1. 土豆牛肉粉条的家常做法大全怎么做好吃视
用料 牛肉 1.5斤 土豆 4个 粉条(注意不是粉丝哦) 五香粉 2匙 盐 8g 酱油 一大匙 料酒 两大匙 干辣椒 5根 花椒 10-20粒 姜 一小块 八角 1个 土豆粉条烧牛肉的做法 牛肉洗净切块,泡2h去血水,捞出沥干锅中倒入炒菜量的油,油3-4成热下入花椒,辣椒,姜,八角,炒出香味把肉块倒入锅中,炒到表面变色加入五香粉,酱油,料酒,盐,翻炒均匀加水基本没过肉块,大火烧开,小火炖土豆削皮,切大块;粉条在清水中泡软把土豆倒入锅中,炖熟(偶喜欢把土豆炖得“面面”的)加入粉条,炖4-5min出锅啦。
2. 炖牛肉烩土豆粉条的家常做法大全怎么做好
评分
炖 其它口味1小时 较高热量
主料
牛肉1300g
调料
调和油适量、食盐适量、面酱适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量
炖牛肉烩土豆粉条步骤1
牛肉洗净,切块
步骤2
葱,姜,蒜切好
步骤3
锅中加凉水,开锅后,盛出浮沫
步骤4
锅中油热后大料炝锅,倒入面浆煸炒出香味备用
步骤5
高压锅中倒入炸好的面酱,放入葱,姜,蒜
步骤6
盖盖炖30分钟关火,散汽后
步骤7
打开盖放盐,味精炖7,8分钟左右即可
步骤8
土豆去皮洗净
步骤9
切块
步骤10
细粉丝
步骤11
牛肉熟了,放入土豆块烩至熟了,放少许盐,味精
步骤12
锅中剩少许汤汁时,放入细粉丝收汁翻均匀即可关火
步骤13
出锅装盘
3. 牛肉炒土豆怎么做好吃,牛肉炒土豆的家常做法
用料
材料
用量
牛肉 150-200克
土豆 半个
葱 3条
做法
1. 牛肉洗净,垂直纹理切片
2. 将牛肉放入小碗中,加入适量酱油、盐、和淀粉,用筷子搅拌,腌制10-15分钟(如果不介意的话,用手搅拌并挤压,能获得更好的口感)
3. 土豆去皮,切丝、切条、或者切片,不能太细太薄,备用
4. 香葱切粒备用
5. 中火热锅,加入适量食用油
6. 待油温6-8成,开中火,倒入牛肉翻炒
7. 待牛肉8成熟,倒入土豆,加水,差不多没过土豆即可
8. 再加入适量酱油,搅拌均匀
9. 盖上锅盖,中火焖煮,直到汁水差不多收干
10. 将土豆牛肉乘出,锅中加入一点食用油,大火,倒入香葱炒出香味
11. 倒入土豆牛肉,翻炒均匀
12. 可以适量加入黑椒五香粉等调味料
13. 乘出即可
4. 大片牛肉烧土豆粉怎么做好吃,大片牛肉烧土
主料新鲜牛肉500g土豆粉400g辅料油适量盐适量西红柿1个胡萝卜1个姜2g八角1个肉蔻1个桂皮2g酱油3g冰糖2g
步骤
土豆粉炖牛肉的做法步骤11.主料:牛肉、土豆粉
辅料:植物油、盐、酱油、西红柿、八角、姜、桂皮、肉蔻、冰糖、胡萝卜
土豆粉炖牛肉的做法步骤22.把牛肉洗净切块
土豆粉炖牛肉的做法步骤33.西红柿洗净切块
土豆粉炖牛肉的做法步骤44.姜切片、胡萝卜洗净去皮切块
土豆粉炖牛肉的做法步骤55.把锅中加凉水放入牛肉块焯水捞出冲净
土豆粉炖牛肉的做法步骤66.炒锅中倒入油,大火烧至九成热,下入生姜,桂皮,八角,肉蔻炒香
土豆粉炖牛肉的做法步骤77.下入牛肉翻炒
土豆粉炖牛肉的做法步骤88.加酱油翻炒
土豆粉炖牛肉的做法步骤99.加适量的清水,冰糖大火烧开后
土豆粉炖牛肉的做法步骤1010.转入高压锅,加西红柿块、胡萝卜,大火烧上汽,转小火煮20分钟左右
土豆粉炖牛肉的做法步骤1111.土豆粉洗净
土豆粉炖牛肉的做法步骤1212.待牛肉煮好后,能打开高压锅下入土豆粉,(不用加高压锅的锅盖),
土豆粉炖牛肉的做法步骤1313.小火煮3分钟左右,煮到土豆粉熟透变软即可
小贴士
我买的土豆粉不是干的那种,不用泡的
牛肉汤汁,要多一些 ,这样可以用汤汁把土豆粉煮熟透
使土豆粉吸收牛肉的汤汁更美味
5. 牛肉烧粉丝的家常做法大全怎么做好吃
牛肉烧粉丝的做法步骤牛肉烧粉丝的做法步骤:1 1牛肉洗净,切成大块。
牛肉烧粉丝的做法步骤:2 2粉丝用温水浸泡至软备用。牛肉烧粉丝的做法步骤:3 3锅内放一大勺油,下葱姜爆香,放入牛肉。
牛肉烧粉丝的做法步骤:4 4倒一小勺料酒,煸至变色。牛肉烧粉丝的做法步骤:5 5移至高压锅内,加入两大勺酱油。
牛肉烧粉丝的做法步骤:6 6再加一点盐和适量的开水。牛肉烧粉丝的做法步骤:7 7盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。
牛肉烧粉丝的做法步骤:8 8把炖好的牛肉倒入平底锅。牛肉烧粉丝的做法步骤:9 9放入泡好的粉丝。
牛肉烧粉丝的做法步骤:10 10加两小勺糖和一大勺酱油。牛肉烧粉丝的做法步骤:11 11盖上锅盖小焖几分钟。
牛肉烧粉丝的做法步骤:12 12粉丝差不多熟时,撒上一小勺盐和鸡精调味。牛肉烧粉丝的做法步骤:13 13再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。
牛肉烧粉丝的做法步骤:14 14最后撒上蒜花就可以关火装盘了。
6. 牛肉土豆粉怎样做好吃
牛肉土豆粉的做法 准备黄牛肉,黄牛肉比较嫩。
土豆粉两带先用开水把土豆粉泡一下,这样它会变得更软一些,炒的时候不容易断。把牛肉用老抽、陈醋、淀粉拌均匀洋葱切条备用大葱切断,小葱切葱花加入适量油,最好多一点,还有就是加入一点动物油。
这样做出来的牛肉更嫩滑先放入姜蒜炒出香味放入牛肉,大火爆炒1分钟出锅备用。起锅装盘备用再把土豆粉从开水中捞出,放入油锅中大火翻炒,炒的过程中放入老抽和陈醋。
土豆粉上色之后快速起锅土豆粉出锅之后一定是金黄色的把洋葱,大葱在锅中翻炒出香味。再放入炒过的牛肉。
放入土豆粉再炒,注意不要把土豆粉炒断了出锅,装盘,撒上葱花烹饪技巧 牛肉的嫩和土豆粉不要粘锅要注意,所以炒的过程一定要大火和快。
7. 牛肉炒粉丝的做法,牛肉炒粉丝怎么做好吃,牛肉
材料
主料:牛肉200g,蛋清1只,蒜2瓣,海米15g,指天椒1只,香葱1棵,豆腐干1块,熟花生1汤匙,绿豆芽50g,越南河粉200g,罗勒10g
调料:鱼露1汤匙(15ml),白砂糖2汤匙(30g),盐1/2茶匙(3g),柠檬汁1茶匙(5ml),高汤150ml,生抽2茶匙(10ml),干淀粉1汤匙(15g),油2汤匙(30ml)
做法
1、越南河粉用开水浸泡至回软,捞出后放入冷开水中浸泡备用。
2、牛肉切片加入1茶匙(5ml)生抽、干淀粉、蛋清和盐抓拌均匀,放置10分钟。
3、海米、指天椒、蒜分别切碎。香葱切段。豆腐干切成0.5cm见方的小丁。熟花生切碎备用。罗勒撕下叶片备用。绿豆芽择洗干净备用。
4、大火烧热炒锅中的油至5成热,放入牛肉划散,待牛肉变色后取出备用。
5、再次用中火烧热炒锅中剩余的油至6成热,放入海米碎、指天椒碎、香葱段和蒜碎煸炒出香味,待油温稍稍升高后放入豆腐干丁翻炒1分钟,再放入从冷开水中取出并沥干的越南河粉翻炒均匀。
6、加入剩余的生抽(1茶匙)、鱼露、柠檬汁、白砂糖翻炒均匀,调入高汤稍煮。7、待汤汁将要收干时放入炒过的牛肉、绿豆芽和罗勒叶翻炒1分钟即可出锅。上桌前撒上熟花生碎。
8. 牛肉烧粉丝的家常做法大全怎么做好吃
牛肉烧粉丝的做法步骤
牛肉烧粉丝的做法步骤:1 1牛肉洗净,切成大块。
牛肉烧粉丝的做法步骤:2 2粉丝用温水浸泡至软备用。
牛肉烧粉丝的做法步骤:3 3锅内放一大勺油,下葱姜爆香,放入牛肉。
牛肉烧粉丝的做法步骤:4 4倒一小勺料酒,煸至变色。
牛肉烧粉丝的做法步骤:5 5移至高压锅内,加入两大勺酱油。
牛肉烧粉丝的做法步骤:6 6再加一点盐和适量的开水。
牛肉烧粉丝的做法步骤:7 7盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。
牛肉烧粉丝的做法步骤:8 8把炖好的牛肉倒入平底锅。
牛肉烧粉丝的做法步骤:9 9放入泡好的粉丝。
牛肉烧粉丝的做法步骤:10 10加两小勺糖和一大勺酱油。
牛肉烧粉丝的做法步骤:11 11盖上锅盖小焖几分钟。
牛肉烧粉丝的做法步骤:12 12粉丝差不多熟时,撒上一小勺盐和鸡精调味。
牛肉烧粉丝的做法步骤:13 13再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。
牛肉烧粉丝的做法步骤:14 14最后撒上蒜花就可以关火装盘了。
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