1. 苦菊凉拌怎么做
(爱吃辣椒的可加点小红椒。)
二、醋,糖,生抽,淀粉拌匀成酱汁,比例自己掌握,淀粉要少 三、锅里热油,加花椒小火爆香,捞出。倒入酱汁熬至粘稠 四、趁热浇在苦菊蒜上,撒盐,芝麻,拌匀即可 老醋花生拌苦菊 用料:花生豆 镇江香醋 苦菊 香菜 盐 白糖 怎么做老醋花生拌苦菊好吃 一、将苦菊洗净控干掰开,香菜切段 二、锅中做油,一定要凉油下锅放入花生米 三、中火,随着油温上升,花生米会吐出许多小泡 四、花生米渐渐发出一些啪啪声,而且声音越来越大 五、花生米皮的颜色变的更深,声音变得不在密集,而泡沫在变少 六、锅内的泡沫变的几乎没有,花生米的颜色变的更红 七、千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的。
(不要关火捞出花生米,保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了) 八、将炸好的花生米倒入镇江香醋 九、根据个人口味放入少许盐、糖 十、撒上苦菊和香菜拌匀装盘即可凉拌酸辣苦菊 用料:苦菊300克 辣椒油 蒜茸 米醋 白糖 盐 鸡精 熟芝麻碎 怎么做凉拌酸辣苦菊好吃 一、苦菊择洗净(请用凉开水洗),蒜切末(最好用压蒜压,出味且不影响口感) 二、把苦菊放入凉拌盆里 三、最后加入辣椒油、香油、蒜茸、米醋、白糖、盐、鸡精、熟芝麻碎各适量搅拌均匀后装盘即可凉拌苦菊 用料:苦菊 花生 盐 生抽 醋 白糖 鸡精 香油 怎么做凉拌苦菊好吃 一、平底锅烧热,倒油,放入花生,炒熟 二、去皮,敲碎 三、苦菊洗净,控干水分 四、掰段,放入碗内 五、生抽、醋、白糖、香油、鸡精,调成酱汁 六、将花生碎放入 七、倒入酱汁 八、搅拌均匀,即可 小贴士:一、炸花生要热锅凉油进锅,花生一开始会噼啪响,后来不响了,就说明熟了。
二、花生碎敲碎之前,可以提前去皮,更好,嫌麻烦就省略。 三、酱汁事先调好,吃之前搅拌均匀倒入即可,放入盐先进入,苦菊蔫了。
四、苦菊一定要提前洗净,控干水分,防止吃了生水拉肚子哦。
2. 散子凉拌苦菊的家常做法怎么做好吃
散子凉拌苦菊的做法步骤
1
准备好散子,和苦菊
2
把大蒜剥好洗净
3
把大蒜用捣蒜器捣碎,捣蒜的时候加点盐,容易碎
4
把大蒜用捣蒜器捣碎,捣蒜的时候加点盐,容易碎
5
在捣碎的苦菊里面加上盐,鸡精,芝麻油,味达美,米醋,搅拌均匀
6
加上切断洗净的苦菊,拌匀
7
在加入散子,用手掰断,
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搅拌均匀装盘,在上面撒上点熟的黑芝麻,一盘散子凉拌苦菊就做好了
3. 凉拌苦菊怎么做呢
材料:主料苦菊1棵,苹果半个,鸡蛋1个, 辅料糖醋水萝卜花1个,蚝油适量,白糖适量,苹果醋适量,大蒜1瓣,味极鲜酱油适量,盐少许,绿胡椒粉少许。
制作方法: 1.备齐食材;苦菊去掉老叶,在淡盐水中浸泡十分钟,反复冲洗干净,最后一遍用凉开水冲洗。 2.洗干净的苹果对半切开,取一半去核,然后切片,开水中烫一下,使其柔软。
3.捞出后过冷水,控净水分,每4片码在一起卷起来成玫瑰花状,用牙签固定。 4.蒜泥加入糖、绿胡椒粉、蚝油、味极鲜酱油、果醋、少许盐、调味。
5.取大碗或盆,苦菊切段,装入碗(或盆)中。 6.鸡蛋用切蛋器直接切片码入碗中,调好的蒜泥汁直接倒入碗中,也可以先用蒜泥汁拌好苦菊,再装入碗中。
7.将做好的苹果花和水萝卜花码在上边,码好的苹果花取下牙签。 8.吃的时候一拌就好了。
4. 简单的凉拌苦菊怎么做好吃又简单,做法图
主料
苦菊 :150
辅料
鸡精 :适量米醋 :适量白糖 :适量盐 :适量辣椒油 :适量大蒜 :适量
具体步骤
第一步
第一步
1.苦菊洗净沥水
第二步
第二步
2.大蒜5个切末
第三步
第三步
3.把苦菊切断
第四步
第四步
4.调汁用老醋{我用的是米醋}太酸了,少放,加入蒜,盐,鸡精,白糖,调匀
第五步
第五步
5.浇在苦菊上拌匀
第六步
第六步
6.最后放入辣椒油
第七步
第七步
7.可以吃了
5. 凉拌苦苣的做法步骤图,凉拌苦苣怎么做好吃
凉拌苦菊 用料 苦菊 一棵 生花生米 30几粒 蒜 五瓣 醋 三勺 味极鲜 一勺 糖 一勺 香油 几滴 盐 一勺 凉拌苦菊的做法 苦菊去根洗干净后沥干水份切成方便入口的小段。
蒜去皮捣成蒜泥。 锅里放少许花生油,把花生米炸熟后平铺在盘子里晾凉,只有完全晾凉后,才能脆。
一定不要放太多油,本身花生也会出油的,等炸完后你会发现,锅里的油不减反增,不过,我试过了,靠这个方法榨花生油是不靠谱的,不能发家。 把蒜泥、醋、味极鲜、糖、盐、香油放到小碗中调成料汁。
在大一点的盆中把苦菊段和调料汁拌在一起。先不要把花生米放进去,等上桌前放进去就可以。
否则花生米被调汁泡太久会不脆生了。
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