1. 酸辣小鱼汤的做法,酸辣小鱼汤怎么做好吃,酸辣
主料小鱼40g鸡蛋2个辅料食用油适量盐适量芝麻油适量白胡椒粉适量五香粉适量味精适量味极鲜酱油适量老抽适量荆芥适量淀粉适量番茄适量葱适量姜适量粉条适量海菜适量
步骤
酸辣小鱼汤的做法步骤11.准备所有食材。
酸辣小鱼汤的做法步骤22.这是钓鱼的小鱼，寸长，适合炸焦鱼。收拾干净后，扑一层干面粉，下入有过炸焦即可。
酸辣小鱼汤的做法步骤33.将小鱼炸焦脆，如果不是当时吃，先炸好，吃的时候，回锅复杂一下，口感会更好。
酸辣小鱼汤的做法步骤44.油锅爆香葱姜。
酸辣小鱼汤的做法步骤55.下入番茄翻炒，翻炒的同时，加入食盐、五香粉、胡椒粉、危机鲜酱油和老抽调味。
酸辣小鱼汤的做法步骤66.番茄炒出酱汁后。
酸辣小鱼汤的做法步骤77.倒入汤锅，加入鸡汤或者白水煮开，再放入粉条和海菜，煮开。
酸辣小鱼汤的做法步骤88.浇入化开的淀粉水煮开。
酸辣小鱼汤的做法步骤99.撒入蛋皮丝。
酸辣小鱼汤的做法步骤1010.汤煮开后，放入芝麻油和味精调味，关火，放入荆芥。
酸辣小鱼汤的做法步骤1111.将汤盛入碗中，加香醋，最后撒上小焦鱼即可食用。
2. 酸辣小鱼汤的家常做法
食材主料：小鱼40g，鸡蛋2个辅料：食用油适量，盐适量，芝麻油适量，白胡椒粉适量，五香粉适量，味精适量，味极鲜酱油适量，老抽适量，荆芥适量，淀粉适量，番茄适量，葱适量，姜适量，粉条适量，海菜适量步骤1.准备所有食材。
2.小鱼收拾干净后，扑一层干面粉，下入有过炸焦即可。3.将小鱼炸焦脆，如果不是当时吃，先炸好，吃的时候，回锅复杂一下，口感会更好。
4.油锅爆香葱姜。5.下入番茄翻炒，翻炒的同时，加入食盐、五香粉、胡椒粉、危机鲜酱油和老抽调味。
6.番茄炒出酱汁后。7.倒入汤锅，加入鸡汤或者白水煮开，再放入粉条和海菜，煮开。
8.浇入化开的淀粉水煮开。9.撒入蛋皮丝。
10.汤煮开后，放入芝麻油和味精调味，关火，放入荆芥。11.将汤盛入碗中，加香醋，最后撒上小焦鱼即可食用。
小贴士1.鱼简单扑一层面粉即可油炸。油炸放入碗中，要现吃现放，这样口感好。
2.醋也要现吃现放，不然，汤会泄掉。3.白胡椒粉也可以换做辣椒粉。
3. 酸辣小鱼汤怎么做好吃
主料小鱼 40g鸡蛋 2个辅料食用油 适量盐 适量芝麻油 适量白胡椒粉 适量五香粉 适量味精 适量味极鲜酱油 适量老抽 适量荆芥 适量淀粉 适量番茄 适量葱 适量姜 适量粉条 适量海菜 适量步骤 1.准备所有食材。
2.这是钓鱼的小鱼，寸长，适合炸焦鱼。收拾干净后，扑一层干面粉，下入有过炸焦即可。
3.将小鱼炸焦脆，如果不是当时吃，先炸好，吃的时候，回锅复杂一下，口感会更好。 4.油锅爆香葱姜。
5.下入番茄翻炒，翻炒的同时，加入食盐、五香粉、胡椒粉、危机鲜酱油和老抽调味。 6.番茄炒出酱汁后。
7.倒入汤锅，加入鸡汤或者白水煮开，再放入粉条和海菜，煮开。 8.浇入化开的淀粉水煮开。
9.撒入蛋皮丝。 10.汤煮开后，放入芝麻油和味精调味，关火，放入荆芥。
11.将汤盛入碗中，加香醋，最后撒上小焦鱼即可食用。小贴士1.鱼简单扑一层面粉即可油炸。
油炸放入碗中，要现吃现放，这样口感好。2.醋也要现吃现放，不然，汤会泄掉。
3.白胡椒粉也可以换做辣椒粉。
4. 河南酸辣小鱼汤的做法
主料：鲈鱼150克 调料：姜10克、葱20克、大蒜20克、小米椒30克、调和油15毫升、花椒少量、黄酒10毫升、香醋10毫升、生抽15毫升、蚝油10毫升 做法步骤：1、新鲜鲈鱼处理干净后将鱼头和尾部放入碗中2、小米椒切小丁，姜切丝、大蒜切片、葱切小段3、锅中放入适量调和油，油热后将花椒放入锅中炸出香味4、然后将姜丝放入锅中5、再放入葱和蒜爆香6、将鲈鱼头和尾部放入锅中7、放入适量黄酒，放的时候要顺着锅边转圈倒入8、放入香醋，也要沿着锅边倒入9、再放入适量的淡味生抽，如果咸味的就要减少用量10、放入少量蚝油，也可以不放11、晃动炒锅，让食材混合均匀12、倒入适量凉开水，水要稍微多一些13、然后放入小米椒，用量根据自己口味来调整14、炖一会就可以了15、临出锅时放入少量黑胡椒粉16、成品。
5. 酸辣小鱼汤怎么做好吃
主料
小鱼
40g
鸡蛋
2个
辅料
食用油
适量
盐
适量
芝麻油
适量
白胡椒粉
适量
五香粉
适量
味精
适量
味极鲜酱油
适量
老抽
适量
荆芥
适量
淀粉
适量
番茄
适量
葱
适量
姜
适量
粉条
适量
海菜
适量
步骤
1.准备所有食材。
2.这是钓鱼的小鱼，寸长，适合炸焦鱼。收拾干净后，扑一层干面粉，下入有过炸焦即可。
3.将小鱼炸焦脆，如果不是当时吃，先炸好，吃的时候，回锅复杂一下，口感会更好。
4.油锅爆香葱姜。
5.下入番茄翻炒，翻炒的同时，加入食盐、五香粉、胡椒粉、危机鲜酱油和老抽调味。
6.番茄炒出酱汁后。
7.倒入汤锅，加入鸡汤或者白水煮开，再放入粉条和海菜，煮开。
8.浇入化开的淀粉水煮开。
9.撒入蛋皮丝。
10.汤煮开后，放入芝麻油和味精调味，关火，放入荆芥。
11.将汤盛入碗中，加香醋，最后撒上小焦鱼即可食用。
小贴士
1.鱼简单扑一层面粉即可油炸。油炸放入碗中，要现吃现放，这样口感好。
2.醋也要现吃现放，不然，汤会泄掉。
3.白胡椒粉也可以换做辣椒粉。
6. 有没有人知道酸辣小鱼汤的做法
酸辣鱼汤
央视国际 2004年07月23日 17:14
在锅里烧热油，煎一下鱼皮和鱼骨，加点水，然后放入醋、鸡精、胡椒粉和盐，把黄瓜片倒进去一起煮，出锅时，加点香菜，淋上香油就行。酸辣鱼汤开胃生津，制作方便，很适合家庭食用。
原料：鱼头、鱼骨、鱼尾
配料：黄瓜
作料：醋、鸡精、胡椒粉、盐、香油
酸辣香鱼汤
备料：鳙鱼头一个劈作两半，带鱼头四个.
生姜一两切片，播好的大蒜一头，大葱一棵切段，老陈醋一两，朝天椒五个.香菜一两切段.盐和味精适量。
做法：将鱼头分别入锅煎至微黄，加入四倍的开水，加入姜片、大蒜、朝天椒，猛火猛炖至水色浓白，将火关小，放入老陈醋、葱段；锅开停火，放入适量盐和味精，翻匀出锅装盆，加入香菜段，完毕。
特点：酸辣香味具全，开胃下饭，口感绝佳，营养丰富。
酸辣鱼块：
主料：草鱼或青鱼一尾
配料：酱油、黄酒、白糖、食盐、味精、红辣椒、葱段、姜丝、湿淀粉、植物油
做法：将鱼宰杀洗净，切成长方块，放入废水中氽6-7分钟后捞出。炒锅加热，放入葱、姜、辣椒、白糖炒出香味，然后加入黄酒、酱油、食盐烧开，放入味精，湿淀粉勾芡，将鱼块倒入，挂芡均匀即可。
酸辣鱼汤
今天突然想起，以前我叔叔最拿手的酸辣鱼汤，
原料：吃不完的清蒸鱼，或是鱼头，鱼骨
如果是剩下的清蒸鱼，最简单，
1，把剩下的清蒸鱼跟原来的汤汁和适量水放进锅里——还算是原汁原味吧。
2，加入适量醋和胡椒，要有酸味和辣味。别太多，太酸太辣也受不了哇。
3，如果放点香菜和西红柿，味道更好，而且颜色好看。随你的便啦。
这样就ok啦，
如果是新鲜鱼头，
1，油少许，放入鱼头跟鱼骨煎一下，至鱼皮发黄
2，放入凉水（绝对不要用热水），煮沸
3，加入盐，醋，胡椒，
4，个人推荐，就是不放西红柿，也要放些香菜跟葱丝，绝对出味。
这款鱼汤，还可以加工成豆腐鱼汤，就是在煮沸后加入切好的豆腐块，然后在最后出锅前勾芡，也很经典。
绝对是开胃佳品，很适合冷天的时候食用。
7. 有没有人知道酸辣小鱼汤的做法
酸辣鱼汤 央视国际 2004年07月23日 17:14 在锅里烧热油，煎一下鱼皮和鱼骨，加点水，然后放入醋、鸡精、胡椒粉和盐，把黄瓜片倒进去一起煮，出锅时，加点香菜，淋上香油就行。
酸辣鱼汤开胃生津，制作方便，很适合家庭食用。 原料：鱼头、鱼骨、鱼尾 配料：黄瓜 作料：醋、鸡精、胡椒粉、盐、香油 酸辣香鱼汤 备料：鳙鱼头一个劈作两半，带鱼头四个. 生姜一两切片，播好的大蒜一头，大葱一棵切段，老陈醋一两，朝天椒五个.香菜一两切段.盐和味精适量。
做法：将鱼头分别入锅煎至微黄，加入四倍的开水，加入姜片、大蒜、朝天椒，猛火猛炖至水色浓白，将火关小，放入老陈醋、葱段；锅开停火，放入适量盐和味精，翻匀出锅装盆，加入香菜段，完毕。 特点：酸辣香味具全，开胃下饭，口感绝佳，营养丰富。
酸辣鱼块： 主料：草鱼或青鱼一尾 配料：酱油、黄酒、白糖、食盐、味精、红辣椒、葱段、姜丝、湿淀粉、植物油 做法：将鱼宰杀洗净，切成长方块，放入废水中氽6-7分钟后捞出。炒锅加热，放入葱、姜、辣椒、白糖炒出香味，然后加入黄酒、酱油、食盐烧开，放入味精，湿淀粉勾芡，将鱼块倒入，挂芡均匀即可。
酸辣鱼汤 今天突然想起，以前我叔叔最拿手的酸辣鱼汤， 原料：吃不完的清蒸鱼，或是鱼头，鱼骨 如果是剩下的清蒸鱼，最简单， 1，把剩下的清蒸鱼跟原来的汤汁和适量水放进锅里——还算是原汁原味吧。 2，加入适量醋和胡椒，要有酸味和辣味。
别太多，太酸太辣也受不了哇。 3，如果放点香菜和西红柿，味道更好，而且颜色好看。
随你的便啦。 这样就ok啦， 如果是新鲜鱼头， 1，油少许，放入鱼头跟鱼骨煎一下，至鱼皮发黄 2，放入凉水（绝对不要用热水），煮沸 3，加入盐，醋，胡椒， 4，个人推荐，就是不放西红柿，也要放些香菜跟葱丝，绝对出味。
这款鱼汤，还可以加工成豆腐鱼汤，就是在煮沸后加入切好的豆腐块，然后在最后出锅前勾芡，也很经典。 绝对是开胃佳品，很适合冷天的时候食用。