1. 猪油肉馅煎饼的家常做法怎么做好吃
食材面粉半斤猪油200克料酒2小勺芝麻油2小勺盐适量花生油适量猪肉适量葱适量胡椒粉适量生抽适量制作时间:10-20分钟用餐人数:步骤1准备好面粉加入盐拌均匀2准备好猪油,猪油只要4勺子3加入适量水把面弄成棉絮状4然后弄成一团,分两次加入猪油5把柔光滑醒20分钟6准备好肉馅,葱,肉都洗干净剁碎加入,料酒,盐,芝麻油,胡椒粉,生抽向一个方向搅拌均匀7然后把面团分成八个小剂子8用擀面权擀薄9在上面摸上肉馅10卷起11然从一头开始卷成圆的12轻轻按压13依次全部弄好14平底锅预热,放入适量花生油,油温热后转小火把饼放下去煎15小火慢煎,两面要反复的煎,大概要十几分钟才能熟。
2. 肉馅煎饼的做法步骤图,肉馅煎饼怎么做好吃
用料 面粉 100克 猪肉末 适量 鸡蛋 2个 番茄 1个 葱 1小把 盐 适量 胡椒粉 适量 水 1.5碗 肉末煎饼的做法 准备所有材料,面粉是两个人晚餐的量,其他适量的可以根据自己的喜好决定添加的量。
喜欢吃肉的可以多放点,我就放挺多^_^ 面粉加水调匀,这时候有些面疙瘩不用管。然后放入其他配料,鸡蛋,番茄,肉末,葱末,黑胡椒粉,盐。
然后打均匀即可。 冷锅,中小火,放少量油,用勺子舀调匀的面糊放入锅中,用勺子摊平成圆形,大约一分钟翻一次,煎至两面金黄即可。
全部煎好,上盘。整屋子香喷喷的 配上一碗紫菜虾皮排骨汤,好满足 小贴士 煎饼一定要中小火,勤翻面,保证不糊掉。
3. 肉馅葱油饼的做法步骤图,肉馅葱油饼怎么做
用料
肉200g,两片白菜,三颗葱
面粉500g,油盐少量
肉馅葱油饼的做法
面粉放盆里(留一些不要放先,备用),加入少许盐油,温开水适当加入面粉里,快速搅拌,揉成面团
面团弄好拿个盖盖好,然后把所有要用的馅切碎,加入调料(加油、盐、面粉或生粉,五香粉)
把面团弄成小个子,拍扁,加入馅,包好,卷成长条再压扁
开火烧热一下锅,放入少许油,把饼放入,煎一分钟左右,来个咸鱼翻身,马上用铲子把饼压薄些,再来回翻动,待两面成金黄色
大功告成!(^.^)
4. 鲜肉糯米油煎饼的做法,鲜肉糯米油煎饼怎么做
糯米鲜肉煎饼的做法
1.
糯米提前一夜浸泡,,这样糯米变得松软
2.
蒸锅里放一块湿布,把泡好的糯米放入蒸锅里,用手摊平,开始蒸。
3.
准备少许面粉
4.
准备一块肥瘦相间的肉,剁成猪肉糜
5.
打入一个鸡蛋
6.
接着加入半勺生抽,少许耗油,一丢丢生粉,盐,鸡粉,
半勺凉油,和切的细细的生姜末
7.
彻底的搅拌均匀放入冰箱冷藏半小时至入味儿
8.
蒸了三十分钟左右差不多,蒸熟的糯米用筷子搅散
9.
稍微凉一凉,全部加入一个大一点碗内,在加入准备好的面粉,先用筷子搅拌均匀
10.
在用手彻底的将面粉和蒸好的糯米饭均匀的在一起,要揉碎哈,不然等下很难包的
11.
这一步说简单其实也难,因为饭太粘手
所以包之前手上抹一点油,不用太多
再舀一点肉放在中间,像包包子一样就可以啦
12.
在按扁成饼状就可以啦
13.
锅里放少许油加入弄好的饼,一个个摆在平底锅内,每个之间留一点距离
很多人肯定问这肉能熟么,
中间加两次水,不用多。
盖上锅盖焖一会儿至水干
14.
在加入少许油,一面煎至好翻面,两面金黄色就可以出锅啦
15.
轻轻的咬一口,软软糯糯,还带着肉香,不仅可以当饭后餐点,
还可以当零食哦
主要小孩大人都爱吃
5. 脆皮猪肉煎饼的家常做法怎么做好吃
脆皮猪肉煎饼的做法脆皮猪肉煎饼的做法图解11.面粉里加少许盐。
脆皮猪肉煎饼的做法图解22.边倒热水边用筷子搅拌成絮状无干粉。(面粉不同吸水量不同最好慢慢加水)脆皮猪肉煎饼的做法图解33.用手揉成稍软的光滑面团静置一小时。
我一般都是提前一晚和面第二天早上做,放置久的面韧性更好。脆皮猪肉煎饼的做法图解44.醒好的面团分成大小适中的小面团,根据你要做的饼的大小来分割面团。
松弛十五分钟。脆皮猪肉煎饼的做法图解55.准备馅儿。
猪肉剁碎加老抽,盐,白糖,蚝油,花椒粉,鸡精,鸡蛋,少许香油,少许食用油朝一个方向搅上劲,葱切花备用。脆皮猪肉煎饼的做法图解66.醒好的面团用擀面丈擀成稍厚的面皮。
太薄了抹了肉馅儿后再擀的时候容易破。脆皮猪肉煎饼的做法图解77.用筷子挖肉馅儿抹匀。
脆皮猪肉煎饼的做法图解88.撒葱花。葱花直接加在肉馅儿里搅匀了直接抹上去就不用撒也可以。
脆皮猪肉煎饼的做法图解99.由下至上慢慢卷起来。脆皮猪肉煎饼的做法图解1010.稍微拉长些。
脆皮猪肉煎饼的做法图解1111.从一头卷起来。脆皮猪肉煎饼的做法图解1212.卷好后用手压扁。
脆皮猪肉煎饼的做法图解1313.再用擀面丈擀成厚度适中的面饼。脆皮猪肉煎饼的做法图解1414.准备一碗加盐和鸡精的混合水,平底锅热油放入饼大火煎至微黄。
脆皮猪肉煎饼的做法图解1515.翻一面煎一下后倒入盐水没过饼。(饼皮比较淡,所以煎的时候加盐调味,也可以在抹肉馅儿的时候就撒些盐,那么这个时候就直接加清水就行。)
脆皮猪肉煎饼的做法图解1616.加盖小火闷几分钟至水干。脆皮猪肉煎饼的做法图解1717.水干后再两面都煎脆就可以关火起锅了。
脆皮猪肉煎饼的做法图解1818.饼做的大就切片享用,小点整个吃也不赖!脆皮猪肉煎饼的做法图解1919.松软脆皮的猪肉煎饼就完成了。