1. 生炒牛筋的家常做法大全怎么做好吃视频
材料
牛蹄筋,蒜,姜,葱,干辣椒,干花椒,辣椒粉,酱油,糖,料酒,盐,油,带皮花生
做法
1、牛蹄筋洗干净,加姜葱片,用高压锅压40分钟左右。
2、捞出冲凉水,切小块。
3、锅内热油,约4成热时,小火炸带皮花生.颜色变深后即可。
4、锅内热油,放干辣椒、干花椒、蒜片、葱段炒香后,放入牛蹄筋翻炒。
5、加入酱油、辣椒粉、料酒、糖,收干汤汁。
6、最后加入炸好的花生拌匀即可。
小诀窍
1、一次不要做太多,一次吃完的量。凉了就会很粘稠,没有热的好吃了。.
2、如果第二次加热再吃的话,加水稍微熬一下,成水煮牛筋也可以。
2. 炒鸡枞菌的家常做法大全怎么做好吃视频
主料肉丝300g、鸡枞菌适量辅料油适量、盐适量、姜适量、蒜末适量、葱花适量、蚝油适量、红椒适量步骤1.鸡枞菌用水泡软洗净撕成小块。
2.准备好红椒、葱花3.肉用姜和盐略腌制一下,准备好蒜末。4.锅内油烧开,下肉丝大火翻炒。
5.炒至收缩且断生即可出锅。6.锅内留余油,放姜片爆香。
7.鸡枞菌下锅翻炒。8.放少量盐翻炒9.放一勺高汤。
10.红椒葱花蒜末一起下锅翻炒。11.汤汁收干后放入少量蚝油。
小贴士蘑菇很容易吸收盐味,所以处理的方法最好是先泡泡水,让蘑菇的组织里充满水分,那么在炒的过程中就不会变的很咸了。
3. 炒鸡枞菌的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
肉丝300g、鸡枞菌适量
辅料
油适量、盐适量、姜适量、蒜末适量、葱花适量、蚝油适量、红椒适量
步骤
1.鸡枞菌用水泡软洗净撕成小块。
2.准备好红椒、葱花
3.肉用姜和盐略腌制一下,准备好蒜末。
4.锅内油烧开,下肉丝大火翻炒。
5.炒至收缩且断生即可出锅。
6.锅内留余油,放姜片爆香。
7.鸡枞菌下锅翻炒。
8.放少量盐翻炒
9.放一勺高汤。
10.红椒葱花蒜末一起下锅翻炒。
11.汤汁收干后放入少量蚝油。
小贴士
蘑菇很容易吸收盐味,所以处理的方法最好是先泡泡水,让蘑菇的组织里充满水分,那么在炒的过程中就不会变的很咸了。
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