1.香菇冬笋怎么做
主料: 香菇(干) 150克 辅料: 冬笋 50克 调料: 酱油 20克 白砂糖 5克 味精 1克 植物油 30克 香油 15克 淀粉(豌豆) 5克 各适量 香菇冬笋的做法: 1.将香菇用水涨发剪去蒂,用清水反复洗干净;冬笋切成4厘米的薄片。
2.炒锅烧热,下植物油烧至六七成热时,将冬笋片先入锅炒熟,然后下香菇,加酱油、白糖、味精和清水150克。旺火烧开,移小火煮15分钟左右至香菇软熟吸入卤汁发胖时,移旺火上收紧卤汁,用淀粉勾芡,颠炒几次,淋上香油出锅装盘。
更多香菇冬笋信息见薄荷网食物库/shiwu/xianggudongsun。
2.香菇焖冬笋怎么做好吃
原料:冬笋1根、干香菇5朵调料:葱姜丝适量、生抽酱油1大勺、老抽酱油2/3大勺、白糖1小勺、冰糖10克、八角2颗、盐适量、鸡精适量香菇焖冬笋的做法1.香菇用清水泡发洗净,沥干水分。
2.将香菇切片备用。3.冬笋去老皮、老根。
4.切成片。5.烧一锅开水,将香菇和冬笋片放入开水中汆烫一下,去除冬笋的苦涩味,捞出沥干水分。
6.炒锅烧热倒油,油热后放入香菇片和葱姜丝、八角炒出香味。7.倒入老抽和生抽酱油炒匀。
8.倒入1小碗清水,再放入冰糖。9.将冬笋和香菇倒入锅中,大火煮滚,改成小火炖约5分钟,至冬笋熟透。
10.加盐调味。11.大火收干汤汁即可。
3.香菇焖冬笋怎么做好吃
原料:冬笋1根、干香菇5朵
调料:葱姜丝适量、生抽酱油1大勺、老抽酱油2/3大勺、白糖1小勺、冰糖10克、八角2颗、盐适量、鸡精适量
香菇焖冬笋的做法
1.香菇用清水泡发洗净,沥干水分。
2.将香菇切片备用。
3.冬笋去老皮、老根。
4.切成片。
5.烧一锅开水,将香菇和冬笋片放入开水中汆烫一下,去除冬笋的苦涩味,捞出沥干水分。
6.炒锅烧热倒油,油热后放入香菇片和葱姜丝、八角炒出香味。
7.倒入老抽和生抽酱油炒匀。
8.倒入1小碗清水,再放入冰糖。
9.将冬笋和香菇倒入锅中,大火煮滚,改成小火炖约5分钟,至冬笋熟透。
10.加盐调味。
11.大火收干汤汁即可。
4.香菇冬笋怎么做
冬笋的营养价值:
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
菜系及功效:私家菜高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味:原本味 工艺:红烧
香菇冬笋的制作材料:
主料:香菇(干)150克
辅料:冬笋50克
调料:酱油20克,白砂糖5克,味精1克,植物油30克,香油15克,淀粉(豌豆)5克
香菇冬笋的特色:
本菜香菇软韧可口,冬笋滋味鲜香。
教您香菇冬笋怎么做,如何做香菇冬笋才好吃
1.将香菇用水涨发剪去蒂,用清水反复洗干净;冬笋切成4厘米的薄片。
2.炒锅烧热,下植物油烧至六七成热时,将冬笋片先入锅炒熟,然后下香菇,加酱油、白糖、味精和清水150克。旺火烧开,移小火煮15分钟左右至香菇软熟吸入卤汁发胖时,移旺火上收紧卤汁,用淀粉勾芡,颠炒几次,淋上香油出锅装盘。
小帖士-健康提示:
酒饭均宜,老幼喜食。
香菇是食用菌中的上品,现代研究发现,香菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、烟酸、钙、铁、锰、相当丰富的钾,它含有30多种酶和18种氨基酸,其中包括人体所需的8种氨基酸里的7种,此外含有真菌多糖类、核酸、维生素D原、干扰素诱导剂等对人体有益的成份。
5.香菇炒冬笋怎么做
主料: 香菇(干) 200克 冬笋 200克 调料: 酱油 5克 盐 3克 白砂糖 2克 淀粉(豌豆) 5克 香油 3克 色拉油 10克 各适量 香菇炒冬笋的做法: 1.将冬笋去壳洗净,投入水锅中稍煮,捞出切成片;香菇用温水泡软,洗净后去蒂切成片;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.锅架火上,放油烧至两三成热,投入冬笋和香菇煸炒至半熟时,放入酱油、白糖、精盐和泡香菇的水,烧10分钟后,用湿淀粉勾芡,淋入麻油,起锅装盘。 更多香菇炒冬笋信息见薄荷网食物库/shiwu/xiangguchaodongsun。
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