1.特色番薯粉鸡蛋面的做法步骤图,怎么做好吃
烹饪步骤
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准备材料
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50g番薯淀粉+1g盐+60g水搅匀
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敲入一个鸡蛋和一勺菜油再搅拌匀
4/9
平底锅加热 倒入一半的面糊摊匀 表面凝固了就好了
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做好的面饼切成你要的粗细
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烧开一锅水 加一勺酱油
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然后冲到码好面条和葱的碗里
8/9
再加一丢丢猪油
最后一步
齐活 开吃
2.特色番薯粉鸡蛋面怎么做
主料
番薯淀粉
50g
鸡蛋
1个
水
60g
辅料
菜油
1勺
盐
1g
酱油
1勺
小葱
适量
猪油
少许
步骤
1.备好食材!
2.50g番薯淀粉+1g盐+60g水搅匀
3.敲入一个鸡蛋再打匀
4.平底锅加热 倒入一半的面糊摊匀 表面凝固了就好了
5.做好的面饼切成你要的粗细
6.烧开一锅水 加一勺酱油
7.然后冲到码好面条和葱的碗里
8.再加一丢丢猪油
3.番薯淀粉鸡蛋面的做法,番薯淀粉鸡蛋面怎么做
原料:中筋面粉(饺子粉)250克、鸡蛋50克、水50克、盐2克。
1、所有原料混合在一起,用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。2、用手揉成面团,面团很干,要有耐心把他们都揉成团,只需要成团不松散就行,不用揉到光滑状态,过压面机后自然会光滑。
3、压好的面团分成二块,取其中一块,用擀面杖压得扁一些,让其好过压面机。4、压面机开1档,让面片过压面机3、4遍。
5、面片对半折一次,再次过压面机大概3遍。6、转压面机3档,过面片5、6遍,让面片出现自然光滑,用刷子蘸点面粉刷在面片上,再继续过压面机2、3次。
7、把面片从中间切对半,压面机转压面5档,二块面片分开过面机,压3、4遍,面条基础面团就做好了。一块压好再压另一块。
8、压面机转面条档,在过了5档的薄面片上再撒些面粉,过面条档,细面条就出来了。9、做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起,不要到时候没面条吃变成吃面片儿了。
4.自制番薯面怎么做
主料番薯粉500g 鸡蛋一个水适量 辅料色拉油适量 自制番薯面的做法步骤自制番薯面的做法图解11. 番薯粉放一个容器里(我是用小碗量的,方便水的量)自制番薯面的做法图解22. 打入一个鸡蛋,使面好吃的,有劲道自制番薯面的做法图解33. 加入清水,比例是一碗粉,两碗水,搅拌均匀后,放置10/20分左右自制番薯面的做法图解44. 不粘锅好弄点!放一滴油(不能太多),锅热,放进刚搅拌办好的番薯粉汤,跟煎鸡蛋一样,不粘锅这样好,不会焦。
自制番薯面的做法图解55. 这个是做好的!然后切成跟面条一样。怎么吃都好吃!自制番薯面的做法图解66. 切好的。
5.番薯蛋面的做法,番薯蛋面怎么做好吃,番薯蛋面的家常
材料主料:地瓜淀粉150g、鸡蛋1个;辅料:鸭子汤适量、白菜适量番薯蛋面1地瓜粉加鸡蛋加冷水用筷子搅拌均匀,稍微稠些,用筷子顺时针搅拌上筋。
2再加些水,调稀些。3锅加热,小火。
锅里刷油,倒一勺淀粉液,锅转动,让液体铺满均匀锅面,翻面再烧一下。4都好了,对折或3折切条5抖散放盘里。
直接烧着吃也可以了,可以晚上做好放冰箱,第二天早餐吃6白菜洗净切细条7锅里加入鸭汤,烧开加入菜和蛋面8加入调料,2分钟就可以出锅了。小贴士地瓜粉加鸡蛋加冷水用筷子搅拌均匀,先要稍微稠些,用筷子顺时针搅拌上筋,再加些水调稀均匀。
6.番薯粉面怎么做好吃,番薯粉面的家常做法
材料
主料:番薯粉500g,鸡蛋5个,香肠1大条,瘦肉50g,葱花适量,油适量,大蒜适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,姜片适量,辣椒适量。
食谱做法
番薯粉面的做法
1、香肠随意,个人喜欢所以添加了,亲们也可以加虾或者少量青菜胡萝卜啊,鸡蛋敲到番薯粉里搅拌好再加适量水,继续搅拌,,,。
2、水别添多,不然摊不出面皮,哪怕摊的出,也容易破洞,口感不劲道,怕添加不好,就是一边搅拌一边添加水,到糊状,又不是完全舀不起面糊似的即可,,,。
3、锅里少量油,舀一大勺,慢慢转动锅,让面皮摊均匀,不要摊太厚哟,,,摊好一片平铺放案板上,,,,再添油,加面糊,摊平,反复循环到全部弄好,,,。
4、辣么多,,,可以够起码3到5个成人吃的量。
5、弄汤,跟煮普通面条一样一样的程序,这个大家都会,,,,调好味静等汤沸就好,,,。
6、趁汤没沸的时间,把剩下的全切好,切宽面状,当然你做的够劲道,或者刀工够好,你可以切更细,,任君喜欢哟!嘻嘻,,。
7、出锅前,撒葱花,,,美美地开吃吧,,,。
7.生红薯面粉怎么做好吃
做法:
1.将红薯面加水和成糊状(比较稀),打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
2.把锅烧热,倒入油,让大部分锅都沾上油,将面糊倒入锅里,像做薄饼一样均匀把面糊铺开,一定要薄。待薄饼差不多熟了成形后,把饼放到砧板上切成宽条备用。
3.在煎完饼的锅里倒适量的水,烧开,把刚刚切完的宽面条放入开水中,再放入盐、味精、胡椒粉、葱花,等水再次煮开就可以起锅吃了。
个人认为步骤三中的四种调料是必须的,少了一样都不是很好吃。你也可以根据自己的口味调配。还有,做完要赶紧吃,红薯面很吸水,放多一会儿汤就没了。这个做法还算简单
8.鸡蛋地瓜粉面 你吃过吗的做法
食材 主料地瓜粉80g水180g鸡蛋1个小白菜1小棵香菇3朵胡萝卜1小根瘦肉适量步骤1.准备好全部材料,全切好备用2.把地瓜粉加180g水拌匀后倒入打散的鸡蛋继续拌匀,面糊就做好了。
3.平底锅下油烧热。油不用太多4.油热后倒入几勺面糊,迅速转动锅身使面糊均匀摊开。
等面饼凝固后再翻面5.面饼凝固后可以用筷子戓铲子翻面。不怕烫的话可以直接用手翻,很好翻 不会粘锅6.翻面后,等另一面熟透,起锅7.这里我糊了3张皮。
把皮重叠放菜板上,再对半折叠,用刀切成条再用手一条条撒开就成蛋面了。8.弄好的蛋面9.做汤部分:锅下油热,放肉丝翻炒至颜色变白10.加入青菜 香菇 胡萝卜丝加盐翻炒,炒至熟软倒些许酱油 喷黄酒再翻炒,盖锅盖稍焖一下。
加入清水煮至开11.我喜欢把菜炒的熟透些,煮的汤就会更浓些更好喝。烧开后下入做好的蛋面12.此时烫下面稍煮下就可以关火了……我味精都没放,感觉汤已经很浓了…不必放味精…亲们口味重的话可以再自行调入味精13.香喷喷…美味蛋面就可以开吃了…*-*好吃看的见哦(´-ω-`)……不吃不知道,吃了忘不掉哈。
9.红薯粉面的做法步骤图,红薯粉面怎么做好吃
用料
红熟粉
水 2大碗
鸡蛋或鸭蛋 一个
青菜 依个人口味
红薯粉面的做法
放红薯粉,加鸡蛋,加水,添盐少徐提味,搅拌成糊状,不能太稀也不能太稠,放一边备用
开火先热锅,再放几滴油,涂抹锅底,油切忌不能放太多,到一定温度,下面糊,调中档,转动整个锅打圈以致凝固,盖锅盖,关火焖30 秒,(自己一个人做事,拍照不方便,见谅)
摊成一张面皮,卷成一条切开备用
按照平时,煮面条的方式,下锅煮成现在一碗面,因为近两日是中秋节日,天天大雨大肉,所以尽量以素为辅料,完成
依个人口味,加了些酸菜,虾皮,初次献艺,卖相不是很好,多有不足之处,大家多多见谅哦
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