1. 鲜虾焖饭的家常做法大全怎么做好吃视频
虾仁焖饭做主料米1.5杯虾仁150g番茄2脆肠6洋葱1/4青椒1红椒1辅料油适量盐适量香菜1棵蒜1瓣步骤1.准备所需材料；2.虾仁加点盐腌；番茄切碎；3.洋葱切丝；脆肠切块；4.青、红椒切丝；蒜切碎；香菜切段；5.锅内加油加热放入虾仁煎炒至变色盛待用；6.再加点油倒入脆肠炒始变焦；7.加入青、红椒丝蒜炒；8.米淘洗倒入锅炒干水始变黄；9.倒入番茄碎炒匀至米均匀裹汁；10.加入量米杯1杯水加盖焖25钟；11.倒入虾仁拌匀再焖10钟；12.撒香菜段拌匀即13.平2量咋觉够呢~~。
2. 虾仁土豆焖饭的家常做法大全怎么做好吃视
虾仁焖饭怎么做主料大米1.5杯虾仁150g番茄2个小脆肠6个洋葱1/4个青椒1个红椒1个辅料油适量盐适量香菜1棵蒜1瓣步骤1.准备好所需材料；2.虾仁加点盐腌一下；番茄切碎；3.洋葱切丝；脆肠切小块；4.青、红椒切丝；蒜切碎；香菜切小段；5.锅内加油加热后放入虾仁煎炒一下至变色后盛出待用；6.再加点油，倒入脆肠炒一下开始变焦；7.加入青、红椒丝和蒜炒一会儿；8.大米淘洗后倒入锅中炒干水分最好开始变黄；9.倒入番茄碎炒匀至大米均匀裹上汁；10.加入量大米的杯1杯水，加盖焖25分钟；11.然后倒入虾仁拌匀，再焖10分钟；12.撒上香菜段拌匀即可。
13.平常2人量，咋觉得不够呢~~。
3. 香菇虾仁闷饭的家常做法大全怎么做好吃视
用料主料鲜香菇三个基围虾200克米饭两人份辅料蒜瓣少许生粉少许油适量生姜少许香菇虾仁闷饭的做法1.食材2.香菇洗干净备用，蒜切碎，生姜切丝，虾用开水煮至刚刚变色捞起来放进冷水3.香菇切片，虾去头剥壳去虾线留虾仁，备用4.冷锅倒油开大火放入蒜末和姜丝，炒至有香味，倒入香菇炒至开始变蔫，倒入虾仁炒至虾仁完全变色，倒水刚好没过香菇和虾仁，煮到水剩一半，加盐和生抽，翻炒几下把盐和生抽炒散，然后生粉兑冷水倒入锅里勾芡，这里不勾芡也可以。
直到水再次烧开，起锅备用。5.饭用剩饭和刚煮的都可以，我是用的刚煮的饭。
先把饭抄散锅底倒一点油，如果是剩饭可以在饭里面撒点水，用电饭煲的话就把饭铺平，用锅就把饭堆在一起。再把刚刚做好的香菇虾仁平铺在饭上面，然后开始闷。
电饭煲闷到再次跳闸之后再过四五分钟，锅就小火闷四五分钟，差不多就熟了。
4. 海鲜焖饭的做法步骤图,海鲜焖饭怎么做好吃
用料 明虾250g~350g虾菇（皮皮虾、撒尿虾）100g~200g干贝10~15粒新鲜香菇7朵姜3片香叶2片盐少许料酒适量生抽适量白胡椒少许米2杯水450~500ml食用油适量步骤 1点击查看大图 米不知道大家的量杯是多大的 我家的量杯是买电压力锅送的 就这么多2杯 够3人份的饭 将2杯米泡水待用步骤 2点击查看大图 将干贝用水洗净后 用150ml的水泡发 水不用倒掉 回头煮饭的时候直接加入米里煮的 所以干贝要洗干净步骤 3点击查看大图 干净的锅中加水（能没过虾就行）、姜片、香叶、盐烧开步骤 4点击查看大图 等水开后加入虾及料酒（去腥）步骤 5点击查看大图 虾煮5分钟左右再加入虾菇 再煮10分钟步骤 6点击查看大图 将煮熟的虾跟虾菇去壳 切成小块步骤 7点击查看大图 香菇切成小块步骤 8炒锅烧热下油 加入虾、虾菇肉翻炒并加入少许白胡椒（去腥提鲜），再加入香菇翻炒后倒入沥干的米，最后倒入适量的生抽炒香步骤 9将炒好的半成品海鲜饭倒入电压力锅中，再倒入事先泡好被弄碎的干贝水以及300ml水步骤 10煮熟的成品香味四溢，都不用其他配菜都能吃2碗了小贴士 1、要事先煮熟煮久一点才不会有腥味，切块前要去掉虾线（大家也许说 虾以及虾菇生的取肉会比较方便 ，因为熟的这些食材放入电压力锅中再次煮熟是会出现神奇的红鲟的味道） 2、泡干贝的水到时候是一起放进去煮饭的。
5. 白酒焖虾的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细
鲜虾
500g
白酒
2茶匙
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜片
适量
李锦记秘制红烧汁
适量
胡椒粒
适量
八角
适量
原味
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
白酒焖虾的做法步骤
白酒焖虾的做法步骤：1 1原料图。
白酒焖虾的做法步骤：2 2锅中放入适量油烧热，放入胡椒，八角爆香，捡出胡椒、八角剩油。
白酒焖虾的做法步骤：3 3锅中放入蒜姜片爆香。
白酒焖虾的做法步骤：4 4放入虾煸炒。
白酒焖虾的做法步骤：5 5锅中放入适量料酒，再滴入几滴李锦记秘制红烧汁继续煸炒。
白酒焖虾的做法步骤：6 6放入白酒。
白酒焖虾的做法步骤：7 7锅中倒入少量开水，盖锅盖焖3分钟。
白酒焖虾的做法步骤：8 8勾芡，虾出锅
6. 鸡丁土豆鲜虾焖饭怎么做
用料 土豆 2个米 2~3人份盐 适量鸡胸肉 一大块生抽 姜 两三片豌豆 适量水 食用油 鸡丁土豆鲜虾焖饭的做法 1、鸡胸切丁，冲洗一下，放少量盐、生抽、姜片水淀粉拌匀，放冰箱10分钟以上。
2、土豆切丁，大虾去皮、豌豆准备好、3、米淘洗好放入电饭锅、加水，水不要多。鸡丁土豆鲜虾焖饭的做法 步骤14、起锅热油，放入鸡丁炒熟或半熟均可。
5、放土豆丁、虾仁翻炒5分钟，加盐起锅。6、炒好的食材放入电饭锅，再放入豌豆。
盖盖子开始蒸米饭。如图是做好的样子。
鸡丁土豆鲜虾焖饭的做法 步骤27、蒸好后保温10分钟开盖，用铲子搅拌一下后如图，即可食用。鸡丁土豆鲜虾焖饭的做法 步骤3所有食材想加什么都可以，比如：胡萝卜、香菇、腊肠、排骨等等。
鸡丁土豆鲜虾焖饭的做法 步骤4小贴士。
7. 黄焖虾的家常做法大全怎么做好吃视频
用料主料虾15只调料食盐4克酱油15克葱2棵姜1块抄料酒10克香醋5克淀粉2克植物油40克水半碗白糖15克黄焖虾的做法1.将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线2.放入盆中倒入料酒拌匀3.将调料汁（海鲜酱油（普通酱油也可袭）15克、香醋5克、糖15克、清水半碗、淀粉2克）兑好4.葱切段，姜切片5.锅烧热放植物油，再烧热6.放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾（用锅铲轻轻压知一压虾，红油出的多）7.把葱和姜放入虾油锅中爆香8.倒入调料汁爆香9.放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟10.然后中火收汁，稍浓即可，一定道要多留点汁，汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃。
8. 大虾做法大全,大虾怎么做,大虾的家常做法
主料 对虾10个。
调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。
制作步骤
1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
注意事项
初加工时，对活鲜大虾必须进行认真择洗一定要除去沙腺和头部的沙包；焖的时间要严加控制；至虾段成熟、入味即可。
折叠做法二
食材准备
草虾 葱丝 姜茸 盐 水淀粉 米醋鸡汤（没有可用鸡精代替） 糖 番茄酱 料酒
制作步骤
1、选择每斤16-20个的草虾，剪须、去除足鳍，将背部剪开（容易入味、弯着好看、并除掉虾肠）；
2、锅烧热，放少许油，烧至六七成热；
3、放入葱姜（中和海鲜寒性、祛腥、出香味）；
4、放入虾，小火双面先煎一下，变色；自然生长的虾会出红油，10月份左右有膏。加番茄酱有助于人工养殖虾上色。
5、加料酒，继续炒；加少许鸡汤；
6、调味：盐、糖（比盐多一倍）；小火焖1-2分钟；
7、最后，放一点水淀粉勾芡，离火后在芡汁中淋入少许米醋（最关键的一点）。
折叠做法三
食材准备
对虾。. 500克、精盐。. 1.5克、青蒜。.. 5克、味精。.. 2克、鸡汤。. 100克、白糖。.. 20克、葱末。. 7.5克、熟猪油。. 50克、姜末。. 7.5克、芝麻油。. 30克、绍酒。.. 15克
制作步骤
1.将新鲜对虾用凉水洗净，剪去虾腿、虾须和虾尾，由头部开一个小口取出沙包，再将虾背劐开，抽出沙线，切成 3段（小虾可切成 2段）。青蒜去根洗净消毒，切成 3.3厘米长的段。
2.将熟猪油倒入炒锅内，置于旺火上烧到五六成热，下入姜末、葱末和对虾段，煸炒几下，加入绍酒、精盐、白糖、鸡汤、芝麻油、味糟。待汤烧开后，盖上盖，移到微火上焖约 5分钟，再改用旺火焖，当汤汁已浓时，撒上青蒜段即成。
注意事项
1.大虾下勺，用勺颠炒数下，然后用手勺轻按虾头，挤出虾脑，成菜始红润油亮。
2.掌握火候，熟透为止，不可焖得时间过长，防止虾肉质柴汤老。
折叠做法四
菜系及功效：鲁菜
油焖大虾的制作材料：
主料：对虾4-6头
辅料：葱，姜，料酒，盐，味精，糖，醋各适量
教您油焖大虾怎么做，如何做油焖大虾才好吃
锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制，放入鸡汤，加盐、味精、糖、醋（一滴）。待汁将尽时，取出大虾，在余汁中加入香油，搅匀，淋于虾上，即可。
食尚Tips：虾的处理——将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线。
折叠做法五
油焖大虾
食材：小龙虾1000g、姜适量、生抽适量、植物油适量、白糖适量、食盐适量、料酒适量、鸡精适量、油焖大虾专用香料适量、香辣酱适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量
做法：
1.同样先做理小龙虾，这方法就要复杂些了（往虾上倒上适量的面粉和一点点水，用锅铲反复搅动后冲洗干净；然后用个小刷子将小龙虾的腹部和背部挨个刷一遍，可以边冲边刷用食指捏住头部，它就夹不到手啦；洗好的小龙虾再用剪刀将头部的沙腺部分剪掉哦，里面有脏东西；然后再沿着头部壳往下减到尾部）
2.处理好的小龙虾再用清水冲洗一遍，过滤干水分后备用。
3.将大蒜剥好，生姜洗净切片。
4.锅内加入足量的油，烧到8成热时候倒入虾。
5.不断翻动让虾炸的均匀一些，虾尽量过滤干水分。小心被油烫伤哦。
6.炸约5分钟至虾壳全红的时候捞起虾过滤干油份。
7.另起一锅放适量油烧5成热，将香料、生姜、大蒜、辣椒、花椒、香辣酱依次倒入。
8.再将过滤干油分的虾倒入翻炒，烹入适量料酒、盐、鸡精、白糖、生抽。
9.翻炒均匀后加入适量水，盖上锅盖焖约20分钟，至水分收干，充分入味。
10.最后就可以装盆起锅啦，洒上一些葱段香菜开动吧。