1. 刀豆角怎么做好吃,泡椒刀豆角的家常做法
主料刀豆角适量小米椒适量辅料白糖适量
步骤
泡椒刀豆角的做法步骤11.将刀豆角洗净,切成大约5厘米长的小条,在其中间划开(最好切薄点,更容易入味,切记别切断了)
泡椒刀豆角的做法步骤22.切好后,放到太阳下晾干水分(直到刀豆角变软才可以)
泡椒刀豆角的做法步骤33.准备好材料,用开水把白糖融化,等糖水冷却,将它与小米椒和小米椒的水混合,放入坛子里,将晾干后的刀豆角也放入,密封好。(这其中的所添加的,都要适量)
泡椒刀豆角的做法步骤44.一定要盖紧盖子,放入冰箱冷藏室。(我用保鲜膜封口,以免漏风)
泡椒刀豆角的做法步骤55.大约5,6天后就可以享用了。(这个时间不是准确的,可自己开盖尝试)
2. 刀豆的做法
用料:土豆两只,刀豆250g,盐适量,白糖一勺,老抽一勺,生抽适量,蚝油一勺
1、将土豆洗净去皮,切成与刀豆差不多宽度的土豆条泡在水里。
2、将新鲜刀豆洗净去除老筋后摘成段放入小碗中。
3、热锅倒入冷油,油温上来后下刀豆煸炒。
4、待刀豆在油温作用下成碧绿色,将土豆条沥去水后下锅与刀豆同翻炒均匀。
5、加入老抽翻炒上色,然后再加白糖,生抽,蚝油翻炒均匀。
6、加少量温水,然后盖上锅盖调小火焖煮十分钟,按自己的口味加盐,然后大火翻炒收汁。
7、将炒好收汁的刀豆烧土豆装入盘中就可以享用了。
3. 大刀豆角怎么做才好吃
豆角应该算是日常生活中比较常见的一种食物,做成菜肴的方法也五花八门,在这里给大家分享一下豆角怎么做好吃。
食材 豆角 肉 红辣椒 调料 步骤/方法 豆角小炒肉是本人吃过最多的一种做法,味道非常好,把肉切成丝,然后在锅里浇点油放入肉丝翻炒,炒得有点金黄光泽时再倒入豆角,炒豆角的时候一边炒,一边缓缓地加一点水,等豆角快熟时加点调料就可以了。吃的时候可以浇一点麻油,味道很好。
另外比较常吃的一个是酸豆角,当开胃菜味道很好,准备一个大的玻璃罐或者坛子,洗干净之后晾干,然后把豆角洗干净也晾干,放入坛子中,再在坛子里加盐,如果先把盐融化了加盐水效果更好,再加一点辣椒,然后敞定搬剐植溉邦税鲍粳把坛子封起来,放到阴凉干燥的地方,一般一个礼拜就可以吃了。吃的时候可以切成小段,用来拌泡饭味道极好。
3 最后还有一种做法是红烧豆角,也是比较常见的家庭菜肴,把豆角洗净后切掉两头尖的地方,豆长的话可以切成一段一段的,然后在预热的锅里加少量油,放入豆角炒,然后加两勺糖,再加两勺老抽翻炒,再用文火稍微焖几分钟,最后加盐、辣椒等调味料就可以起锅。
4. 刀豆的做法
原料:刀豆、小尖椒、料酒、盐、味精
做法:
1、刀豆去头,两边有很粗的筋要尽量去掉,否则影响口感。
2、刀豆切丝,尖椒切丝。
3、起油锅,大火至油锅冒烟,把刀豆和刀豆丝进锅爆炒。
4、至变色,转小火,盖锅盖一分钟。
5、开锅盖,转大火,炒3分钟,加调料起锅。
土豆烧刀豆
【材料】:大蒜两头,刀豆五千克,刀豆五千克,老干妈豆豉一匙,老抽三匙,生抽一匙。
【做法】:土豆切条,水浸约半小时,或水冲去淀粉。刀豆折条。油锅热八成爆香蒜泥,下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒,加水小半碗上盖大火煮五分钟(若喜烂点的可加三分钟)。改小火开盖加老干妈,加老、生抽。翻炒二分钟起锅。
鱼香刀豆
主料:
刀豆,木耳
调料:
辣酱,葱,姜,蒜,盐,味精,糖,醋,酱油,水淀粉
做法:
1.刀豆切丝,木耳切丝
2.锅里放油,炒辣酱,再放姜蒜
3.放入刀豆翻炒,倒入木耳丝,略微加水闷一会
4.准备一个糖醋汁(盐,味精,糖,醋,酱油,水淀粉)
5.将4倒入锅中,加点葱迅速翻炒就可以起锅了。(葱和醋应在临起锅前加入,否则葱会炒死缺少香味,醋挥发过多而酸味不够的情况)
5. 刀豆的家常做法大全,刀豆怎么做
清炒刀豆
用料
刀豆 300g
蒜茸 少许
油 少许
盐 少许
鸡精 适量
胡椒粉 适量
清炒刀豆的做法
准备刀豆洗净
切成斜刀0.5厘米的小段,锅烧热放油放入蒜茸、刀豆、点少许水,放入其余调味料,翻炒至熟。
一盘翠绿的刀豆盛出了
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