1.黄焖草鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
主料草鱼500g辅料油适量盐适量西红柿1个料酒适量生抽适量步骤1.我是买鱼的时候就叫老板切好了。
2.把西红柿切成片状。3.把鱼上洒上盐、料酒和生抽，腌10分钟。
4.腌成这个颜色。5.放入锅中，用油把鱼煎一煎，微黄即可。
6.放水煮，谁最好没过鱼，再放西红柿，汤沸了后，用小火熬，大约煮20分钟左右。7.放葱。
8.好啦，出锅咯。小贴士不放辣椒做鱼的话，一定要放西红柿，可以去腥提鲜，大人和小孩都可以一块吃，话说千炖豆腐万炖鱼，鱼小火越炖的久，鱼好吃，也不要太久噢，这个鱼吃完了，汤还可以做火锅底料噢。
2.武冈黄焖草鱼的做法
黄焖草鱼的做法
食材明细
草鱼适量
油豆腐适量
大蒜适量
大葱适量
青椒适量
红椒适量
生姜适量
青蒜适量
干辣椒适量
中辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度
黄焖草鱼的做法步骤
1
鱼肉，鱼很大一条，所以我没用上鱼头鱼尾
2
配料
3
鱼下锅炸至2面金黄，出锅备用
4
留底油，放入干辣椒、大蒜、青蒜、生姜爆香
5
加入炸好鱼，加入老抽、生抽、蚝油、鸡精、啤酒、豆瓣酱
6
加入开水、白胡椒，水位跟鱼肉平齐就行了
7
放入油豆腐，把油豆腐稍对半撕开，好入味
8
大火焖至汤汁快收干时，加入青蒜、青椒、红椒、大蒜、大葱丝
9
在锅内焖上1分钟，好让青蒜散味出来，即可出锅
3.黄焖草鱼怎么做
材料
1草鱼
2油豆腐
3大蒜
4大葱
5青椒
6红椒
7生姜
8青蒜
9干辣椒
10老抽
11鸡精
12啤酒
13生抽
14蚝油
15白胡椒
16豆瓣酱
做法
1将鱼剁成小块（每块比核桃大点，不能太小，太小了成品出来就太碎了）。
2.调制面糊（放一点面粉、一点生粉、一到两个鸡蛋，加水搅拌而成。
3.将鱼块裹上面糊放到油锅里炸（油多点，先炸一遍，全部炸完，再过一遍油上 色，这样做出来的成品颜色鲜亮）。
4.将炸好的鱼块码放到中型碗里，上面放一粒花椒，一段葱，两片姜，大料一点 点，浇事先煮好的加过盐和料酒的肉汤，汤量比碗沿矮上一点（没有肉汤就用料 酒.盐.酱油调一点调料水也行）。最后放到蒸锅里蒸一个半小时左右，如果是高 压锅，只要40分钟。
5.蒸好后取出，捡掉花椒等配料，倒扣到碗里，就成了。
4.黄焖草鱼怎么做
主料：草鱼
辅料：猪里脊、香菇 调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油
[烹饪过程]
1.将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝；
2.坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；
3.坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。
特点：色鲜味浓。
[备注]
在烧鱼的过程中，尽量减少翻动，为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动，这样鱼不易碎。
5.黄焖草鱼点做啊
仿黄记煌的三汁焖草鱼
备料：
垫锅底的蔬菜：地瓜，洋葱，葱段，枣，大葱段，蒜粒（杂七杂八随意蔬菜）
腌鱼：用生抽，白胡椒粉，姜茸，料酒，蚝油，盐，少许糖腌鱼十分钟
三汁：推荐用海鲜酱蚝油鸡精调的酱汁
今天没找到海鲜酱，改用李锦记豆豉酱和蚝油调的三汁，虽然美中不足，但味道也还行？
做法：锅底的蔬菜加点盐和黑胡椒加食用油（猪油为佳）腌一下，
置于锅中，然后将腌好的鱼块平摆在蔬菜上，盖盖子，加油15分钟
鱼变色八成熟后，浇上三汁，再盖盖子焖十分钟，搞定
6.黄椒焖草鱼的做法,黄椒焖草鱼怎么做好吃,黄椒
主料
草鱼 900克
调料
食盐 适量
酱油 2大匙
葱 2条
姜 300克
香油 适量
淀粉 适量
白酒 5毫升
白砂糖 3大匙
黑醋 2大匙
胡椒粉 适量
水 2杯
黄焖草鱼的做法
1.将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂，半份切丝。
2.将草鱼剖净，由鱼肚剖为两片（注意不可切断），放进锅中，注满清水，加葱1份、拍裂的姜、酒，煮滚后，用小火焖10分钟，捞起，盛入碟中，将姜丝遍滤鱼身。
3.烧热油锅，放葱爆香，然后把葱去掉，将葱油倒入碗中。注2杯清水入锅中，加糖、盐、黑醋、酱油、胡椒粉料煮滚，用生粉水勾芡，再注入葱油，盛起淋在鱼上，洒上香油即可。
7.红焖草鱼的做法,红焖草鱼怎么做好吃,红焖草鱼
食材
主料
草鱼
1条
辅料
葱
适量
姜
适量
辣椒
2个
蒜头
3粒
料酒
适量
白醋
适量
豆瓣酱
1勺
盐
适量
步骤
1.鱼洗干净 ，在背上划几刀，便于入味，顺便在鱼身上涂抹一点点盐腌制一会
2.准备好，姜丝葱头和切好的蒜 ，辣椒
3.香菜和葱段也准备好
4.锅内放适量油，大火烧油冒烟，这时把鱼放进鱼，油一定要烧久一点鱼才不会粘锅
5.中火把鱼两边煎至金黄色 ，把多余的油倒出，锅内留一点点油就行
6.放姜丝，葱头，蒜，辣椒在鱼旁边爆炒出香味，放入豆瓣酱一起炒，倒入白醋和料酒，
7.放适量的水，适量酱油，一点点盐，真的不能放多哦，因为刚才已用盐淹过，开大火烧开水后转中火
8.香菜葱段也一起放进焖，盖上盖子焖到汁浓稠时就可以出盘了。
9.出盘时撒上葱花。.
8.黄焖草鱼,鱼要炸一下不
要炸一下 材料：草鱼，油豆腐，大蒜，大葱，青椒，红椒 ，生姜 ，青蒜，干辣椒，老抽，鸡精，啤酒，生抽，蚝油，白胡椒，豆瓣酱。
做法
1将鱼剁成小块（每块比核桃大点，不能太小，太小了成品出来就太碎了）。
2.调制面糊（放一点面粉、一点生粉、一到两个鸡蛋，加水搅拌而成。
3.将鱼块裹上面糊放到油锅里炸（油多点，先炸一遍，全部炸完，再过一遍油上 色，这样做出来的成品颜色鲜亮）。
4.将炸好的鱼块码放到中型碗里，上面放一粒花椒，一段葱，两片姜，大料一点 点，浇事先煮好的加过盐和料酒的肉汤，汤量比碗沿矮上一点（没有肉汤就用料 酒.盐.酱油调一点调料水也行）。最后放到蒸锅里蒸一个半小时左右，如果是高 压锅，只要40分钟。
5.蒸好后取出，捡掉花椒等配料，倒扣到碗里，就成了。