1.茄子皮怎么吃的家常做法大全怎么做好吃视
茄子皮怎么吃的家常做法
主料
茄子1根
猪肉馅半斤
辅料
鸡蛋
1个
柿子椒
适量
红椒
适量
黄椒
适量
调料
葱
半颗
姜
少许
蒜
适量
生抽
适量
白糖
少许
胡椒
少许
黄酒
适量
茄子皮怎么吃的做法
1.取一大根茄子,切成5mm左右的片,表面刷一层薄油,进热锅,煎到两面出现虎纹
2.做肉馅:梅肉(猪外脊肉,肉质比较细嫩,适合做馅)半斤,加糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、一只鸡蛋拌一下;另外,三两辣椒切丁,蒜切末
3.热锅温油,滑松肉馅,再加入全部材料,翻炒至熟,肉馅就做好了
4.茄子上均匀的铺上肉馅,再从左向右卷起来,一个茄子卷就完成了
6.又好吃又有饱足感,想不中茄子的毒都难
2.茄子皮怎么做才好吃
用料:茄子1根、猪肉馅半斤辅料:鸡蛋1个、柿子椒适量、红椒适量、黄椒适量调料:葱半颗、姜少许、蒜适量、生抽适量、白糖少许、胡椒少许、黄酒适量茄子皮怎么吃的做法1.取一大根茄子,切成5mm左右的片,表面刷一层薄油,进热锅,煎到两面出现虎纹2.做肉馅:梅肉(猪外脊肉,肉质比较细嫩,适合做馅)半斤,加糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、一只鸡蛋拌一下;另外,三两辣椒切丁,蒜切末3.热锅温油,滑松肉馅,再加入全部材料,翻炒至熟,肉馅就做好了4.茄子上均匀的铺上肉馅,再从左向右卷起来,一个茄子卷就完成了。
3.炒茄子皮的做法,炒茄子皮怎么做好吃,炒茄子皮的家常
炒茄子的做法
1.茄子洗净,皮不要去掉并切成小长条(据说茄子皮中含有大量的营养成分,且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高)
2.锅子烧热,先不放油,将茄子条倒入,小火慢慢煸炒
4.葱姜蒜切末、泡椒切碎;锅内倒入适量植物油,先放入1勺郫县豆瓣,再将葱姜蒜末倒入
6.翻炒几下后倒入调好的“小荔枝口味”宫保汁(香醋2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖2勺、盐半勺、干淀粉1勺放入碗中调和均匀) 或经典鱼香汁 (鱼香汁的具体做法见这里)(调味汁根据菜量的多少,看着倒,不一定要全部倒入)
7.翻炒均匀,待调味汁稍微收干、入味后,撒葱花出锅
4.茄子皮怎么吃的家常做法大全怎么做好吃视
茄子皮怎么吃的家常做法主料茄子1根猪肉馅半斤辅料鸡蛋1个柿子椒适量红椒适量黄椒适量调料葱半颗姜少许蒜适量生抽适量白糖少许胡椒少许黄酒适量茄子皮怎么吃的做法1.取一大根茄子,切成5mm左右的片,表面刷一层薄油,进热锅,煎到两面出现虎纹2.做肉馅:梅肉(猪外脊肉,肉质比较细嫩,适合做馅)半斤,加糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、一只鸡蛋拌一下;另外,三两辣椒切丁,蒜切末3.热锅温油,滑松肉馅,再加入全部材料,翻炒至熟,肉馅就做好了4.茄子上均匀的铺上肉馅,再从左向右卷起来,一个茄子卷就完成了6.又好吃又有饱足感,想不中茄子的毒都难。
5.炒茄子皮怎么做好吃,炒茄子皮的家常做法
辅料
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
生抽 适量
小葱 适量
淀粉 适量
1.晒干的茄子放在开水里煮软捞出过凉水。
2.猪肉切片加适量淀粉、生抽、盐、五香粉和少许水拌匀腌制一会。
3.炒锅倒油爆香葱花。
4.放入腌制好的肉片翻炒。
5.炒到肉片变色。
6.倒入煮熟的茄子皮翻炒。
7.加适量盐调味。
8.再加适量五香粉翻炒到菜入味。
9.加适量生抽。
10.再撒上适量葱花炒匀即可出锅。
6.新化茄子皮怎么做
1. 大大的圆茄子!南京多见长茄子,这种圆茄子还真是不太能碰到。
2. 将茄子皮削厚些,包括茄子把上的皮也剥下来(这个部位其实最好吃,但要小心上面的刺会扎手哦!),茄子肉做了地三鲜。3. 将茄子皮、青、红椒洗净切成粗丝;蒜切片4. 炒锅置火上烧热不放油,直接下茄子皮干煸,略软时洒少许盐继续煸5. 待茄子皮的水分渐渐少了,下青红椒丝继续煸炒6. 至青红椒丝略软,水分渐干时铲起7. 将锅洗净,置火上烧热,加2汤匙橄榄油将蒜片小火煸香8. 下煸好的茄子皮大火快速翻炒,喷少许生抽调味装盘即可。
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