1. 栗子炒鸡的做法步骤图,栗子炒鸡怎么做好吃
用料
板栗 80克
糖 15克
料酒 1勺
生抽 勺
葱 适量
姜 适量
蒜头 4瓣
淀粉 1勺
栗子炒鸡肉的做法
淀粉生抽料酒鸡肉腌制半小时栗子炒鸡肉的做法 步骤1
姜蒜爆炒栗子炒鸡肉的做法 步骤2
加入腌制好的鸡肉翻炒只略黄栗子炒鸡肉的做法 步骤3
加入葱翻炒栗子炒鸡肉的做法 步骤4
再将板栗加入大火翻炒栗子炒鸡肉的做法 步骤5
加半碗水，加葱尾，大火煮开转小火闷20分钟栗子炒鸡肉的做法 步骤6
闷至这个程度即可出盘栗子炒鸡肉的做法 步骤7
ok，装盘。
2. 栗子炒鸡怎么做
主料： 鸡胸脯肉 250克 栗子（熟） 200克 调料： 大葱 10克 姜 10克 大蒜 5克 料酒 10克 白砂糖 5克 盐 3克 酱油 5克 淀粉（豌豆） 10克 味精 2克 蚝油 5克 香油 10克 花生油 30克 各适量 栗子炒鸡的做法： 1. 将嫩鸡肉切成2厘米见方的块，放入碗内，加入精盐搅拌略腌，用湿淀粉上浆。
葱切段，生姜切片，蒜剁蓉。2. 把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥油。
3. 将油锅烧热，放入浆好的鸡肉块炸熟，捞出沥油。4. 锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥爆锅，倒入鸡肉块和栗子，烹入料酒，加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油，翻炒约3分钟，加入胡椒粉、香油，用湿淀粉勾芡，洒入香油，出锅即可。
更多栗子炒鸡信息见薄荷网食物库/shiwu/lizichaoji。
3. 栗子炒鸡的做法
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱
口味：咸甜味 工艺：滑炒栗子炒鸡的制作材料：主料：鸡胸脯肉250克，栗子（熟）200克
调料：大葱10克，姜10克，大蒜（白皮）5克，料酒10克，白砂糖5克，盐3克，酱油5克，淀粉（豌豆）10克，味精2克，蚝油5克，香油10克，花生油30克
栗子炒鸡的特色：色泽金黄油亮，鸡嫩栗香，甜咸鲜美。教您栗子炒鸡怎么做，如何做栗子炒鸡
1. 将嫩鸡肉切成2厘米见方的块，放入碗内，加入精盐搅拌略腌，用湿淀粉上浆。葱切段，生姜切片，蒜剁蓉。
2. 把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥油。
3. 将油锅烧热，放入浆好的鸡肉块炸熟，捞出沥油。
4. 锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥爆锅，倒入鸡肉块和栗子，烹入料酒，加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油，翻炒约3分钟，加入胡椒粉、香油，用湿淀粉勾芡，洒入香油，出锅即可。
栗子炒鸡的制作要诀：1. 精选优质栗子和新鲜嫩鸡肉。
2. 鸡肉上浆要均匀。
3. 把握好火候，栗子，鸡肉块要炸至内鲜嫩，外呈黄色。
4. 因有过油炸制过程，需准备花生油700克。
4. 栗子炒鸡块的做法,栗子炒鸡块怎么做好吃,栗子
食材明细
栗子适量
小鸡腿适量
葱姜蒜适量
咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
栗子炒鸡块的做法步骤
1
将鸡腿洗净。
2
切块备用。
3
栗子洗净。
4
每个栗子表面切十字口。
5
取一锅加适量水，烧开后，将切口的栗子倒入热水中，盖上锅盖煮5分钟至栗子的切口开花。
6
凉温后，剥肉（这种方法很容易将栗子剥肉）。
7
剥好的栗子。
8
坐锅点火，倒入适量油，将姜蒜放入。
9
再将鸡块倒入翻炒。
10
鸡块转色后，将栗子肉倒入一起翻炒2、3分钟。
11
倒入生抽、老抽、冰糖、绍兴酒，再翻炒一会，上一下色。
12
一次性倒入适量热水，约是没过鸡块，大火烧至收汁关火即可，约15分钟。
5. 栗子炒子鸡怎么做
主料： 鸡肉 250克 栗子（鲜） 200克 调料： 黄酒 15克 酱油 10克 白砂糖 10克 盐 2克 味精 2克 醋 5克 淀粉（蚕豆） 13克 小葱 5克 香油 15克 菜籽油 50克 各适量 栗子炒子鸡的做法： 1. 将鸡肉（嫩鸡肉）皮朝下置于砧板上，拍平，用虚刀交叉在肉面上排剁几下（深约为鸡肉的2/3），然后切成1.5 厘米见方的块，盛入碗中；2. 鸡肉块中加精盐、黄酒少许，捏上劲，再用湿淀粉调稀搅拌上浆；3. 将黄酒、酱油、白糖、味精、醋放入碗内，用湿淀粉调成芡汁待用；4. 炒锅置中火上烧热，用油滑锅后下熟菜油，烧至五成热时，放入浆好的鸡块，用筷划散，即用漏勺捞起；5. 待油温升至七成热时，将鸡块复入锅，并倒入去壳的鲜栗肉，滑至鸡肉转玉白色，即将栗肉与鸡块一起倒入漏勺，沥去油；6. 原锅留油，放入葱段煸至有香味，将鸡块和栗肉倒入锅，即将调好的芡汁加水25毫升左右调匀倒入，颠翻炒锅，使芡汁包住鸡块和栗肉，淋上香油，出锅装盘即成。
更多栗子炒子鸡信息见薄荷网食物库/shiwu/lizichaoziji。
6. 栗子炒鸡的做法
栗子炒鸡的制作材料：主料：鸡胸脯肉250克，栗子（熟）200克
调料：大葱10克，姜10克，大蒜（白皮）5克，料酒10克，白砂糖5克，盐3克，酱油5克，淀粉（豌豆）10克，味精2克，蚝油5克，香油10克，花生油30克
栗子炒鸡的特色：色泽金黄油亮，鸡嫩栗香，甜咸鲜美。 栗子炒鸡的做法：
1. 将嫩鸡肉切成2厘米见方的块，放入碗内，加入精盐搅拌略腌，用湿淀粉上浆。葱切段，生姜切片，蒜剁蓉。
2. 把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥油。
3. 将油锅烧热，放入浆好的鸡肉块炸熟，捞出沥油。
4. 锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥爆锅，倒入鸡肉块和栗子，烹入料酒，加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油，翻炒约3分钟，加入胡椒粉、香油，用湿淀粉勾芡，洒入香油，出锅即可。
栗子炒鸡的制作要诀：1. 精选优质栗子和新鲜嫩鸡肉。
2. 鸡肉上浆要均匀。
3. 把握好火候，栗子，鸡肉块要炸至内鲜嫩，外呈黄色。
4. 因有过油炸制过程，需准备花生油700克。
7. 板栗鸡怎么做
鸡肉（整）1只，板栗250克，辅料彩椒1个、调料食盐6克、葱半根姜4、片蒜适量八角、2个干辣椒、4个料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油适量【做法】1.用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；2.把开水倒入板栗，没过，添加盐；3.盖上锅盖焖上5分钟；4.逐个取出剥取栗肉；5.跑山鸡洗净，沥干水分；6.剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质；7.捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用；8.起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出；9.锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒；10.出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒；11.添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮；12.至鸡肉7分熟，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色；13.炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。
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