1.罗笋的做法大全
芦笋的做法步骤
1
准备好原材料；
2
烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；
3
水煮开后放入芦笋进去焯水， 变色后捞出；
4
将味极鲜和蚝油放入碗中拌均匀调制成料汁；
5
将调制好的料汁浇淋在焯过水的芦笋上；
6
再在表面上撒上蒜粒和红椒圈；
7
将烧热的油浇淋在上面，你就能听到热油浇在调味料上嗤嗤的响声， 动口吃吧。
8
可以开吃了。
2.芦笋做法大全,芦笋怎么做简单又好吃,芦笋的营养价值
食材明细
芦笋适量
大蒜适量
味极鲜适量
蚝油适量
小尖椒适量
盐适量
油适量
咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
油淋蒜香芦笋的做法步骤
1
芦笋洗净，切成2段
2
锅里烧开水
3
水开后放适量的盐，在放芦笋焯一下，拜入盘中
4
耗油、味极鲜加凉水兑成汁，大蒜，小米辣切成丁
5
锅里放油，烧到稍微有点冒烟时关火
6
调料汁淋在芦笋上，撒上辣椒圈和大蒜粒，将热油迅速均匀地淋上即可
3.芦笋菌菇的做法步骤图,芦笋菌菇怎么做好吃
芦笋菌菇步骤1
芦笋菌菇的做法大全
芦笋洗干净切段，放锅里焯水，加点橄榄油煮开捞出备用
步骤2
芦笋菌菇的做法图解
黄辣椒切丝，红辣椒切丝
步骤3
平菇、香菇切丝 起油锅放入红、黄辣椒丝炒
步骤4
再放入芦笋一起翻炒 再加入平菇、香菇丝炒
步骤5
芦笋菌菇怎么吃
加适量盐调味 起锅前加适量鸡精炒匀即可
芦笋菌菇成品图
烹饪技巧
配菜可以根据自己根据喜好调整
4.芦笋的烹调方法
芦笋的食用方法 芦笋的食用部分是其嫩茎，食用方法多种多样，即可凉拌生食，又可炒、煎、蒸、煮、炖、煲、煨、烧等食用。
具有质地柔软细腻、味道鲜美、清香爽口之风味，使人延年益寿。（一）凉拌芦笋选择嫩茎粗度1厘米左右的新鲜绿芦笋300克，去除纤维化的部分，在沸水中烫漂1分钟左右，取出放入冷水中冷却切成3—4厘米或8—10厘米的小段装盘，加入蒜沫、姜沬、精盐、食醋、麻酱等调味品既可食用。
也可根据各自的口味选用其它调味品调成各种丰味的凉拌芦笋佳品。（二）酸辣芦笋选择嫩茎粗度1厘米左右的新鲜绿芦笋300克，去除纤维化的部分，切成3—4厘米的小段，放入90—95度热水中烫漂1—2分钟，取出放入冷水中冷却，然后加入适当的丁香、胡椒、月桂叶、辣椒、砂糖、精盐、食醋、麻油等调味品，然后煮沸过滤去渣既可食用。
（三）鹌鹑芦笋汤选择鹌鹑一只，新鲜无纤维化的芦笋嫩茎50克。先将鹌鹑去毛和内赃并洗净，放入锅内煮沸去血沫取出待用。
芦笋嫩茎放入沸水中烫好取出切碎待用。先将鹌鹑放入锅内，加入生姜25克、党参25克、胡椒粉、精盐、葱蒜等调味品，加水炖熟后加入切碎的芦笋，用淀粉勾芡或清汤，再加入麻油、鸡精既可食用。
（四）芦笋鸡蛋汤选用新鲜鸡蛋一个、新鲜无纤维化的芦笋嫩茎50克、葱沫、蒜沫、姜沬、精盐、胡椒粉、麻油、鸡精、淀粉等，用清水或鸡汤熬好既可食用。（五）素炸芦笋选择新鲜芦笋嫩茎200克，去除纤维化的部分切成3—4厘米的小段，用面粉、发酵粉、淀粉糊、精盐、麻油、鸡精、蛋清等调味品调成糊状，将芦笋放入糊内拌匀，然后放入热油中炸至金黄色时取出装盘，再将花椒粉、精盐炒好放入盘中蘸着食用。
（六）素炒芦笋选择嫩茎粗度1厘米左右的新鲜绿芦笋300克，去除纤维化的部分，切成4—6厘米或8—10厘米的小段，生姜切成丝，葱、蒜切成沫，锅加热后加入色拉油20毫升烧至七成热时先将姜丝、葱蒜沫等调味品放入锅内煸出香味，然后放入芦笋煸炒，最后再加入精盐、麻油、鸡精既可食用。（七）肉片炒芦笋选择嫩茎粗度1厘米左右的新鲜绿芦笋或白芦笋200克，去除纤维化的部分或表皮切成片，选精瘦肉100克切成与笋片大小相同肉片，精盐、鸡精、淀粉、十三香、料酒等调味品腌渍。
锅加热后加入少量色拉油烧至七成热时先将姜丝、葱蒜沫等调味品放入锅内煸出香味，然后将肉片放入锅内炒熟出锅，按上述方法将芦笋放入锅内煸炒，待芦笋炒好时再将炒好的肉片放入锅内炒一下加入麻油既可食用。（八）虾仁烧芦笋选择嫩茎粗度0.8厘米左右的新鲜绿芦笋300克，去除纤维化的部分，切成10—12厘米的小段待用，选用新鲜的虾仁50克并加入适当的调味品腌渍待用，生姜切成丝，葱、蒜切成沫，锅加热后加入少量色拉油烧至七成热时先将姜丝、葱蒜沫等调味品放入锅内煸出香味 然后放入芦笋煸炒好后装入盘内，再将虾仁烧制好的芡汁加入麻油浇在芦笋上边既可食用。
（九）芦笋包子选用精面粉500克、水与发酵粉适量做成发面待用。选用0.8厘米左右粗的新鲜绿芦笋500克（去除纤维化部分）、新鲜虾仁50克、新鲜香菇50克切碎，生姜、大葱切成沫，猪油、蛋清、鸡精、精盐、麻油等调味品适量，将以上原料调均匀待用。
然后制皮包好上笼蒸熟即可食用。（十）火腿炒芦笋选用0.8厘米左右粗的新鲜绿芦笋500克去除纤维化部分切成3—4厘米长的小段；熟火腿50克、香菇10克切成片；油心菜适量用沸水烫漂一下。
先将锅烧热加适量的猪油烧至5成热，然后加入葱沫煸炒，再加入高汤、芦笋、香菇、油菜、火腿、精盐，炒好后加入姜汁、鸡精、麻油等调味品即可食用。芦笋的食用方法很多，在烹饪芦笋菜肴时可根据各自的食用习惯烹调出各种美味佳肴来。
5.芦笋干的简单做法的家常做法大全怎么做好
用料
主料
兔肉适量
辅料
土豆
1个
豆角
适量
芦笋
适量
蟹味菇
适量
金针菇
适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
茴香籽
适量
香叶
适量
芦笋干的简单做法的做法
1.兔腿两只洗净备用
2.土豆两个洗净去皮，切粗条；豆角洗净焯水，掰成段状；芦笋洗净切段状；金针菇、蟹味菇洗净焯水备用
3.兔腿肉切成块，放姜片、花椒、盐、料酒、生抽混合后腌制20分钟左右
4.把爆香用的香叶、花椒、茴香子、干辣椒装入碗中。葱姜蒜切段切片备齐
5.锅中倒入食用油，油温七成热的时候，把腌制好的兔肉放入锅中边炸边煸炒至八成熟出锅
6.同样方法煸炒土豆条，出锅备用
7.把炒锅洗干净，倒入少量油，姜片，蒜片，葱段，花椒，干辣椒和香叶倒入锅中爆香
8.把兔肉放入锅中和调料混合煸炒
9.放入土豆条、豆角继续煸炒