1. 韩式辣螃蟹怎么做
韩式辣螃蟹做法：
1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；知
2.将葱、姜洗净，韩式泡辣椒切碎，葱切成段，姜切成片；
3.坐锅点火放油道，油至三成热时加入韩式泡辣椒、姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻回炒均匀出锅即食。
特点：香辣、醇鲜。
天天提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。
螃蟹洗完答了空干水，最好先用油炸一下再炒制。
2. 韩式辣椒酱炒螃蟹怎么做
做法详解】1、活的面包蟹清洗刷干净后擦干，入冷冻室30分，螃蟹有些微昏迷后取出，将筷子插入蟹的心脏。
等待1分钟后螃蟹完全不动。2、剔除蟹鳃，取下所有的螃蟹脚，再将蟹壳与蟹身分离，蟹身斩成对半。
3、将材料B的粉类混合均匀，用刀背略将蟹壳敲裂，再将螃蟹所有的脚和蟹身都均匀沾上裹粉。4、裹好粉的蟹段平放在烤盘上，并淋微量橄榄油，再放入以预热好的150度C烤箱中，烤焙约20分钟，后取出备用。
5、材料C的韩式酱料混合均匀，再将材料D的果泥也混合均匀。6、取铸铁锅，入色拉油+姜丝+蒜片，小火煎香至微金黄。
7、材料C的韩式酱料入锅中，小火煮至锅边起小泡，后再放入材料D的果泥续煮至小滚。8、将所有的蟹脚蟹身都放入锅中，沾附酱汁，加盖小火煮约10分钟。
9、开盖后翻动蟹段，大火收干酱汁至浓稠即可关火，撒上香菜葱珠即可食用。
3. 韩式辣椒酱炒螃蟹怎么做
做法详解】
1、活的面包蟹清洗刷干净后擦干，入冷冻室30分，螃蟹有些微昏迷后取出，将筷子插入蟹的心脏。
等待1分钟后螃蟹完全不动。
2、剔除蟹鳃，取下所有的螃蟹脚，再将蟹壳与蟹身分离，蟹身斩成对半。
3、将材料B的粉类混合均匀，用刀背略将蟹壳敲裂，再将螃蟹所有的脚和蟹身都均匀沾上裹粉。
4、裹好粉的蟹段平放在烤盘上，并淋微量橄榄油，再放入以预热好的150度C烤箱中，烤焙约20分钟，后取出备用。
5、材料C的韩式酱料混合均匀，再将材料D的果泥也混合均匀。
6、取铸铁锅，入色拉油+姜丝+蒜片，小火煎香至微金黄。
7、材料C的韩式酱料入锅中，小火煮至锅边起小泡，后再放入材料D的果泥续煮至小滚。
8、将所有的蟹脚蟹身都放入锅中，沾附酱汁，加盖小火煮约10分钟。
9、开盖后翻动蟹段，大火收干酱汁至浓稠即可关火，撒上香菜葱珠即可食用。
4. 辣椒螃蟹的做法步骤图,辣椒螃蟹怎么做好吃
用料
沙公蟹 1只
鸡蛋 2个
蒜蓉 适量
葱花 适量
姜片 3片
洋葱 半个
番茄酱 少许
蒜蓉辣椒酱 1大匙
色拉油 适量
糖 适量
白胡椒 适量
雨露 少许
辣椒螃蟹的做法
【1】处理螃蟹
将大沙公清洗干净，去除内脏。辣椒螃蟹的做法 步骤1
【2】处理螃蟹
将螃蟹清洗干净后，切掉蟹脚，螃蟹切小块备用。辣椒螃蟹的做法 步骤2
【3】处理蟹钳
将蟹钳上的尖角剪掉，用抹布包住蟹钳，然后用刀拍裂。辣椒螃蟹的做法 步骤3
【4】切洋葱
将半个洋葱切丝备用。辣椒螃蟹的做法 步骤4
【5】炒洋葱
将适量的油倒入锅中，然后加入洋葱、葱末、3片姜片、1大匙蒜蓉辣椒酱、少许番茄酱、蒜末翻炒，最后加入少许的水煨煮。辣椒螃蟹的做法 步骤5
【6】调味
将适量的白胡椒粉、糖、水倒入煨煮的酱汁中，开大火熬制汤汁。辣椒螃蟹的做法 步骤6
【7】炸螃蟹
将适量的油倒入锅中，大火热油。然后将螃蟹倒入油锅中炸。辣椒螃蟹的做法 步骤7
【8】捞螃蟹
当油锅里炸的声音变小，通过油炸的声音，可以判断螃蟹的熟成度。然后开大火拉高油温，将薄块的螃蟹捞出，然后陆续捞出螃蟹。辣椒螃蟹的做法 步骤8
【9】打蛋液
将2个鸡蛋打成蛋液备用。辣椒螃蟹的做法 步骤9
【10】煮螃蟹
将炸好的螃蟹放入汤汁锅中，均匀地将蛋液淋在螃蟹上，放入少许鱼露搅拌均匀。辣椒螃蟹的做法 步骤10
【11】装盘
将收汁好的螃蟹装盘即可享用美味。辣椒螃蟹的做法 步骤11
辣椒螃蟹：“我长这个样子！”辣椒螃蟹的做法 步骤12
小贴士
新加坡的国菜——辣椒螃蟹！但是有趣的是辣椒螃蟹却不辣，入口的都是螃蟹的润滑和细腻的香味！我认为第一个吃螃蟹的人是勇士，但是我现在觉得，一个会做螃蟹的人，才是真正的勇士！
5. 辣椒螃蟹的制作方法
做法一
1、螃蟹洗净，去壳，蟹身视大小斩块，刀口处沾少量淀粉封住；
2、蒜切末，洋葱切末；红辣椒切碎；鸡蛋一个打匀；
3、锅中放食用油烧热后，下蒜末，洋葱末，红辣椒煸香，下蟹块翻炒至蟹身变红，下少许料酒；
4、下番茄酱，鱼露，白糖，盐，胡椒粉，翻炒拌匀；
5、加入适量水，煮滚后改小火焖10分钟左右；
6、添加适量水淀粉勾芡后，徐徐倒入蛋液，再次煮滚后即可装盘
做法二
原料：螃蟹（斯里兰卡大蟹最佳，美国蓝蟹，其他种类鲜活螃蟹）
洋葱，大蒜，鸡蛋，红辣椒。
配料：番茄酱，鱼露，糖，淀粉，盐，胡椒粉。
1、把蟹洗干净，斩成4至6块，蟹盖保持原状。然后将生油放入锅中热熟。
2、油热后将姜、蒜、辣椒、小洋葱、辣椒放入爆香，香味出来后再放入番茄酱。
3、将斩块的整只蟹加入红汤中煮滚，家庭用火大概7分钟即可熟透。
4、先勾芡再加入搅散的鸡蛋，不用搅动以免影响汤汁的滋味，待水滚即可盛盘。
做法三
1.膏蟹用筷子插入心脏（这个过程省略图片），等待几分钟后将膏蟹蟹脐部分取下
2.用锋利的厨房剪沿着蟹口部稍稍剪开，再打开蟹壳
3.将蟹腮部、蟹心和胃部全部去除
4.放入流动的水下清洗干净
5.将蟹的身体切成两半，用淀粉裹满。大钳子用刀背敲碎几个小口，更容易入味
6.小洋葱、大蒜、姜、小米辣分别切末
7.锅中入油，将新鲜的番茄丁放入炒香熬煮成番茄酱
8.大锅放入4勺的油，先炒香6中切好的配料。再捞出放入小盘中
9.此时开大火，炒香的余油中先放入蟹的身体翻炒
10.再放入蟹壳一同炒香
11.往锅的边缘淋入一勺料酒
12.加入熬煮好的番茄酱汁，为了上色更美观，可以再加一勺瓶装的番茄酱
13.放入5克的白糖
14.加入两勺辣椒酱
15.翻炒均匀后可以加入适量的水（水量无需太多，在螃蟹的三分之二处即可）
16.大火煮滚后盖上锅盖，再焖煮10分钟左右（水开后调成小火）
17.煮好后的汤汁渐渐浓郁，此时可以准备一小碗水淀粉
18.将芡汁倒入锅中，不断搅拌，可使得汤汁更加浓稠
19.再徐徐淋入打散的蛋液
20.不用过快的翻搅以免影响汤汁原味，等再次煮滚后即可关火盛盘。记得每块螃蟹都要淋上汤汁
6. 韩国泡蟹做法大全集
泡蟹做法
材料
主料：活河蟹500克
调料：花雕酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量
做法
1、清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。
2、活河蟹洗净，沥干水分。
3、取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。
4、食用时改切成块堆装，浇入少许醉卤。
7. 辣椒螃蟹怎么做
自己做的辣椒螃蟹也非常实在，满满的膏脂沾取辣椒酱汁，十足过瘾！
【辣椒螃蟹】详细做法
主要食材：一斤左右一只的膏蟹（两只），番茄两个，鸡蛋一个，小洋葱3个，蒜4个，小米辣5个，姜两片。
调料：淀粉1勺，白糖1勺，辣椒酱2勺（也可以用甜辣酱代替），料酒一勺，鱼露2勺，番茄酱2勺。
详细做法：1.膏蟹用筷子插入心脏（这个过程省略图片），等待几分钟后将膏蟹蟹脐部分取下。
2.用锋利的厨房剪沿着蟹口部稍稍剪开，再打开蟹壳。
3.将蟹腮部、蟹心和胃部全部去除。
4.放入流动的水下清洗干净。
5.将蟹的身体切成两半，用淀粉裹满。大钳子用刀背敲碎几个小口，更容易入味。
6.小洋葱、大蒜、姜、小米辣分别切末。
7.锅中入油，将新鲜的番茄丁放入炒香熬煮成番茄酱。
8.大锅放入4勺的油，先炒香6中切好的配料。再捞出放入小盘中。
9.此时开大火，炒香的余油中先放入蟹的身体翻炒。
10.再放入蟹壳一同炒香。
11.往锅的边缘淋入一勺料酒。
12.加入熬煮好的番茄酱汁，为了上色更美观，可以再加一勺瓶装的番茄酱。
13.放入5克的白糖。
14.加入两勺辣椒酱。
15.翻炒均匀后可以加入适量的水。（水量无需太多，在螃蟹的三分之二处即可）
16.大火煮滚后盖上锅盖，再焖煮10分钟左右。（水开后调成小火）
17.煮好后的汤汁渐渐浓郁，此时可以准备一小碗水淀粉。
18.将芡汁倒入锅中，不断搅拌，可使得汤汁更加浓稠。
19.再徐徐淋入打散的蛋液。
20.不用过快的翻搅以免影响汤汁原味，等再次煮滚后即可关火盛盘。记得每块螃蟹都要淋上汤汁哦。