1. 蒸好的熟面粉怎么做好吃
主料
面粉500克
辅料
酵母（干）
5克
熟面粉
60克
调料
花生油
50克
水
300毫升
白糖
50克
糖桂花
适量
芝麻酱
30克
芝麻酱千层饼的做法
1.将面粉用清水加酵母和成光滑的面团，进行发酵（冬季约1小时，面团发的不宜过老）
2.将白糖、芝麻酱用油调稀，加熟面粉、糖桂花搅拌均匀
3.将发好的面团擀开，涂抹上芝麻酱糊，卷起，再擀开。如此反复叠3次
4.上蒸锅大火蒸熟（约蒸25——30分钟）
5.蒸熟后稍凉切块即可
2. 白面馒头的做法,白面馒头怎么做好吃,白面馒头的家常
食材用料普通面粉350克
酵母两克
白面馒头的做法1.备面粉，350克加酵母粉两克左右。面粉吸水不同，根据自家面粉干湿度加水量。天气凉了和面时最好和的不要太干，夏天和面醒发快，所以和的干为好。冬天凉发的慢，尽量和的稍微软点。和成软面团放暖和地方醒发。2.几个小时后醒发的还可以。蜂窝状哦。3.取出放回面垫上，揉面排气，揉成光滑面团。十分钟左右揉好。4.揪剂子，每个剂子大约50克。5.揉成光滑馒头形状，6.揉好的一部分。7.放蒸笼醒发，二发醒发。这个醒发天气暖和醒发快，像现在这么凉要慢点。二次醒发好的馒头拿在手里感觉轻轻的。说明醒发成功。大火烧开水，开始计时。上气蒸20分钟。8.20关火，别着急开盖，虚蒸三分钟左右。开锅盖。还行吧，白白的大馒头。
主料
面粉
1200克
酵母
8克辅料
糖
适量 步骤
1.面粉加少许糖和均2.酵母用温水调均3.慢慢加水4.一边加水一边和面5.水一点点的加6.和好后，加上盖子，让其发酵，二小时左右7.发好的面团，拉丝的感觉8.揉面9.揉好后，擀成长圆条10.切成块11.稍微揉圆些，刀切处洒上面粉12.两头小面团揉成圆形13.放上蒸笼蒸15分钟左右。
3. 馒头面粉怎么做好吃的馒头
材料香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升 做法1、和面：a：混合面粉和白糖 b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中 c：然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉 2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。
发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡 3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条 4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆 5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟 6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖 7、保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可 小诀窍1、揉面的时候温水和牛奶应当以不烫手，低于35度为好 2、香港粉又叫水仙粉，用它制作出来的点心颜色洁白，如果没有可用普通的特级粉制作 3、发酵的时间不要太长了，不然面团容易变酸，最后做出来就是酸馒头了 4、蒸馒头的水一定是冷水入锅，而且要醒发后才能开火 5、蒸好后不能立即打开锅盖，不然一定会回缩 材料1、普通面粉1斤多（就是平常吃饭的两碗半） 2、酵母8-9克 3、温水一碗（平常吃饭的碗），水温一定要有一点温温的但不烫手的那种 4、糖适量可以根据自己的喜好 做法1、取一个大的容器，倒入半碗的温水，另外半碗温水加糖搅拌好备用。 2、加入酵母，静置片刻再搅拌，你会发现如果加入酵母就立刻搅拌的话，很不容易搅拌开，过一会儿后就很好搅拌了。
3、加入一碗的面粉边搅拌边加入面粉，搅拌好后再加入另半碗用温水泡好的糖水，再加入半碗多的面粉接着搅拌。 4、这时的面粉已经成雪花状了，现在可以用手的揉几下，和成面团。
这时你会发现，面团虽然没有非常光滑，但也不会非常粗糙，这就是因为开始的时候面粉边加边搅拌。 5、把放面团的容器盖上盖，静置6-7分钟。
6、6-7分钟后取出，你会发现面团已经有一点变大了，在桌上撒上干面粉，把面团放在干面粉上接着揉。你会发现现在揉面很好揉，只要几分钟就可以把面团，揉的很光滑。
7、接下来就是让馒头凉了也好吃的关键了，将剩下的半碗多的干面粉一点一点的揉进面团里。 8、揉好的面团很软，但是很干。
这时就可以下剂，揉出形状了。 9、在笼屉上抹点油可以防沾，把揉出形状的面团摆上去，锅里不加水，稍微加热一下，大概有一点温温的就行（这是为了可以加快发酵，适用于天冷的时候） 10、把笼屉放进去发酵，40分钟左右打开锅盖可以看到已经比原来的大很多。
11、这时就可以加冷水上锅蒸了，蒸20分钟就可以了，蒸好后一定要等5分钟才可以开锅。 小诀窍让馒头凉了也好吃的关键：在步骤（6）之后将剩下的半碗多的干面粉一点一点的揉进面团里。
材料酵母1茶匙（5克）、温水50ml、面粉200克、和面的水约150ml做法： 1）将酵母倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟。2）在大碗中放入面粉，将酵母水慢慢分次倒入，边倒水，边用筷子搅拌，直到看见面粉开始结成块。
3）此时用手反复搓揉，待面粉揉成团时，用湿布或者保鲜膜将大碗盖严，放在温暖的地方，静置1小时左右（冬季需要2小时左右，如放在暖气边，则是1小时）4）面团膨胀到两倍大，且内部充满气泡和蜂窝组织时，发面就算完成了。5）要想蒸出好的馒头，最好此时能用手继续揉压面团，将里面的空气挤出，然后盖上保鲜膜或湿布，待面团再次膨胀后，再用于馒头，包子，发面饼，豆包等的 做法超级�嗦： **融化酵母粉的水一定要用温水，水温不烫手为原则，调节好温度后再放酵母。
水温过高会将酵母菌烫死，温度过低则无法激活酵母，都起不到发酵的目的，同样的道理，酵母水也不能放入微波炉中加热。 **面团要放在温暖潮湿的地方，冬天可以放在靠暖气周围，但要避免阳光直射，务必加上盖子，以免面团风干开裂。
**一般情况下，面粉和酵母的比例为：200克面粉加入5克酵母粉。 **我平时喜欢用安琪angel这个酵母牌子小纸袋包装的发酵粉，比塑料袋包装的好用，个人偏好罢了。
馒头的做法 原料： 发酵面团400g、蒸锅，纱布 做法： 1）在面板上撒上干面粉抹平，取出发酵好的面团用力搓揉，直到面团表面光滑为止 2）取适量的面搓成长条型，切成乒乓球大小的块，即：下剂子。 3）将切好的剂子用手整出形状，放在干面粉上再次发酵10分钟； 4）蒸锅中加入冷水（高度约为蒸锅的1/5即可），将纱布过水后挤干铺在笼屉上，放入馒头生胚。
5）大火将水煮开，看到锅中往外冒蒸汽，调成中火蒸8分钟（如果锅大，或馒头多，适当延长时间） 6）馒头成熟后关火，不要马上揭开盖子，静置五分钟后再出锅，这样的话，馒头不会回缩。
4. 自制熟面粉的家常做法大全怎么做好
食材明细
面粉500克
其它口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
自制熟面粉的做法步骤
1
将面粉装入容器中
2
晃平表面，用筷子戳若干小孔
3
放入蒸锅中，大火蒸30分钟
4
取出晾凉
5
扣出
6
用擀面杖敲碎
7
碾成粉
8
过细箩
9
筛好的面粉放入容器中，密封保存