春节期间又是吃了不少大鱼大肉，这过完年上的第一道菜还是和肉有关那，只因自己是个肉食主义者，每次都说要吃段时间的素食，到头来还都是变成肉食了，今天这道菜是泡椒牛肉，算是开胃，解腻的一道菜，酸辣的泡椒味道很是浓郁，连我这个现在喜欢吃重口味的人都差点没ho1d住，加之炒好的牛肉滑嫩入味，正可谓又是一道米饭的最佳搭档。
米饭的最佳搭档----够味儿的泡椒牛肉
材料：牛里脊300g，红椒15g，姜10g，泡椒10g，鸡蛋50g，蒜10g
调料：生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，盐少许，黑胡椒1茶匙，细砂糖少许
泡椒牛肉的做法
1：备好配料。
2：配料切段，切片。
3：牛里脊备好。
4：切成小方块。
5：加入鸡蛋，淀粉，一半的黑胡椒，料酒。
6：顺时针搅拌至上劲，腌制30分钟左右。
7：在锅中翻炒至焦黄色。
8：另起锅加入配料翻炒出香味。
9：倒入炒好牛里脊。
10：继续翻炒。
11：加入盐，生抽。剩余的一半黑胡椒调味。
12：最后撒些白芝麻即可。
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