1. 用淀粉做饺子皮包饺子该怎么做
淀粉做饺子皮包的饺子水晶饺子。
口感和传统饺子完全不同的饺子，是用纯番薯粉（红薯淀粉）做的。具体做法为： 1、准备馅料，拿出鸡肉，把鸡胸肉片切出来做饺子馅。
2、加入胡萝卜剁碎，越细越好。 3、加入淀粉、盐、耗油、料酒、酱油、葱姜等调料拌好饺子馅待用。
4、红薯粉最好过一下筛，这样饺子皮更细腻。 5、把开水冲到红薯粉中，搅拌均匀，稍稍摊凉一下，然后揉成光滑面团。
6、手上沾油，然后抹在整个面团上。盖上保鲜膜或保鲜袋防变干结皮。
余下的油一会儿也需要抹剂子上。 7、饺子皮稍搓圆，然后用擀面杖擀开。
中间厚，四周薄。 8、包入馅料，捏紧即可。
但是红薯粉皮不如面粉的粘性大，包好了容易开口。包时要注意。
9、包好的饺子，整齐码入盘中。旺火蒸15分钟直至表面半透明即可。
2. 用淀粉做饺子皮包饺子该怎么做
淀粉做饺子皮包的饺子水晶饺子。口感和传统饺子完全不同的饺子，是用纯番薯粉（红薯淀粉）做的。具体做法为：
1、准备馅料，拿出鸡肉，把鸡胸肉片切出来做饺子馅。
2、加入胡萝卜剁碎，越细越好。
3、加入淀粉、盐、耗油、料酒、酱油、葱姜等调料拌好饺子馅待用。
4、红薯粉最好过一下筛，这样饺子皮更细腻。
5、把开水冲到红薯粉中，搅拌均匀，稍稍摊凉一下，然后揉成光滑面团。
6、手上沾油，然后抹在整个面团上。盖上保鲜膜或保鲜袋防变干结皮。余下的油一会儿也需要抹剂子上。
7、饺子皮稍搓圆，然后用擀面杖擀开。中间厚，四周薄。
8、包入馅料，捏紧即可。但是红薯粉皮不如面粉的粘性大，包好了容易开口。包时要注意。
9、包好的饺子，整齐码入盘中。旺火蒸15分钟直至表面半透明即可。
3. 淀粉饺子的作法
主料澄粉适量塘水虾适量辅料胡萝卜少许水（开水）适量淀粉适量调料食盐适量料酒少许香油少许淀粉饺的做法1.虾去壳，去沙线，切成小粒，不用剁成泥；胡萝卜也切成小粒2.把切好的虾和胡萝卜放一起，加适量盐，料酒，一小勺淀粉和香油搅拌均匀3.小麦淀粉放一容器内，慢慢的注入开水搅拌4.此时要注意面团的保湿，防止变干，盖上盖子，等面稍微不烫手时揉成光滑的面团5.像包饺子一样，搓长条，切小块，擀片，放馅，收口6.包成各种形状，我包了饺子、包子、三角和四角7.面片一点韧性也没有，包的时候要小心，很容易包露馅的8.在包好的饺、角上放些胡萝卜末，点缀一下9.开水入锅蒸8分钟左右即可。
4. 用淀粉做饺子皮包饺子该怎么做
1、配方
主料：土豆淀粉1份、小麦淀粉2份
2、操作步骤
(1)将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀；
(2)倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3:2.5—2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮。
二、馅料的配制
水晶饺子馅可甜可咸，配制时要求色彩搭配合理、鲜艳，且口感良好。适合选择颜色较深的红、黄、绿等原料做主馅料。按此原则可随意调配。
1、牛肉水饺（颜色淡红）
(1)主馅料：牛肉馅375克，肥肉75克，葱8根，姜末1茶匙。
(2)调味料：料酒2匙、酱油2匙、盐适量、黑胡椒适量、葱姜水半杯、麻油4匙。
(3)调制：牛肉馅和肥肉馅一同剁细，拌入所有调味料调匀，再加入切碎的葱花和姜末，顺同一方向拌匀即成馅料。
2、鸡蛋菠菜水饺（颜色青黄）
(1)主料：鸡蛋6个、菠菜300克、肉馅150克。
(2)调料：①盐半匙、湿淀粉1大匙（此料加入蛋液中炒出的蛋较松软）；②盐1匙，胡椒粉适量，麻油4匙。
(3)调制：①蛋液中加入调料打匀炒咸蛋花，菠菜洗净，用加有少许盐的开水烫软，捞出冲凉后挤干水分，切碎后与蛋花和肉馅混合，加入调料；②顺同一方向拌匀即成馅料。
用水晶饺子皮包好馅料后，按常规方法煮即可制成水晶饺子。
祝你做成功！
5. 淀粉饺子的作法
主料
澄粉适量
塘水虾适量
辅料
胡萝卜
少许
水
（开水）适量
淀粉
适量
调料
食盐
适量
料酒
少许
香油
少许
淀粉饺的做法
1.虾去壳，去沙线，切成小粒，不用剁成泥；胡萝卜也切成小粒
2.把切好的虾和胡萝卜放一起，加适量盐，料酒，一小勺淀粉和香油搅拌均匀
3.小麦淀粉放一容器内，慢慢的注入开水搅拌
4.此时要注意面团的保湿，防止变干，盖上盖子，等面稍微不烫手时揉成光滑的面团
5.像包饺子一样，搓长条，切小块，擀片，放馅，收口
6.包成各种形状，我包了饺子、包子、三角和四角
7.面片一点韧性也没有，包的时候要小心，很容易包露馅的
8.在包好的饺、角上放些胡萝卜末，点缀一下
9.开水入锅蒸8分钟左右即可
6. 淀粉蒸饺怎么和面
淀粉蒸饺和面的方法1、60克澄粉加20克玉米淀粉混合均匀，倒入120克开水，用筷子搅拌成团。
2、冷却后用手揉成光滑的面团。3、用菠菜榨出120克菠菜汁。
4、同样的方法用菠菜汁和出绿色的面团。5、将绿色面团擀成长条轧成片，包裹擀成长条的白色面团。
6、接口处捏紧，擀成长条。7、切开按成剂子，轧成圆面皮。
白菜馅的做法用料主料：白菜适量、鸡蛋100克辅料：葱适量、姜适量、油适量、盐适量、五香粉适量、香油适量做法1、白菜洗净，加少许盐跺碎。2、把剁碎的白菜放入纱布，双手使劲挤出多余的水分。
3、鸡蛋打散，放入油锅炒成鸡蛋碎。4、把葱姜剁碎。
5、把白菜、鸡蛋、葱姜、五香粉、油、盐、鸡精、香油放入盆中。6、搅拌成馅儿。
包饺子1、中间放适量白菜馅儿。2、包成白菜样子，放入笼屉，开水上锅蒸10分钟即可。
诱人的白菜蒸饺来了。
7. 用玉米淀粉包饺子怎么货面你知道不
材料
饺子皮：玉米面150克，普通面粉350克，水250ml，蛋清1个，
饺子馅：大白菜半颗，豆腐250克，干香菇7多，木耳少量（和香菇差不多量），胡萝卜半根，
调料：盐适量，糖少许，鸡精少许，麻油少许，五香粉少许
做法
饺子皮：将玉米面粉和面粉筛过后加入水和蛋清和匀，揉成光滑不黏手面团，覆盖上湿润的纱布醒20分钟
饺子馅：
将白菜、胡萝卜剁成碎末，分别加入适量盐沙过（加入适量盐后，菜会出水，将其包入纱布，挤出水，一定要剂干）
将干香菇泡发后，加入适量水，放入微波炉中高火转2分钟，拿出挤干水分剁成末。
木耳泡发后，剁成末
将1、2、3加上豆腐，加上盐大约两茶勺半、糖、鸡精、五香粉各少许，滴入适量麻油，搅匀
将面团搓成长条，切成小剂子擀成饺子皮，包入馅儿捏成叶子形状。
上笼蒸十分钟便可