1. 炒鸭肉丝的家常做法大全怎么做好吃视频
笋丝炒鸭肉的做法
1.
笋丝是现场买的，如果是新鲜的切丝备用，鸭斩成一块块，准备蒜泥，姜块，朝天椒
2.
热锅下油，把蒜泥放下爆香
3.
然后把鸭块倒下去爆炒，然后放料酒，生抽，有老抽也可以放点，更好上色
4.
接着把姜块，朝天椒一同放下去翻炒两三分钟
5.
接着把竹笋丝放下去一同炒制，放少量醋
6.
最后加点开水，放上锅盖焖到熟，收汁调味即可
2. 蚝油青椒炒鸭丝怎么做
材料：剩烤鸭肉，麻椒。
调料：生抽酱油，蚝油。
做法：
1，鸭架拆肉切成丝。
2，青椒选麻椒，肉薄些的。
3，不喜过辣的剔除筋。
4，顺长的方向切成青椒丝。
5，炒勺放底油，放入鸭肉丝略煸炒。
6，加入青椒丝翻炒。
7，加入适量生抽酱油，翻炒均匀。
8，最后加入蚝油，炒匀出锅。
3. 酱爆鸭丝的做法步骤图,酱爆鸭丝怎么做好吃
步骤
酱爆鸭丝的做法步骤11.主要食材：去皮鸭胸肉、白糖、料酒、大葱、酱油、甜面酱
酱爆鸭丝的做法步骤22.鸭胸肉去表面筋膜先片成片再切丝。
酱爆鸭丝的做法步骤33.切好的鸭肉丝加入少许胡椒粉、料酒抓匀，再加入1茶匙淀粉
酱爆鸭丝的做法步骤44.抓匀腌渍几分钟。
酱爆鸭丝的做法步骤55.大葱切丝备用。
酱爆鸭丝的做法步骤66.热锅凉油，放入腌渍好的鸭丝滑散
酱爆鸭丝的做法步骤77.滑炒至变色盛出。
酱爆鸭丝的做法步骤88.锅中留少许底油，放入甜面酱加入少许清水炒匀
酱爆鸭丝的做法步骤99.炒匀后依次放入料酒、酱油
酱爆鸭丝的做法步骤1010.加入白糖小火炒
酱爆鸭丝的做法步骤1111.炒至锅中酱汁油亮。
酱爆鸭丝的做法步骤1212.放入滑炒好的鸭肉丝
酱爆鸭丝的做法步骤1313.翻炒均匀至酱汁都裹在肉丝上，倒入切好的葱丝。
酱爆鸭丝的做法步骤1414.快速翻炒均匀即可关火
酱爆鸭丝的做法步骤1515.酱香浓郁甜咸适口的酱爆鸭丝做好啦