1. 香煎茄子的家常做法大全怎么做好吃视频
“我们一家都喜欢吃茄子，最喜欢吃的就是香煎茄子了，你的口味呢。”
用料
主料
茄子500克
辅料
姜
小块
葱
2根
蒜
5瓣
干红辣椒
10个
盐
1茶勺
醋
2滴
油
适量
香煎茄子的做法
1.
茄子斜着切片，宽约0.5厘米的，姜、葱、蒜，干红辣椒，依次冼净切碎。
2.
炒锅冼净烧热加适量油，油温七成热是加入切好的茄子片。
3.
待茄子一面煎至金黄，再煎另一面，依次煎好所有茄子。
4.
锅中留底油，加入姜、蒜，干红辣椒炒香。
5.
加入煎好的茄子，适量盐和两滴醋。
6.
撒上葱花。
烹饪技巧
1. 烹饪整个过程不要加水，
2. 加两滴醋，茄子味道更鲜美。
2. 香煎茄子的家常做法大全怎么做好吃视频
“我们一家都喜欢吃茄子，最喜欢吃的就是香煎茄子了，你的口味呢。”
用料主料茄子500克辅料姜小块葱2根蒜5瓣干红辣椒10个盐1茶勺醋2滴油适量香煎茄子的做法1.茄子斜着切片，宽约0.5厘米的，姜、葱、蒜，干红辣椒，依次冼净切碎。2.炒锅冼净烧热加适量油，油温七成热是加入切好的茄子片。
3.待茄子一面煎至金黄，再煎另一面，依次煎好所有茄子。4.锅中留底油，加入姜、蒜，干红辣椒炒香。
5.加入煎好的茄子，适量盐和两滴醋。6.撒上葱花。
烹饪技巧1. 烹饪整个过程不要加水，2. 加两滴醋，茄子味道更鲜美。
3. 煎茄子怎么做好吃,椒盐煎茄子的家常做法
主料抄 2人份
茄子（紫皮，长）2个
辅料椒盐
干辣椒3个、食盐少许、花生仁（炒）适量
调料
植物油适量、生抽1茶匙、蒜6瓣、蚝油1茶匙、干辣椒3个、葱1段、食盐1茶匙、水适量
香煎茄子bai步骤1
蒜切末，小葱切段，干辣椒剪成圈，花生米压碎
步骤2
香煎茄子的做法大全
茄子纵向剖成两半；少许盐，生抽，蚝油兑适量的水成料汁
步骤3
从背面du切花刀，如图，记得不要切到底断开，要连着
步骤4
香煎茄子的做法
锅内放油烧热，放入茄子煎一下，接着放2/3的蒜末，小火慢煎至茄子发软
步骤5
煎的过程中zhi，适时的倒入一点儿2步的料汁，能让茄子很快熟
步骤6
茄子差不多熟的时候放入剩下的蒜和辣椒以及一半的葱末
步骤7
香煎茄子的家常做法
茄子煎熟撒入剩余的葱末和dao花生碎，拌匀盛盘即可
4. 煎茄子怎么做好吃,韩式煎茄子的家常做法
韩式煎茄子的家常做法主料茄子2个 灯笼辣椒2个 鸡蛋2个 辅料面粉100g 色拉油300g 盐少量 酱油10勺 蒜末一勺 醋一勺 白糖2勺 辣椒油1勺 香油少许 芝麻少许 葱少许 1. 将茄子洗净2. 将茄子切成左图的样子3. 切好的茄子平铺在菜板上撒少许盐4. 灯笼辣椒切成条形5. 茄子两面都粘上面粉，还有弄鸡蛋水6. 粘好面粉的茄子在鸡蛋水过滤下7. 在放油的锅井井有序的排列8. 放好茄子之后再茄子上面放红绿灯笼辣椒9. 用小火慢慢煎，等两面都煎好久可以吃了10. 最后要酱油，蒜末，醋，辣椒面，白糖，辣椒油，香油，芝麻等配好调料11. 享受美味就可以了。
5. 炸茄子炒辣椒的家常做法大全怎么做好吃视
炸茄子炒辣椒步骤1
炸茄子炒辣椒的做法大全
茄子洗净切块
步骤2
炸茄子炒辣椒的做法图解
香菜切段，蒜切片
步骤3
香菜切段，蒜切片
步骤4
茄子里洒上淀粉，用手抓匀，让茄子沾满淀粉
步骤5
锅里油热后，放茄子块。
步骤6
炸至表面金黄捞出备用
步骤7
另起一锅，油热后放葱、姜爆锅。
步骤8
放适量味极鲜炒香。
步骤9
放炸好的茄子块翻炒，加适量盐调味。
步骤10
炸茄子炒辣椒怎么煸
翻炒均匀后放辣椒块翻炒。
步骤11
炸茄子炒辣椒怎样煸
再放蒜片和香菜段，翻炒几下后就可以了。
6. 煎茄子的家常做法有哪些
主料：
茄子（紫皮，长）500克
红尖椒4根
辅料：
食盐
2克
酱油
2克
植物油
20克
味精
2克
煎茄子的做法
1.备茄子和红尖椒
2.尖椒切碎，茄子切上花刀
3.近看十字花刀
4.烧油放进茄子炒匀
5.炒片刻，放点盐入味
6.煎熟
7.放进红尖椒丁提辣
8.放点酱油炒匀
9.撒上味精
10.炒匀装盘
11.煎好的茄子，好香辣的
烹饪技巧
煎茄子油多才好吃。
7. 香辣炸茄片的家常做法大全怎么做好
食材与明细
茄子500克
炸粉140克
盐适量
油适量
五香粉1克
干辣椒粉5克
难度高级
时间半小时
口味微辣
工艺炸
香辣炸茄片的做法步骤
1.
茄子洗干净，切片，清水浸泡5分钟；PS：一定要浸泡，茄子才会白哦；
2.
捞出浸泡的茄片，晒上适量的盐拌均；
3.
140克的炸粉，加入适量的清水拌均，无硬块即可；
4.
把晒上盐的茄片，五香粉、干辣椒粉放入面糊中拌均，使得茄片均匀裹上面糊；
5.
热锅倒油，待油温升到180度左右，放入裹好面糊的茄片，炸2-3分钟左右，微黄，翻转另外一面继续炸到金灿灿的颜色，即可
温馨小提示
1.茄子切片之后要清水浸泡； 2.炸的时间多久要看火的大小，呈黄色即是熟了。
8. 煎烤肉片茄子的家常做法大全怎么做好吃视
主料茄子300克五花肉150克辅料蒜头30克干锅调料10克生抽15毫升食用油适量
步骤
煎烤肉片茄子的做法步骤11.准备食材。
煎烤肉片茄子的做法步骤22.五花肉切薄片。
煎烤肉片茄子的做法步骤33.茄子切为约0.5CM的厚片。
煎烤肉片茄子的做法步骤44.备好干锅调料、红椒片。
煎烤肉片茄子的做法步骤55.电饼铛预热。
煎烤肉片茄子的做法步骤66.选烤肉键，摆上肉片。
煎烤肉片茄子的做法步骤77.肉片煎至变色，再摆上茄子同烤。
煎烤肉片茄子的做法步骤88.茄子两面煎烤为微黄。加入蒜片，和红椒煎香。
煎烤肉片茄子的做法步骤99.最后淋入少许生抽，加入干锅调料。
煎烤肉片茄子的做法步骤1010.拌匀即可。