量现在是我能HOLD住的最合适百分比，比这个再高就会不停的需要撒粉辅助了，比这个低有时柔软度会受限，建议新手先从水量少的开始试。
糖量曾经试过4%的配上低糖酵母，发酵效果不如意，试来试去糖量减到10%配合高糖酵母相对来说发酵不受影响味道也不会明显的甜，毕竟我也怕皮肤糖化，糖我用糖粉，好融化，我是拿料理机打的，打一罐可以用好久。油量一般5-15%，这是指黄油，如果是食用油有一个折算系数我记不清了，寄几百度找一下，油量少就比较有嚼劲，多就好软好香好拉丝，我是觉得15%的黄油太香了，就减了，本身目的就是想做清淡口的欧包，所以一直在少油少糖的前提下调整。
盐不要超过那个量，超过就会有明显的咸味出来了。然后在整形的时候，手上可以抹粉也可以抹油，看怎么顺手怎么来，还有就是酵母不要和糖盐直接接触，其他要注意的一时也想不起来，寄几去多看几个视频咯，也就差不多了。
5. 8寸榴莲芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
原料：
榴莲200g-250g
芝士（奶油奶酪）250g
奶油200ml
鸡蛋4个
糖（蛋白）60
糖15g
面粉40g
淀粉10g
1.准备好食材，鸡蛋把蛋白蛋清分开，榴莲捣烂备用
2.接着把软化奶油奶酪搅拌开+蛋黄+砂糖15g，努力把奶酪拌成无颗粒，接着加入榴莲和奶油拌匀，加入粉类拌匀，拌匀即可不用狂拌，蛋糕液拌好了
3.开始打蛋白，蛋白把到有泡眼，开始分3次白糖，打发到湿性发泡状态即可，此时可预热烤箱，160度，5-10分钟
4.把蛋白拿出1/3和蛋黄液拌匀，拌好后在倒回蛋白中，快速拌匀。此时烤箱已预热好，直接入烤箱烤上60分-80分钟
5.出炉，放入冰箱4小时后口感更好
6. 榴莲爆浆芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
榴莲芝士蛋糕6寸的做法
1.
奥利奥加黄油，微波炉高火1分钟，拿出搅拌均匀，放凉
2.
倒入蛋糕模内压实，六寸的活底蛋糕模包两层锡纸，然后放入冰箱冷藏。烤箱上下火160度预热。
3.
奶油奶酪室温软化，加入25克砂糖，打发
4.
加入一个整蛋，打匀，加入第二个，打匀。（轻芝士是蛋清蛋黄分开的，最后蛋清打发后加入比较松软，重芝士是整蛋的，比较绵实）
5.
加入提前打好的150克榴莲泥，搅拌均匀
6.
加入70克淡奶油，打均匀。筛入30克低粉，刮刀搅拌均匀。
7.
倒入蛋糕模，下面垫毛巾，轻震出气泡，烤盘加热水，水浴法，放入预热好的烤箱，160度，上下火，中层烤60分钟。
8.
放凉后放入冰箱4小时，或者隔夜，冷藏后味道更好噢。冷藏后下面放杯子，脱模。
9.
切切切，好吃
7. 榴莲重芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料 奶油奶酪 250克 细砂糖 30~40g 榴莲（净肉） 200克 全蛋 2颗 牛奶 30克 玉米淀粉 一大勺（15ml） 榴莲重芝士蛋糕的做法 榴莲去核打成泥我就用小勺弄的，没有用料理机，这样吃的时候能感受到实实在在榴莲的果肉。
奶油奶酪中加细砂糖（根据榴莲的甜度增减），隔热水，用手动搅拌器搅拌至无明显颗粒状分两次加入全蛋加一个蛋不停搅打至均匀，再加一个蛋搅拌均匀这时候可以预热烤箱180℃，加入榴莲果肉泥和牛奶搅拌均匀加入玉米淀粉用手动打蛋器搅拌均匀6寸圆模内垫一张烘焙油纸将拌好的蛋糕糊倒入模具内 烤箱底部放一盘水，倒数第二层放入蛋糕模，温度调至160℃烤50~60分钟，至上色。出炉后放凉入冰箱冷藏4小时后脱模。
8. 榴莲芝士蛋糕怎么做
做法1、首先制作海绵蛋糕底。
将边长为6英寸的方形活底蛋糕模的底托放在铺了油纸或油布的上，用筛网沿着底托薄薄的筛一层面粉。一共筛出两个方框。
2、拿掉底托，油布上就出现了与底托同样大小的方框。点击这里按照松脆海绵蛋糕的做法制作蛋糕面糊。
将面糊装入裱花袋，在事先筛出的方框里挤出。3、挤好的面糊，放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。
冷却后备用。4、蛋黄、朗姆酒、牛奶、糖倒入碗里。
5、锅里倒水小火加热，将碗放入水里隔水加热并不断用手动打蛋器搅打。6、碗里的蛋黄混合液会在加热及搅打过程中变成乳沫状。
搅打3-5分钟，完全变成乳沫状以后，就可以从水里取出来了。7、稍冷却后备用。
8、榴莲肉放入小碗里，用微波炉高火加热1分钟（或盖上保鲜膜用蒸锅蒸5分钟）。9、将第7步的蛋黄混合液和加热后的榴莲肉一起放入食品料理机，搅打成细滑的榴莲泥。
10、奶油芝士室温软化后，用打蛋器搅打至细滑无颗粒的状态。11、在奶油芝士里分2-3次加入榴莲泥，并搅打均匀，成为榴莲芝士糊。
12、吉利丁片用冷水浸泡5分钟，泡软后，倒掉水。13、把泡软的吉利丁片用微波炉加热十多秒，或隔水加热搅拌，使它溶化成吉利丁溶液。
将吉利丁溶液倒入榴莲芝士糊里，搅打均匀。14、这时候的混合物如果比较稀，放入冰箱冷藏片刻，直到混合物变得浓稠。
15、动物性淡奶油用打蛋器搅打至出现纹路的状态。16、将打发的淡奶油和冷藏后的榴莲芝士糊混合，用从底部往上翻拌的方法拌匀（不要画圈搅拌）。
17、在边长为6英寸的方形蛋糕模具底部铺一片海绵蛋糕片。18、倒入一半的榴莲芝士糊，放上另一片海绵蛋糕片。
倒入剩下的榴莲芝士糊。19、倒完后，将表面抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上或者过夜。
待凝固后，用电吹风在模具周围吹一吹，或者用热毛巾捂一捂，就很容易脱模了。20、制作抹茶榴莲酱。
榴莲肉、水、糖一起放入料理机里打成泥，将榴莲泥倒入小锅里，煮至沸腾。21、关火，加入抹茶粉拌匀，冷却即可（也可以在一开始将抹茶粉一起放入料理机打成泥后煮沸。
不喜欢抹茶味道的童鞋，可省略抹茶粉，这样制作的榴莲酱就是淡黄色的了。）22、把蛋糕切成小块，顶上涂抹一层抹茶榴莲酱，就可以享用了。
9. 浓香榴莲芝士蛋糕6寸烤箱版怎么做如何做
浓香榴莲芝士蛋糕~6寸烤箱版的做法步骤1. 材料，榴莲搬回家了，啰嗦几句，这种泰国榴莲貌似是很不错，籽很小，不会挑，卖的人说也不知道，就随便捡了个开裂成熟的。
一次不全部吃完就不要全扒出来，卖的人告诉我随吃随扒比较好，不扒出来再就这样放个1周也没事。2. 材料集结图。
3. 奶油奶酪放容器隔水加热融化，再搅拌至顺滑。4. 搅拌如图顺滑状态。
5. 榴莲肉去籽留下果肉如图，再与全蛋液，糖40g放料理机打成榴莲泥。6. 芝士糊里倒入酸奶搅拌混合，筛入低筋面粉继续搅拌匀，再把打好的榴莲泥分3次加入芝士糊里，搅匀后的榴莲芝士糊待用（每加1次搅拌混合匀再加下一次）。
7. 取蛋清1只加入20g糖，电动打蛋器打至湿性尖角。8. 打发好的蛋清加入榴莲芝士糊里，用刮刀由底往上翻拌匀。
9. 搅拌好的榴莲芝士蛋糕面糊如图，待用。10. 取蛋糕切片放模具里。
11. 在蛋糕片上撒入桂花蜜。12. 榴莲芝士蛋糕面糊倒入模具里，烤箱预热150度，中下层1小时，在最下后放一装了水的烤盘，防止温度过高开裂。
13. 入烤箱烘烤1小时。14. 出炉，等待放凉再入冰箱冷藏。
（冷藏4-5小时即可切块分享，晚上做的习惯放冷藏一晚上，第二天早上就好了）~~~放稍凉了也不要急于脱模，总之先冷藏之后易取易切。15. 冷藏之后，喜欢各种筛屑，抹茶粉，黑白巧克力屑随意筛。
16. 切小块。17. 铺底上的桂花蜜都看不见了，只有慢慢品享才吃得出。
18. 小勺子慢慢舀着吃掉一块，很浓郁的榴莲味，芝士和榴莲很搭配，变成既不是轻盈又不是重口味的芝士口感，多少都是因为榴莲加入的缘故。19. 再拍一张，这是款烘烤的榴莲芝士蛋糕，下次试试免烤的。
10. 榴莲芝士蛋糕的做法怎么做啊
1准备工作，将榴莲打成泥 2蛋糕片切好，铺在蛋糕底 3刷酒糖液（这次没有特别比例，细砂糖用少许热水融化再加点朗姆酒即可） 4再将混合好的榴莲与芝士涂在蛋糕片上一层 5奶油奶酪隔水软化，加入榴莲和牛奶①，搅拌至柔滑状 6低筋粉与牛奶②混合均匀倒入乳酪糊中。
搅拌均匀 7将7水浴加热，一边搅拌到盆地有阻力，有颗粒感。离火。
继续搅拌至柔滑无颗粒 8加入蛋黄搅拌均匀 9乳酪糊完成待用 10蛋白霜分次加入砂糖后打发到湿性发泡，蛋白细腻有光泽，提起尖尖向下呈鸟喙状 11取1/3蛋白霜与乳酪糊混合 12再倒回蛋白霜，用切拌的手势混合均匀。注意捞底，别有沉淀 13将完成的面糊倒入模具 14180度预热烤箱，，水浴盘内倒入约1cm的室温水，入炉5分钟后转150度，烤约70-75分钟。