1. 泡菜肥牛乌冬面的做法步骤图,怎么做好吃
泡菜肥牛乌冬面的做法 准备工作:材料洗净bai,葱姜蒜切末(一两棵葱,一瓣中等个的蒜瓣儿,和蒜瓣儿差不多大的姜块儿),泡菜切小块,du如果买的切件泡菜,就不用再切了;起锅,烧热后放入少许食用油,放入姜蒜zhi末爆香,有香味了就可以了;放入泡菜炒两三下,喜欢汤汁浓郁的可以再放一点泡菜的汁;加水,一碗水的量就好了,水开后放入一人dao份乌冬面;水再次煮起来的时候放入鸡蛋,快起锅的时候放入牛肉片变色即可(这样比较嫩内)(喜欢吃生一点鸡蛋的同学可以和牛肉同时放入)。
盛碗之前,放容少许盐和酱油在锅里(泡菜比较咸,注意别放咸了啊!)盛好之后,撒葱末就好了。
2. 泡菜肥牛乌冬面怎么做
食材明细洋葱1只白菜叶1张大葱半根胡萝卜1根泡菜适量金针菇适量肥牛片适量乌冬面适量油适量水适量韩式泡菜适量韩式辣酱适量韩式鱼露适量韩式虾酱适量韩式鱼饼适量酸辣口味烧工艺数小时耗时简单难度泡菜肥牛乌冬面的做法步骤1洋葱切丝;2白菜切条;3大葱斜切成圈;4胡萝卜切片;5锅中放入少许油,煸香洋葱和大葱;6加入白菜和胡萝卜继续煸炒;7加入清水没过食材;8加入韩式泡菜;9加入韩式辣酱;10加入韩式鱼露;11加入韩式虾酱;12加入韩式鱼饼(以上是韩式炒辣年糕的基本味);13加入乌冬面;14烧一锅清水,加入金针菇烫熟(3分钟内捞起);15将金针菇捞起,铺入大碗中;16肥牛烫熟;17铺在金针菇上面;18乌冬面煮至入味;19将乌冬面捞起,铺在肥牛上方;20将面汤食材倒入碗中,完成。
3. 泡菜炒乌冬的做法步骤图,泡菜炒乌冬怎么做
用料 鸡胸肉 1块 泡菜 适量 油菜 两颗 乌冬面 两包 香菇 两颗 生抽 适量 小葱 三棵 泡菜炒乌冬的做法 鸡胸肉切成丝,加适量盐料酒,再加水淀粉,抓匀,静置一段时间。
同时香菇切丝,小葱切段,泡菜切小块(用手撕也可以啦)先把乌冬面用水煮一分钟,捞出,放在冷水里备用。油菜焯水,同样放进冷水中。
平底锅放油,放鸡肉丝炒至肉丝变白,再盛出来放到盘里锅中留油,放一部分小葱段炒香,再加入香菇丝淋一点生抽炒匀。接着加入泡菜,翻炒一会儿再加刚刚炒好的鸡丝,开大火,加入冷水中的乌冬面,稍微加点泡面的水进去,继续翻炒让泡菜的颜色裹住乌冬面,最后加入油菜盛出乌冬洒点儿小葱花摆盘即可食用~。
4. 泡菜炒肥牛怎么做
原料:泡菜200g,肥牛片200g,泡菜汁1小碗,小葱2棵
做法:
1.锅里加水烧开,将肥牛片放入锅中焯烫,待肥牛片变色后捞出控水待用。
2.重新起锅,倒油烧热,将辣白菜放入锅中,大火炒出香味。
3.再将肥牛肉放入锅中,翻炒均匀。
4.将泡菜汁倒入锅中,翻炒至汤汁收浓裹匀,关火撒葱花出锅就可以了。
小贴士:
1.肥牛片入锅焯烫的时间千万不要长,烫至变色就捞出控水。
2.泡菜翻炒不要时间过长,炒的时间过长泡菜吃起来就不爽脆了。
3.泡菜汁是必不可少的的,买泡菜的时候可以向卖泡菜的摊主要一些。
4.泡菜已经有足够的咸鲜味,所以不需要额外加调料,如果口味较重,可根据个人口味添加适量的盐或韩式辣酱等,不过不建议加生抽。
5. 肥牛乌冬面的做法,肥牛乌冬面怎么做好吃,肥牛
用料 鸡蛋 一个 玉米粒 若干 胡萝卜 若干 海苔(波丽海苔) 若干 肥牛(速冻肥牛) 若干 伊都乌冬面 一包 调味 味精、盐、酱油(日式最好 或将酱油换成蚝油、黑胡椒粒 日式肥牛乌冬面的做法 准备好各种需要的食材若干胡萝卜,玉米粒,肥牛,海苔碎,鸡蛋(图上没有一包乌冬面鸡蛋煮八分熟,用凉水淹没鸡蛋,中火煮至沸腾,沸腾后再煮30秒左右,根据自己想要的熟度而定,盖锅盖转大火,五秒关火焖2分钟,用冷水冲一下剥蛋壳。
(全熟就从凉水到滚水煮十分钟过冷水剥壳)将玉米粒和胡萝卜过滚水烫熟,备用煮肥牛汤将水煮开放入肥牛,烫熟以后加入少许味精,盐,酱油调味。再放入乌冬面煮三分钟左右这次家里没有酱油,我用了蚝油和黑胡椒粒调味的也很不错乌冬面很容易熟,煮太软就不好吃了摆盘的时候将肥牛汤和乌冬面倒入碗中将肥牛整齐的摆好在一旁放上玉米粒,胡萝卜,海苔还可以煮个八分熟的鸡蛋切开摆盘(早点煮!看上去很好吃,快趁热吃吧。
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