1. 煎肉饼的做法,梅香咸鱼煎肉饼怎么做好吃
步骤1:备好咸鱼、肉末、干葱头、生粉。
步骤2:咸鱼用开水冲洗一下,放进微波炉叮1分钟左右。
步骤3:葱头剥去外壳、去掉须、洗净剁碎,咸鱼去骨、用汤匙压碎。
步骤4:所有食材放进大碗里,加点香油、鸡粉。
步骤5:戴上一次性手套拌捏均匀,搓成一个个肉饼。
步骤6:逐个做好。
步骤7:电饼铛通电预热, 煎盆两面刷点油,平摊放下肉饼,按下功能键开始工作。
步骤8:时间到,香味飘散,打开电饼铛、铲起煎饼。
2. 咸鱼肉饼怎么做
主料: 咸鱼 50克 猪肉(瘦) 200克
辅料: 淀粉(蚕豆) 5克
调料: 盐 3克 植物油 10克 各适量
咸鱼蒸肉饼的做法:
1. 咸鱼肉去掉骨切成小粒;
2. 猪肉切成粒;
3. 将鱼肉粒与猪肉粒一起拌和剁烂成肉茸;
4. 把肉茸放在碗内,加入精盐、干淀粉、胡椒粉一起搅拌至肉茸产生粘性,放在碟上摊平成饼状,加入植物油;
5. 旺火烧开蒸锅,再放入肉饼,蒸约7 分钟端离火口,利用余热?h,密闭加热,使原料自身水分汽化致熟的方法;
6. 蒸至3 分钟才打开锅盖取出肉饼。
3. 咸鱼肉饼怎么做
主料: 咸鱼 50克 猪肉(瘦) 200克 辅料: 淀粉(蚕豆) 5克 调料: 盐 3克 植物油 10克 各适量 咸鱼蒸肉饼的做法:1. 咸鱼肉去掉骨切成小粒;2. 猪肉切成粒;3. 将鱼肉粒与猪肉粒一起拌和剁烂成肉茸;4. 把肉茸放在碗内,加入精盐、干淀粉、胡椒粉一起搅拌至肉茸产生粘性,放在碟上摊平成饼状,加入植物油;5. 旺火烧开蒸锅,再放入肉饼,蒸约7 分钟端离火口,利用余热?h,密闭加热,使原料自身水分汽化致熟的方法;6. 蒸至3 分钟才打开锅盖取出肉饼。
4. 咸鱼蒸肉饼的做法及制作方法
咸鱼蒸肉饼的制作材料:
主料:咸鱼50克,猪肉(瘦)200克
辅料:淀粉(蚕豆)5克
调料:盐3克,植物油10克
咸鱼蒸肉饼的特色:
鲜美嫩滑,有浓郁的咸鱼香味,是老少皆宜的佐餐菜。
咸鱼蒸肉饼的做法:
1. 咸鱼肉去掉骨切成小粒;
2. 猪肉切成粒;
3. 将鱼肉粒与猪肉粒一起拌和剁烂成肉茸;
4. 把肉茸放在碗内,加入精盐、干淀粉、胡椒粉一起搅拌至肉茸产生粘性,放在碟上摊平成饼状,加入植物油;
5. 旺火烧开蒸锅,再放入肉饼,蒸约7 分钟端离火口,利用余热?,密闭加热,使原料自身水分汽化致熟的方法;
6. 蒸至3 分钟才打开锅盖取出肉饼。
5. 咸鱼蒸肉饼怎麽做
材料:梅香马胶鱼(50克)、猪绞肉(250克)、马蹄(3只)、姜末(1汤匙)
腌料:盐(1/5汤匙)、生粉(1汤匙)、白胡椒粉(1/2汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、料酒(1汤匙)、清水(3汤匙)
调料:油(1汤匙)、料酒(1汤匙)
第一步
1 咸鱼置于碗内,加入1汤匙料酒,放入锅内加盖大火隔水清蒸10分钟。
第二步
2 取出咸鱼摊凉,剔去鱼骨,将鱼肉剁成细末。
第三步
3 马蹄去皮拍碎,剁成细末;姜去皮洗净,也剁成末。
第四步
4 猪绞肉置入大碗内,放入咸鱼末和马蹄末,加入腌料拌匀,用筷子顺一个方向打至起胶。
第五步
5 将咸鱼肉泥倒入盘中,摊平成饼状,用刀背压制成方形,淋上1汤匙油。
第六步
6 烧开锅内的水,放入咸鱼肉饼,加盖大火隔水清蒸15分钟,熄火焖5分钟。
第七步
7 取出咸鱼肉饼,切成四件装盘,便可上桌。
6. 咸鱼蒸肉饼的做法 蒸肉饼汤的做法
咸鱼蒸肉饼的做法 蒸肉饼汤的做法
肉饼,福州传统风味小吃。以面粉为主料,以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。做法是:把面粉揉成饼皮,肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料,包馅时塞进大把葱花,饼面上撒入生芝麻,贴炉烘熟。 福州传统风味小吃中还有一种叫虾干肉饼 葱肉饼(18张),制法与葱肉饼相似,形状大小与光饼相同,加虾干碎、肉丁、椒盐等为馅,贴炉烤制而成,香酥可口,已有三四百年历史。我就会事先交代:路过房村,别忘了捎上几块葱肉饼。但吃着这样的隔夜饼总不过瘾,最后终于忍不住,趁到闽北时亲历一回房村首先,旺俤店的左邻右舍,也开着两家葱肉饼店,这两家的葱肉饼摆在门口还有满满一箩,而旺俤店的一箩葱肉饼早已卖光。虽然店里3名工人还在赶制,可饼刚一出炉,便马上被停在路边大客车、小轿车上的旅客捷足先登,你一袋我一袋一抢而光。后来者急于赶路,等不及新饼出炉,只好转向隔壁两家小店买饼。旺俤店主说,他们曾先后搬过两次家,每搬一次,都有两家饼店随之而来,一左一右把店开在隔壁,要沾旺俤店的光。好在农村人生性质朴,旺俤店的葱肉饼又总是供不应求,也乐得把生意让给乡邻去做,彼此倒也相安无事,和谐共生。
咸鱼蒸肉饼的做法 蒸肉饼汤的做法
7. 咸鱼鲞蒸肉饼怎么做
主料猪肉500g咸鱼50g辅料油适量生抽半勺生粉适量萝卜干50g白砂糖1.5勺姜适量小葱适量
步骤
咸鱼蒸肉饼的做法步骤11.猪肉剁成茸,咸鱼洗净。
咸鱼蒸肉饼的做法步骤22.把肉末放入碗内,然后把剁细的葱末与姜末一起放入。
咸鱼蒸肉饼的做法步骤33.加入剁细的萝卜干末。
咸鱼蒸肉饼的做法步骤44.放入适量的糖与生粉,加入极少量的生抽。
咸鱼蒸肉饼的做法步骤55.然后边搅边加入清水。
咸鱼蒸肉饼的做法步骤66.当水与肉末充分的融合在一起就可以了。
咸鱼蒸肉饼的做法步骤77.装入一个平底盘子里。
咸鱼蒸肉饼的做法步骤88.然后把咸鱼摆放进去,上笼蒸30分钟。
咸鱼蒸肉饼的做法步骤99.蒸好后,洒上葱花即可食用啦。
这里值得一提的是,蒸好肉饼里面的汤汁千万不要倒掉了,它很鲜美的,用来泡在饭里特别的鲜香哦。
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