1. 怎么制作盒子蛋糕做法
主料低筋面粉110克鸡蛋5个辅料玉米油40毫升牛奶60毫升白砂糖70克白醋几滴淡奶油400克橙子1个猕猴桃1个香蕉1个梨子1个火龙果1个步骤盒子蛋糕的做法步骤11.准备好做戚风蛋糕的原料，五个新鲜鸡蛋，牛奶、砂糖、低筋面粉、玉米油和白醋。
盒子蛋糕的做法步骤22.五个鸡蛋的蛋清和蛋白分离。盒子蛋糕的做法步骤33.蛋白加几滴白醋打发，中间分三次加入30克白砂糖，打发至硬性发泡（提起打蛋器成直立尖角，盆倒扣时候不会流动，插入筷子可以直立即可）。
盒子蛋糕的做法步骤44.蛋黄加入牛奶和玉米油，低速搅匀后筛入低筋面粉，搅拌均匀。盒子蛋糕的做法步骤55.取三分之一打发好的蛋白拌入蛋黄面糊中，用切拌法拌匀，之后再次加入三分之一切拌，最后放入剩下的三分之一进行切拌。
盒子蛋糕的做法步骤66.搅拌均匀后准备烤盘，上面铺上一层油纸。盒子蛋糕的做法步骤77.倒入烤盘的面糊轻震几下，震出气泡。
盒子蛋糕的做法步骤88.放入烤箱160度，中层上下火，25分钟即可。盒子蛋糕的做法步骤99.取出放置，让戚风蛋糕变凉。
盒子蛋糕的做法步骤1010.等待蛋糕冷却的时候，着手准备水果，可以随意添加，尽量用一些色彩鲜艳的，好看也比较有食欲，幼儿也喜欢。盒子蛋糕的做法步骤1111.梨子切成小粒，准备放在蛋糕夹层中。
盒子蛋糕的做法步骤1212.香蕉切片，准备放在蛋糕夹层中。盒子蛋糕的做法步骤1313.将红心火龙果，猕猴桃和橙子果肉切分成小块，准备放在蛋糕最上层。
盒子蛋糕的做法步骤1414.取400克淡奶油加入40克白砂糖，充分打发。盒子蛋糕的做法步骤1515.蛋糕坯按照餐盒大小切块，按照一层蛋糕坯一层奶油一层梨子粒，一层蛋糕坯一层奶油一层香蕉片的顺序放好，最后上面再放上一层蛋糕坯，涂上奶油后，将色彩鲜艳的红心火龙果粒、猕猴桃粒和橙子肉粒平铺在最上面。
盒子蛋糕的做法步骤1616.盖上盖子，放到冰箱冷藏层放置一会后更加好吃。
2. 盒子蛋糕的做法步骤图,盒子蛋糕怎么做好吃
盒子蛋糕的做法
烤个蛋糕。戚风，我这儿可可粉比重大一些，会多少有点消泡不过无所谓的。
烤这个蛋糕胚我就不多说了，方子已经很多很多了。大致都一样，可以参考大神们的做法，或者不用我的配方直接用他们的。夹在中间的你觉得好吃就行，真的无所谓啦，准确来说，只要软和就行，嗯（⊙_⊙）真的挺随意。
28*28的盘，认真的分成了6片，用尺子等分的，我为自己的轻微强迫症点赞！
夹馅1 # 顶层那花不溜秋的就是了
奶油奶酪恢复室温跟糖粉一起拌匀，打蛋器低速加入奶油慢慢打出花纹即可，因为有奶油奶酪所以这部这很容易，然后加入奥利奥碎打一下，最后放盐（盐用手捏3撮，分3次放，如果放2次适合自己口味了就不要放了，如果你重口，多来两撮也可以。）再用打蛋器高速打一下，嗯…可以用手指沾一点尝下咸淡（
￢ω￢）我不介意的，相信你们也不会介意。打好以后放入裱花袋冷藏备用，我没有用花嘴，直接裱花袋剪了个口子用，原因其实是省的洗了，你们想为了好看的话可以用花嘴的。
3. 吃蛋糕的包装盒怎么做
1.准备好做戚风蛋糕的原料，五个新鲜鸡蛋，牛奶、砂糖、低筋面粉、玉米油和白醋。
2.五个鸡蛋的蛋清和蛋白分离。3.蛋白加几滴白醋打发，中间分三次加入30克白砂糖，打发至硬性发泡（提起打蛋器成直立尖角，盆倒扣时候不会流动，插入筷子可以直立即可）。
4.蛋黄加入牛奶和玉米油，低速搅匀后筛入低筋面粉，搅拌均匀。5.取三分之一打发好的蛋白拌入蛋黄面糊中，用切拌法拌匀，之后再次加入三分之一切拌，最后放入剩下的三分之一进行切拌。
6.搅拌均匀后准备烤盘，上面铺上一层油纸。7.倒入烤盘的面糊轻震几下，震出气泡。
8.放入烤箱160度，中层上下火，25分钟即可。9.取出放置，让戚风蛋糕变凉。
10.等待蛋糕冷却的时候，着手准备水果，可以随意添加，尽量用一些色彩鲜艳的，好看也比较有食欲，幼儿也喜欢。11.梨子切成小粒，准备放在蛋糕夹层中。
12.香蕉切片，准备放在蛋糕夹层中。13.将红心火龙果，猕猴桃和橙子果肉切分成小块，准备放在蛋糕最上层。
14.取400克淡奶油加入40克白砂糖，充分打发。15.蛋糕坯按照餐盒大小切块，按照一层蛋糕坯一层奶油一层梨子粒，一层蛋糕坯一层奶油一层香蕉片的顺序放好，最后上面再放上一层蛋糕坯，涂上奶油后，将色彩鲜艳的红心火龙果粒、猕猴桃粒和橙子肉粒平铺在最上面。
16.盖上盖子，放到冰箱冷藏层放置一会后更加好吃。
4. 6种豆乳盒子蛋糕的做法,你都学会了吗
用料
主料蛋糕片2片奶酪100克淡奶油100克熟豆浆200克
辅料糖粉10克白糖40克熟豆粉适量鸡蛋1个（50克）玉米淀粉25克
豆乳盒子蛋糕的做法
1.
提前烤好一个戚风蛋糕胚，蛋糕卷胚子和戚风蛋糕都可以。
2.
将蛋糕片裁成与盒子一样大小的两片。（我是做了两盒所以裁了4片）
3.
在烤戚风蛋糕的时候我们可以制作豆乳：将鸡蛋加40克糖打匀。
4.
加入玉米淀粉再次搅拌均匀。
5.
分次倒入熟豆浆，搅打至完全混合。
6.
全程小火不断搅拌，熬成如图的糊糊状，晾至常温。
7.
晾凉的糊糊中加入软化的奶酪，用打蛋器打至完全混合。
8.
淡奶油加糖粉打至9分硬，即可以裱花的程度。
9.
豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋，剪个小口儿。
10.
盒子底部放入一片蛋糕片。
11.
挤入一层淡奶油。
12.
再挤一层豆乳。
13.
撒上豆粉。
14.
再盖一层蛋糕片，挤入淡奶油、豆乳、撒豆粉，完成。
15.
最后的豆乳是如图挤出小圆点的哦。
16.
挖一口尝尝。
17.
四种味道，美味至极。
5. 抹茶蛋糕盒子怎么做
用料 蛋糕体 鸡蛋（大号） 4只 玉米油 35g 纯牛奶 60ml 低筋面粉 60g 抹茶（丸久小山园） 5g 细砂糖 50g 抹茶夹馅层 牛奶 320g 纯净水 90g 细砂糖 80g 抹茶粉（丸久小山园） 10g 吉利丁片（银盒） 2片（约7g） 淡奶油 80g 奶油装饰 淡奶油（铁塔、总统、蓝风车） 200-250g 糖粉 20-25g 装饰品 蔓越莓干 适量 朗姆酒（可选） 适量 抹茶盒子的做法 #戚风蛋糕片准备一个烤蛋糕卷的烤盘，菜谱中用的是28*28的，铺上烘焙纸，四角剪斜口便于折叠。
烘焙纸要高过烤盘，便于烤好之后脱模烤箱预热180度低粉和抹茶粉混合过筛备用。蛋白、蛋黄分开备用，注意蛋白盆无水无油，蛋白可冷冻5-10分钟。
大号鸡蛋类似兰皇的大小可直接使用，如果只有中号的鸡蛋就用5个，其他戚风材料不增加。如果家中有多余蛋白没地方用，也可以4个中号鸡蛋+35g左右蛋白做戚风片玉米油加入蛋黄中用蛋抽手动搅拌均匀，分3-5次加入牛奶搅拌均匀再筛入粉类材料搅拌均匀，可画圈搅拌至无干粉状态即可。
蛋白用电动打蛋器（厨师机）高速打至鱼眼泡，加入二分之一细砂糖继续高速打发，打发蛋白至细密的泡沫时加入剩下细砂糖的二分之一后调中高速打发至蛋白呈现光泽感，加入剩余细砂糖，中速打发至有光泽的硬性发泡取出三分之一蛋白霜加入蛋黄糊钟用蛋抽快快速画圈搅拌至无蛋白块（硬性发泡的蛋白霜加入蛋黄糊容易有小结块）后换刮刀轻轻翻拌3-5下将底部面糊拌匀后倒回蛋白盆内用刮刀翻拌均（有时候盆太大容易遗留蛋白霜小结块，可以先用蛋抽轻柔的在表层画几个Z字打散蛋白块），注意不要过度翻拌，搅拌均匀无结块即可，小心消泡从模具上方约20公分处将蛋糕糊倒入模具内，用刮板或刮刀等从中心向模具四角抹匀面糊，震盘2次消除表面气泡。烤箱中下层170度烤25-30分钟，取出后摔震一下烤盘散去底部热气后，拎着高出的烘焙纸翻转放到铺了烘焙纸的晾架上冷却，此时可以将蛋糕片上的烘焙纸先撕开，为了避免晾凉的过程中蛋糕片过分干燥，撕开的烘焙纸继续盖在蛋糕上，另外再做别的蛋糕片的时候可以直接翻转晾在上头，省了一张烘焙纸，注意不要叠太高，底下的蛋糕片会被压扁，三四片是没关系的#抹茶夹馅戚风蛋糕进烤箱的时候就可以做了2片吉利丁片泡冰水备用。
（不同的吉利丁片凝结效果不一样，网上有各品牌的吉利丁片转换表可以参考一下，用吉利丁粉的小伙伴要转换也是可以的注意替换配方中的水量）抹茶粉过筛混合砂糖备用320g牛奶和90g水混合倒入小奶锅（做马卡龙的那个小奶锅就够了，上过红红小马课的小伙伴们懂的），架好煤气架子小火煮到微沸（熬糖水那个小火中的最大火，注意表面的奶皮要撩掉，微沸就是有细小气泡冒出）。吉利丁片泡发后取出挤干水分另外放置在小碗中，倒入30g左右微沸的牛奶+水，搅拌至吉利丁融化剩余的牛奶+水混合物分5-6次倒入抹茶粉和细砂糖混合物中，为避免水量过大抹茶粉结块不易搅散，第一次倒入分量最少，一次一次增加量（如果有专用的抹茶茶筅用来搅拌是最好的，如果没有的话用蛋抽也可以，注意每次加的水量不要太大耐心分多次混合，不拘泥于5次还是6次的）边搅拌边倒直至细砂糖完全融化，加入吉利丁溶液继续搅拌均匀过筛混合溶液4次（当然可以偷懒不过滤或者少过滤，就跟加抹茶粉好多人不高兴过滤一样，但是抹茶粉爱结块你懂的，吉利丁片有时候融化不完全也是有的大家也都了解，成品口感细腻与否就看肯不肯多费点事了，一般我都用之前过滤抹茶粉的筛子过滤，顺便可以把筛子上的抹茶粉再清一清）过筛好的溶液盆坐在冰水中时不时去搅拌一下（抹茶爱沉淀），这时候可以去打发配方中的80g淡奶油，打到7-8分发都可以，就是差不多抹面的状态，冷藏待用。
抹茶牛奶混合液冷却至差不多搅拌头提起来的滴落物可以在表面停留3-5秒保持痕迹时，加入打发后的淡奶油搅拌均匀。早先做好的戚风蛋糕片抽空切成盒子开面大小的6片（会有一点点边角料，可以做蛋糕干也可以直接吃掉），先在盒子中铺一片蛋糕，倒入三分之一抹茶馅，轻震一下盒子让表面平整，冷藏5-10分钟使抹茶馅稍微凝固一点，再轻轻的盖上另外一片蛋糕片，盖上盖子放冰箱冷藏至彻底凝固（我一般都是晚上做冷藏过夜）#装饰奶油不仅是装饰，更是丰富口感冷藏淡奶油+奶油重量的10%的糖粉打发至纹路清晰（裱花状态）选自己喜欢的裱花头，挤到盒子蛋糕的最上层。
送人的话注意不要挤得太满，盖子盖上去就破相了，如果要快递的话还是怎么满怎么来不然反而要破相。装饰用的蔓越莓干选择品质好一些的，可以直接点缀，也可以用少量的朗姆酒浸润之后用厨房纸吸干水分点缀（朗姆酒啊其他果酒都是可以的，尤其蔓越莓已经有点干了的话，泡一下是最好的，别泡久了回退色。
）
6. 咸奶油盒子的做法步骤图,咸奶油盒子怎么做好吃
用料
黄油 250克
盐 2克
蛋黄 3个（45克左右）
糖粉 35克
淡奶油 100克
麦芽糖 15克（介意味道的亲可以换成糖）
戚风蛋糕 2片
咸奶油盒子的做法
淡奶油加麦芽糖、糖粉、蛋黄煮至82℃（这里要提醒下千万不要超过85℃，这样会有颗粒，成蛋花的）
室温软化的黄油加盐打顺滑，顺滑即可，不用打发
第一步骤的淡奶浆慢慢加入顺滑的黄油里，一边倒一边打，直到完全融合顺滑为止
这款是盒子蛋糕。所以组装的顺序是，从底层开始一片蛋糕片，挤上一层咸奶油，上面撒上可可碎，烤熟的杏仁片，蔓越莓，再放第二片蛋糕片，重复以上装饰即可，做完放冰箱冷藏哦
7. 豆乳盒子的做法
蛋糕材料：鸡蛋4个玉米油35克牛奶35克低筋面粉60克砂糖55克（26*28cm烤盘）可以用你熟悉的蛋糕卷配方。
豆乳材料：奶油奶酪130克淡奶油150克熟豆浆300克蛋黄3个低筋面粉45克白糖80克熟黄豆粉适量
生产制作
编辑
豆乳盒子的做法
1、戚风蛋糕材料，分离蛋白蛋黄，蛋白入无油无水的容器里
2、蛋黄打散加入20克糖打匀。
3、加入油搅打至完全融合再加入牛奶搅拌均匀。
4、筛入面粉，之字形切拌至完全无颗粒。
5、蛋白滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡后加入1/3的糖
6、再分两次将糖加入打至9分发，提起打蛋器成鸟嘴状。
7、取1/3的蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。再倒回蛋白中抄底翻拌均匀
8、蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，表面抹平轻敲烤盘震出空气
9、放入预热150度的烤箱，烘烤25分钟，烘烤结束取出撕去油纸晾凉。
豆乳奶酪糊做法：
1、黄豆提前一天泡发，破壁机制成熟豆浆过滤一下。
2、用30克黄豆炒熟晾凉再用研磨机打成豆粉
3、蛋黄和细砂糖用打蛋器搅拌均匀，再筛入低筋面粉混合均匀。
4、分次加入豆浆，搅拌均匀至无颗粒，顺滑。
5、倒入不沾锅，不停搅拌小火慢炒至浓稠。
6、奶油奶酪软化后掰成小块放入其中搅打均匀即成豆乳奶酪糊
7、淡奶油放入10克糖打发至裱花状态
8、将淡奶油和豆乳奶酪糊分别装入裱花袋。
组装盒子：
1、蛋糕按盒子大小切成四片，放一片蛋糕在盒子里，挤一层奶油，一层豆乳奶酪，筛一层黄豆粉，重复一次这个盒子可以放2层。
2、裱花袋装入喜欢的花嘴，装入适量的豆乳奶酪糊表面挤满花
3、最上面再筛上一层黄豆粉即成，马上可以吃了，放在冰箱里2小时后再吃味道更好