1. 老黄瓜排骨汤的家常做法大全怎么做好吃视
主料排骨250g老黄瓜1根辅料细盐适量芹菜适量胡椒粉适量 步骤老黄瓜排骨汤的做法步骤11.备排骨,老黄瓜。
老黄瓜排骨汤的做法步骤22.排骨下温水里焯洗再冲洗干净备用。老黄瓜排骨汤的做法步骤33.砂锅里加适量清水,将焯洗好的排骨下锅。
老黄瓜排骨汤的做法步骤44.大火催煮至汤底浓香,再将黄瓜去皮改刀下锅。老黄瓜排骨汤的做法步骤55.加适量细盐调味。
老黄瓜排骨汤的做法步骤66.黄瓜出味后,再加重适量芹菜丁提口感。老黄瓜排骨汤的做法步骤77.最后关火加适量胡椒粉提味即可。
老黄瓜排骨汤的做法步骤88.一份清爽的老黄瓜排骨汤完成。
2. 老黄瓜炖排骨的做法,老黄瓜炖排骨怎么做好吃
老黄瓜炖排骨步骤1
老黄瓜炖排骨的做法大全
准备好排骨
步骤2
老黄瓜炖排骨的做法图解
排骨洗净放锅里
步骤3
加姜片和水
步骤4
炖煮1小时
步骤5
准备好老黄瓜
步骤6
黄瓜去皮,去籽洗净切块
步骤7
掀盖
步骤8
加入老黄瓜
步骤9
继续炖煮40分钟,加盐调味
步骤10
盛碗
老黄瓜炖排骨成品图
烹饪技巧
排骨可以提前焯一下水,去血水
老黄瓜后面再加入一起炖
3. 老黄瓜烧排骨的做法,老黄瓜烧排骨怎么做好吃
原料排骨500g、黄瓜一根、小红椒十只、姜一块、独蒜两个、红油豆豉15g、花椒15粒、老抽20ml、料酒30ml、糖5g、盐3g制法1、排骨请店家代为斩成两厘米左右的小排,洗净,沥干水,调入3g盐、15ml料酒,一半量的姜蒜片用手抓匀,放一旁腌制1小时以上。
大气热的时候最好放冰箱里冷藏。2、黄瓜洗净切成3厘米左右的条,小红椒切丝,两种材料用油略微爆炒一下。
3、锅内倒油,8成热后放入排骨煸炒,一至炒到表面金黄,微焦时,捞出。4、将炒过排骨的油倒掉不用,锅洗后,再倒入油,7成热时放入红油豆豉、花椒、剩下的姜蒜片炒出味儿。
5、放入排骨炒到均匀的裹上料后,倒入另外15ml的料酒,老抽,糖大火炒到汤汁基本收干后,放入黄瓜条、红椒丝,此时调入剩下的盐炒匀,最后撒上芝麻增香。
4. 老黄瓜猪骨汤的家常做法大全怎么做好吃视
主料 老黄瓜300克 排骨头150克辅料油适量 盐适量 冰糖5克 鸡精2克 料酒10克 5年陈皮1克步骤1.这是老黄瓜,与一般做菜的黄瓜,在外观上有极大的反差呢.2.先在炖盅内放入冰糖、鸡精、盐、陈皮和料酒。
3.将排骨头氽水。4.将老黄瓜横切成2厘米的厚片。
然后用小匙柄将瓜籽及瓜瓢掏空后清洗干净,备用。5.将氽水处理后的排骨头、老黄瓜块放入步骤2的炖盅内。
6.先在电炖锅中注入足量的开水。7.然后往炖盅内注入1.3升开水。
8.将炖盅放入电炖锅内,用“慢炖”档,隔水炖制4小时,即可。9.出锅,稍加整理,即成。
5. 老黄瓜骨头汤的做法,老黄瓜骨头汤怎么做好吃
主料
老黄瓜
300克
排骨头
150克
辅料
油
适量
盐
适量
冰糖
5克
鸡精
2克
料酒
10克
5年陈皮
1克
步骤
1.这是老黄瓜,与一般做菜的黄瓜,在外观上有极大的反差呢。
2.先在炖盅内放入冰糖、鸡精、盐、陈皮和料酒。
3.将排骨头氽水。汤料的氽水办法请看:请参考《粤式炖汤之秘 》()。
4.将老黄瓜横切成2厘米的厚片。然后用小匙柄将瓜籽及瓜瓢掏空后清洗干净,备用。
5.将氽水处理后的排骨头、老黄瓜块放入步骤2的炖盅内。
6.先在电炖锅中注入足量的开水。
7.然后往炖盅内注入1.3升开水。
8.将炖盅放入电炖锅内,用“慢炖”档,隔水炖制4小时,即可。
9.出锅,稍加整理,即成。
小贴士
如没老黄瓜,可改用节瓜,但汤味会变,口感一样。
6. 老黄瓜种排骨汤的做法步骤图,怎么做好吃
材料
材料面条 100克,虾仁、猪肉、海参 各50克,豌豆荚 20克,香菇 2朵,葱 1根,姜 10克调料A料:淀粉 1小匙B料:酱油 1大匙,淀粉 1小匙C料:米酒 1大匙,酱油 1小匙,盐 1/2小匙,高汤 1杯
做法
1、锅中倒入半锅水煮滚,放入面条煮熟,捞出,沥干。
2、海参去内脏,洗净,切片;虾仁挑去肠泥,洗净,放入碗中加入A料拌匀。
3、猪肉洗净,切片,放入碗中加入B料拌匀并腌15分钟。
4、豌豆荚洗净,撕去老筋;姜去皮,切片;葱洗净,切段:香菇泡软,去蒂,切片。
5、锅中倒入2大匙油烧热,放入葱、姜爆香,加入全部材料及C料炒熟。
6、加入面条炒至汤汁收干即可。
7. 老黄瓜咸肉排骨汤的做法步骤图,怎么做好吃
食材用料
排骨600克相克食物
老黄瓜1个(约350克)
咸肉70克
生姜20克相克食物
料酒1汤匙
味精1/2茶匙相克食物
胡椒粉1/2茶匙
香葱5克相克食物
盐1/2茶匙
老黄瓜咸肉排骨汤的做法
老黄瓜咸肉排骨汤的做法图解11.所有材料准备好,黄瓜、排骨洗净
老黄瓜咸肉排骨汤的做法图解22.排骨放入冷水锅中,大火烧开至血沫浮起
老黄瓜咸肉排骨汤的做法图解33.捞出排骨用清水洗干净
老黄瓜咸肉排骨汤的做法图解44.咸肉切片
老黄瓜咸肉排骨汤的做法图解55.生姜切大片
老黄瓜咸肉排骨汤的做法图解66.把清洗干净的排骨放入汤煲中
老黄瓜咸肉排骨汤的做法图解77.加入咸肉片
老黄瓜咸肉排骨汤的做法图解88.放入生姜片
老黄瓜咸肉排骨汤的做法图解99.放入料酒
老黄瓜咸肉排骨汤的做法图解1010.大火烧开,撇去浮沫,加盖小火炖煮90分钟
老黄瓜咸肉排骨汤的做法图解1111.老黄瓜去皮去籽
老黄瓜咸肉排骨汤的做法图解1212.切成滚刀块
老黄瓜咸肉排骨汤的做法图解1313.把老黄瓜放入汤煲中
老黄瓜咸肉排骨汤的做法图解1414.再煮10分钟,加入胡椒粉、味精、盐关火,最后撒入切成末的香葱即可上桌
8. 营养的老黄瓜骨头汤怎么做好吃又简单,做
食材 主料老黄瓜 300g排骨头 150g辅料油 适量盐 适量冰糖 5g鸡精 2g料酒 10g5年陈皮 1g步骤 1.这是老黄瓜,与一般做菜的黄瓜,在外观上有极大的反差呢。
2.先在炖盅内放入冰糖、鸡精、盐、陈皮和料酒。 3.将排骨头氽水。
汤料的氽水办法请看:请参考《粤式炖汤之秘 》()。 4.将老黄瓜横切成2厘米的厚片。
然后用小匙柄将瓜籽及瓜瓢掏空后清洗干净,备用。 5.将氽水处理后的排骨头、老黄瓜块放入步骤2的炖盅内。
6.先在电炖锅中注入足量的开水。 7.然后往炖盅内注入1.3升开水。
8.将炖盅放入电炖锅内,用“慢炖”档,隔水炖制4小时,即可。 9.出锅,稍加整理,即成。
小贴士如没老黄瓜,可改用节瓜,但汤味会变,口感一样。
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