1. 胡萝卜羊肉汤的家常做法大全怎么做好吃视
胡萝卜羊肉汤的家常做法
食材明细
羊肉一斤
胡萝卜一斤半
青蒜三棵
辣椒适量
花椒适量
生姜适量
料酒适量
白胡椒粉适量
油、盐适量
咸鲜口味
炖工艺
1
羊肉切块。
2
胡萝卜切滚刀块。
3
青蒜切段备用。
4
生姜切片。
5
花椒和辣椒少许。
6
料酒少许。
7
蒜须和蒜白段。
8
羊肉凉水下锅焯水,放入花椒、姜片、料酒、蒜须除膻味。
9
水开后除去浮沫。
10
捞出羊肉待用。
11
热锅热油,放入焯净的羊肉块大火快炒至颜色转白。
12
加开水、姜片、辣椒。大火烧开,改小火,盖盖炖1个半小时。
13
打开盖放入胡萝卜,盐、白胡椒粉调味,大火煮开后小火炖30分钟。
14
放入青蒜叶后即可起锅。
2. 萝卜炖肉汤的做法,萝卜炖肉汤怎么做好吃,萝卜
主料前腿肉500g萝卜600g辅料葱2根姜1块盐适量料酒适量
步骤
萝卜炖肉汤的做法步骤11.肉洗净切块放入砂锅里
萝卜炖肉汤的做法步骤22.萝卜切滚刀块备用
萝卜炖肉汤的做法步骤33.葱打结,姜拍扁
萝卜炖肉汤的做法步骤44.砂锅放入水没过肉,放入姜,葱,放入1汤匙料酒
萝卜炖肉汤的做法步骤55.大火烧开,撇去浮末,改小火炖约25分钟
萝卜炖肉汤的做法步骤66.放入萝卜,大火烧开改小火炖10分钟
萝卜炖肉汤的做法步骤77.炖至萝卜熟,加入适量的盐调味滚二滚即可食之
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