1. 大蒜肚条的做法,如何做,怎么做,做法大全附图
主料
熟猪肚
300g
大蒜
50g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
小葱
适量
青椒
50g
生抽
1勺
胡萝卜
50g
胡椒粉
适量
步骤
1.猪肚切长条、大蒜剥皮、生姜切细丝、青椒胡萝卜切片。
2.锅里倒油，油热后把大蒜、姜丝煸炒出香。
3.放入小葱段翻炒出香。
4.放入猪肚条大火翻炒。
5.倒入生抽、少许胡椒粉，少许精盐。
6.最后放入青椒片，胡萝卜片翻炒均匀后出锅即可。
2. 大蒜烧肚条的制作方法
1、将猪肚洗净，锅中烧开水，放入几片大姜片和大葱段以及几粒花椒，将洗净的猪肚放入，煮约15分钟，捞出至凉。
2、晾凉的猪肚切成长约5里面宽约1.5；厘米的长条。红椒也切成段，但要比肚条略大一点。
3、将大蒜去皮，大约需要一头蒜。姜去皮切成小姜片，葱切成小段。
4、将炒锅烧热，倒入热油，油温约五成热时关小火，将蒜子倒入锅中，炸至金黄色捞出备用。炸蒜子的时候要用铲子不断搅动，以免炸糊。
5、炸蒜子的余油继续烧热，放入葱段、姜片、红椒段爆香，倒入肚条与蒜子，烹料酒，翻炒几下。
6、锅中加入适量的生抽、盐后，加入些许高汤或水高汤或水加盖子烧5分钟。
7、掀盖，此时加入适量的耗油、老抽与糖，关小火继续盖锅盖烧约10分钟至猪肚软嫩。
8、再次掀锅盖，开大火，加入鸡粉，将少许香油和胡椒粉调成糊状一并加入后，用铲子由锅底至上翻炒两下，此时锅中的汤汁应该已经煨透，用水淀粉勾薄芡加明油，出锅即可。 用料：
鲜猪肚1个、大蒜（成菜用）15粒、油3汤匙（45ml）、酱油1汤匙（15ml）、料酒（成菜用）1汤匙（15ml）、盐2茶匙（10g）、鸡精1/2茶匙（3g）、白糖1茶匙（5g）、玉米淀粉（成菜用）2汤匙（30g）葱5g、姜（成菜用）5g、花椒（煮水用）8粒、大料（煮水用）2瓣、香叶（煮水用）2片、香菜（煮水用）1根、尖椒（煮水用）1根、芹菜头（煮水用）1个
做法：
1、将猪肚用碱水或者白醋反复搓洗几遍，去除肚壁上残存的肥油和筋膜，反复冲洗干净，用玉米淀粉再搓洗一遍，洗净为止。
2、将锅内加水上火烧开，放入洗干净的猪肚，氽烫一下捞出。另起一锅，锅内放水，放入氽过的猪肚、葱、姜、花椒、大料、香菜、尖椒、芹菜头、香叶、大蒜、料酒，烧开后改小火煮约1个小时，煮熟捞出备用。
3、将煮好的猪肚改刀，切成条状，葱切丁，姜拍一下，切丁备用。
4、将炒锅上火放入油，6成热时倒入蒜粒，改小火煎炸。炸到金黄色，将油和蒜粒倒入一个碗中，锅内留少许蒜油。
5、稍微加热下入葱丁，倒入切好的肚条进行翻炒，再加入酱油、料酒、盐、白糖、姜、鸡精，翻炒几下以后倒入炸好的蒜粒，加少许水焖烧一会。
6、待锅中收汁，用水淀粉勾芡，淋入少许蒜油，出锅装盘。
3. 大蒜肚条怎么做
大蒜肚条
材料：猪肚400克、去皮大蒜350克。v3F食谱网 福州美食
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调料：油、料酒、水淀粉、胡椒粉、盐、味精、葱末、姜末各适量。v3F食谱网 福州美食
做法：1、将猪肚洗净后放入开水中煮开打去血水，再用清水洗净后放入清水中煮一个小时后捞出，晾凉后切成长醋条。
2、锅内倒油烧热后将去皮大蒜放入锅中翻炒几下，盛出备用。
3、就锅中剩余油，放入葱姜末煨香后，加入鲜汤，再下入肚条、炒过的大蒜、盐、料酒、胡椒粉、开锅后转小火烧20分钟。
4、放入味精和水淀粉即可。
4. 大蒜肚条怎么做
主料猪肚1个辅料柿子椒适量胡萝卜适量蒜1头调料色拉油适量食盐1茶勺酱油1茶勺鸡精1茶勺葱适量姜适量料酒1大勺水淀粉适量高汤适量白糖少许小葱少许大蒜烧肚条的做法1.猪肚洗净，加入清水、葱姜、料酒煮熟，捞出，切成粗条、青椒和胡萝卜切片备用2.炒勺倒入植物油，油热后下大蒜粒煸炒出香味，将大蒜拨到一边，倒入葱姜末炒香3.加入清汤，再下入肚条，加盐、料酒、胡椒粉、糖、酱油大火烧开，转小火烧制20分钟左右4.待汤汁快要收尽时下入青椒片和胡萝卜点缀炒匀，加鸡精调味，最后用水淀粉勾芡，淋上大蒜油，起锅时撒上葱末即可。
5. 经典好吃的大蒜肚条做法有哪些
食材准备： 猪肚、蒜、青笋、料酒、盐、味精、胡椒、水淀粉大蒜肚条比较清淡，但却是川菜的一员，味道鲜美，又带有大蒜的浓香、青笋的清香，具有补虚损、健脾胃的功效。
食材准备： 猪肚、蒜、青笋、料酒、盐、味精、胡椒、水淀粉 开始烹饪： 1、加姜、葱、料酒、盐、猪肚汆水煮熟 2、青笋切条，大蒜切成蒜瓣，沸水入蒜瓣，煮熟备用，生姜切片，猪肚去筋膜切条 3、净锅入油，油热三成，入姜片 4、入肚条，翻炒均匀，掺入清水 5、入青笋条，小火慢煮 6、加盐、胡椒、鸡精、鸡汁、加水淀粉勾芡，淋香油 7、出锅装盘，完成。