1.电饭煲.煲排骨汤怎么做
用料 排骨,猪蹄,骨头类都可以 适量 姜片 适量 干红辣椒 一个 黄酒 2瓶盖 萝卜或者冬瓜 适量 木耳 适量 电饭锅炖排骨汤的做法 排骨洗干净,木耳,姜,辣椒,等洗干净待用。
排骨热水汆一下去血水。大家都会的。
然后将排骨,姜片,辣椒,黄酒一起放入电饭锅,加入适量水。在水没烧开之前把浮沫去干净。
烧开。烧开后将电饭锅调成保温模式。
一个小时后将电饭锅调成煮饭模式烧开再调成保温模式。再来一次,一个小时后将电饭锅调成煮饭模式烧开,再调成保温模式。
这时候我一般会放点木耳进去一起烧。随意。
再一个小时后,可以放萝卜或者冬瓜进去煮熟,调味了。然后可以开吃啦。
2.用电饭煲怎么炖排骨汤
炖排骨一般步骤:
1.把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。
2.捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮。期间放一点盐,可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
3.这时候可以放一些蔬菜进去,和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁,加适当盐、味精就可以出锅了。
炖排骨容易烂的窍门:
炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。
炖排骨汤更鲜小技巧:
炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。
炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。
A、如果吃骨头是想补钙的话,就要炖2个小时左右,吃的时候要嚼嚼骨头,因为骨头里的钙很难融入水中,所以希望汤营养美味就要久一些。
B、如果就是想吃排骨,时间不用很久,大约30~50分钟就可以吃了。
3.用电饭锅怎么做清炖排骨
23》清炖排骨
材料:
排骨,葱一段,蒜两三个,姜一整块,花椒几颗。
制法:
1、排骨切成适中的块儿,用凉水泡一泡,把排骨中的血泡出来,以免在熬汤时出现漠漠;
2、把葱斜切成葱段儿;蒜用刀面拍一下;将整块姜分成两三块儿,然后用拍蒜的方法拍姜;
3、用你要熬汤的锅接一锅凉水,把泡好的排骨和处理好的材料一起放在大火上熬,切记:用凉水熬汤,还有因为熬汤会花很长时间,所以水要多放一些。
4、汤滚开后改成小火熬一个半小时左右,再快关火时加盐。
5、可以根据个人口味在汤里加莲藕段、山芋段、萝卜块儿、海带等等,同样很美味营养。
24》清炖排骨(4-6岁)
原料:
猪排骨1.5公斤,精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。
制 法:
1)将 排骨剁成4厘米长的段,用开水烫透后,再用清水洗净。
2)将排骨放入锅内,加入清水3公斤,开后,放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒,炖约1.5小时,调入味精即成。 特 点:
汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。 制作关键: 排骨要洗净,用微火炖,不能放酱油,保持汤汁清洁。
4.怎样用电饭煲煲排骨汤
排骨汤:
材料:筒骨 2根 甜玉米 2根 胡萝卜 一根 红枣 数颗 生姜 若干片 料酒 适量 盐 适量
1.筒骨洗净,锅中加入黄酒和生姜片,将筒骨焯水
2.用清水冲去表面的浮沫,放入电饭煲中待用
3.用厨房纸巾过滤焯水的汤汁
4.红枣洗干净,放入电饭煲按下煲汤键,约45分钟,完成后再按一遍。
5.加入切好的玉米和胡萝卜,再按下煲汤键
6.出锅前十分钟加一勺盐,
银耳红枣粥
制作方法
材料:银耳、大枣、冰糖
做法
1.银耳用水泡发,用手掰开。
2.大枣不要太多,10来颗就行,也用清水洗净。
3.锅内放水,将大枣和银耳一同倒入锅中,根据个人口味加入适量的冰糖。
4.上火煮开即可。
5.用电饭煲煮排骨汤怎么做才不会让猪肉变的硬
试试下面的做法:
材料
排骨400克,板栗10余个,甜嫩玉米1个,枸杞适量,料酒适量,盐适量,姜片适量
做法
1.排骨400克,板栗10余个,甜嫩玉米1个,枸杞、料酒、盐和姜片适量。
2.玉米切成块,板栗掰皮。
3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入,用大火烧开后转小火。
5.小火炖两个小时,放枸杞和盐调味即可。
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