1. 姜鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视频
材料主料：鸡2000克copy辅料：薏米500克，党参30克调料：姜20克，料酒15克，大葱15克，盐6克，胡椒粉3克，味精3克做法1.鸡宰杀后，去净毛脏，剖腹去内脏，剁去脚爪，洗净；2.鸡入沸水锅中焯去血2113水洗净；3.党参、薏米洗净；52614.生姜洗净拍破；5.葱洗净用整4102支；6.砂锅洗净加清水，放鸡、党参、薏米、精盐、生姜、葱、胡椒、料酒；7.置大火上煮沸，撇去浮沫；8.改用小火慢烧2~3小时，至鸡肉炖烂为度；9.从砂锅1653内拣出姜、葱不用，放入味精调匀即成。
2. 姜酒鸡汤的做法步骤图,姜酒鸡汤怎么做好吃
主料 2人份
母鸡500克
调料
姜1大块、食盐适量、色拉油少许、黄酒适量
材料集合图：
姜酒鸡汤步骤1
鸡洗净切成小块，生姜拍碎
步骤2
炒锅烧热放入少量食用油，放入姜煸香后倒入鸡块快速翻炒
步骤3
待鸡肉变色合倒入适量的老酒（黄酒）继续翻炒，倒入少量清水改小火慢焖10分钟左右
步骤4
待姜酒香出来后倒入适量清水浇开倒入砂锅慢煲至鸡肉熟后调入适量的盐即可食用
姜酒鸡汤成品图
烹饪技巧
做姜酒鸡汤，生姜和老酒适量多点，太少的话没有姜酒味也达不到功效
鸡肉不要去过水，洗净直接炒这样鸡肉的皮会很好吃
炒完鸡肉后要焖10分钟左右，目的是让姜酒味发出来，让鸡肉吸进姜酒味
煲鸡肉的时间，不同大小的鸡所需的时间也不同，以筷子能够插入鸡肉为宜，太烂不好吃
营养功效
生姜，为芳香性辛辣健胃药，有暖身、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪
红米酒，即醪糟中的汤汁，含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有活气养血、滋阴补肾的功能，在福建一带闽北山区，人们更有饮红米酒来驱寒的习惯
秋冬天食鸡肉喝鸡汤是非常适合进补的，在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤有助于提高人体的自身免疫能力，将流感病毒拒之门外
饮食禁忌
金黄油亮的鸡汤看着就美味，放入姜酒炒后的鸡汤比较适合体寒的人喝，热性体质的最好不要喝或少喝
3. 生姜汤怎么做呢
一般做法：
1、老姜一块，刀拍破放锅里，加红塘。添水，煎开！
2、拍破的老姜+红塘+水放有盖的盅等容器中，加温度较高的开水。加盖。当然可以在炉子上加热！
时间不用太长，开2-3分钟就可以了！
1、2最好都加上葱白（葱的鳞片叶白色部分、土话葱老壳）
红枣姜汤用料：干姜、红枣各30克。
制法用法：上2味入锅加水煮沸，再用文火煮40min左右，加入红糖30克，再煮沸，饮汤食枣。 功效及适应症：治感冒。甜醋猪脚姜汤用料猪脚1只（斩件），冰糖1小块，生姜250克，甜醋适量。作法1、猪脚去毛后斩件，用滚水煮5分钟。2、将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中，加醋。3、煮滚后，改用文火煲2小时，下冰糖调味即成。说明产后血虚、食欲减退、手脚冻，用生姜、甜醋煲猪脚汤饮用，可增进食欲，兼能健胃散寒、温经补血，是产妇最佳滋补汤水。生姜含有的辣素，能增加消化液分泌，促进食欲。 甜醋性味酸、甘、平，能散瘀止血、补血、强筋、健骨。产后口苦外感发热、阴虚者不宜饮甜醋猪脚姜汤。 佛手姜汤 此汤疏气宽胸，和胃止呕，适用于妊娠恶阻，肝胃不和的胸脘堵闷，疼痛作胀，呕吐频繁。原料：佛手10克，生姜6克，白糖适量。制作：1、把生姜去皮，与佛手一齐放入清水中洗净，取生姜切成片。2、将砂锅洗净，把生姜片、佛手放入锅内，加清水适量，置于火上煮1小时，去渣留汁，加入白糖即成。特点：此汤微辣，比较清淡可口。红糖姜汤[原料] 红糖20克，生姜4片，葱白3段，水适量。[制法] （1）沙锅内加入生姜、葱白和水，上火煮开。（2）加入红糖再煮开即可。[特点]汤甜辣适口，趁热喝下，可去风寒、止呕吐。生姜有发汗解毒、温中止呕的功用，与红糖、葱白合用，祛风寒的作用尤佳。
4. 黄姜鸡汤的做法步骤图,黄姜鸡汤怎么做好吃
用料
鸡肉 一只或半只（根据人数）
黄姜 两个
枸杞 少许
红枣 少许（根据个人口味）
米酒 少许（根据个人口味）
黄姜鸡汤的做法
砍好的鸡肉，清洗干净。
将黄姜切片，我两个人份量的鸡肉（见图）放了较多的黄姜，根据个人胃口，喜欢清淡可以放少黄姜…
枸杞和红枣，也是少许，我放了两个红枣。
然后加入清水，把鸡肉、黄姜、红枣和枸杞一起放入锅里，先大火煮，待滚烫熟了以后，慢
熟了差不多以后，也可以加入一点米酒，一小勺即可，太多汤会苦。
5. 姜炖鸡怎么做,
首先要用到生姜和鸡，生姜选用老姜，这样味道好，功效好，鸡炖汤一般用老鸡，童子鸡的鸡肉质嫩，炖出的鸡汤营养不足，配料可以加几朵黑木耳或笋片。
首先鸡清理干净，放入锅加入姜块，姜直接刀拍裂就行，2根小葱，一勺黄酒，最后倒入清水，旺火烧开后转小火慢炖，注意火不要太大，这样出来的汤才够清澈，火大了汤容易浑，一般1-2个小时就可以，快好了放入适量的盐，就做好了美味的姜炖鸡汤，清澈的鸡汤飘着姜的香味和肉香，营养滋补，可惜现在禽流感，害的我们谈鸡色变，希望我回答能帮到你，如果不懂，可以继续提问O（∩_∩）O~（还有点炖鸡最好用砂锅，这样出来的味道更醇，鸡汤更香）。