包头一绝最下饭的炒土豆丝
主料：土豆；牛肉丝
辅料：粉条
芹菜
干辣椒
葱
蒜
鸡蛋
调料：盐；酱油；醋；料酒；淀粉
炒土豆丝的做法
1、先看看原材料：
只是普通原料，很方便，还实用。
2、原料的前期处理：
芹菜要切成斜刀段，干辣椒切段；土豆切丝以后要泡水；葱切丝，
提前调制一个碗汁：蒜粒；酱油；料酒；清水；醋；盐；淀粉。
牛肉丝上浆：牛肉切丝加入料酒；盐；酱油；淀粉抓匀。
3、土豆丝；芹菜丝提前焯水备用，不用再过凉水了。
4、粉条提前一小时，用葱姜；大料；酱油泡制。
5、然后，将粉条焯水捞出备用。
6、鸡蛋要摊成一个大的鸡蛋饼备用。
7、前期准备工作完成以后，开始炒制。、起锅，放油，煸熟牛肉丝
8、然后，放入葱花煸香
9、再倒入焯过水的土豆丝和芹菜丝
10、快速翻炒均匀
11、然后，再放入焯过水的粉条炒匀
12、最后倒入提前调好的碗汁。
13、再将碗汁翻炒均匀即可出锅。装在盘子上以后，盖上鸡蛋饼即可。
健康饮食网小提示
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