1. 凉拌穿心莲的做法,穿心莲怎么凉拌好吃
食材用料
穿心莲400克
蒜半头相克食物
醋适量相克食物
盐适量
糖适量相克食物
鸡精适量
凉拌穿心莲的做法
1.去掉梗，清洗干净。
2.捞出沥水。
3.醋，盐，糖拌匀。
4.放入控干好穿心莲里拌匀入味。
5.放入蒜沫鸡精拌匀。
6.清淡，爽口。蒜香十足的凉拌穿心连就拌好。
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小贴士
多放点蒜好吃，少放盐。
2. 凉拌穿心莲怎么做好吃,凉拌穿心莲的家常做
主料穿心莲400克大蒜2粒辅料干红辣椒适量白芝麻适量花椒适量盐适量醋适量生抽适量糖适量
步骤
凉拌穿心莲的做法步骤11.穿心莲摘洗干净
凉拌穿心莲的做法步骤22.将大蒜剁碎，干红辣椒切小段
凉拌穿心莲的做法步骤33.在一小碗中加入少许生抽、醋、糖、盐，混合均匀
凉拌穿心莲的做法步骤44.锅子中加水烧开后放入穿心莲，烫一下后马上捞出
凉拌穿心莲的做法步骤55.过凉水后取出沥干
凉拌穿心莲的做法步骤66.锅中加少许油，加入适量花椒，小火炸香，烧至花椒变成深褐色后，捞出花椒不要
凉拌穿心莲的做法步骤77.关火，放入干红辣椒，用余热使辣椒变酥，最后加入白芝麻
凉拌穿心莲的做法步骤88.将沥干的穿心莲加入盆中，加入蒜末、调料汁
凉拌穿心莲的做法步骤99.加入炸好的花椒辣椒油
凉拌穿心莲的做法步骤1010.拌匀装盘即可
3. 凉拌穿心莲用焯水吗 穿心莲的凉拌做法
凉拌穿心莲是一道非常有益的凉拌菜，不仅有效发挥了穿心莲的功效，而且也保留了穿心莲独特的风味。如果以穿心莲凉拌的时候需不需要焯水来区分的话，穿心莲的做法可以分为两种：
1、不需要焯水：在做凉拌穿心莲的时候可以不焯水，但需要将穿心莲洗干净，然后放入盐水里浸泡15分钟左右，以便除去它的里面的细菌，使其更加洁净。然后加入酱汁，直接拌匀即可。
2、需要焯水：有些人可能不习惯生吃，所以就将穿心莲过热水后再进行凉拌。只需要等水煮开，将洗好的穿心莲放入水中，煮一小会即可捞出，等穿心莲凉了之后，用准备好的酱汁拌匀即可。需要注意的是，焯水时不需要太久，不然则会失去了穿心莲的爽口，煮的过程中也会流失了一些成分。
做法1、准备好原材料，穿心莲、食醋、白糖、生抽、辣椒油、芝麻（熟）。
2、穿心莲洗净，用淡盐水浸泡15分钟左右，再用清水冲洗控干水备用。
3、泡穿心莲的同时可以准备一下料汁。在碗中放入3勺食醋，两大勺白糖，加入生抽，加入一勺辣椒油，洒上芝麻，然后将其拌匀。
4、做好的料汁直接倒入控干水分的穿心莲中拌匀即可。
4. 凉拌穿心莲怎样做好吃
主料穿心莲400g大蒜2粒辅料干红辣椒适量白芝麻适量花椒适量盐适量醋适量生抽适量糖适量 步骤凉拌穿心莲的做法步骤11.穿心莲摘洗干净凉拌穿心莲的做法步骤22.将大蒜剁碎，干红辣椒切小段凉拌穿心莲的做法步骤33.在一小碗中加入少许生抽、醋、糖、盐，混合均匀凉拌穿心莲的做法步骤44.锅子中加水烧开后放入穿心莲，烫一下后马上捞出凉拌穿心莲的做法步骤55.过凉水后取出沥干凉拌穿心莲的做法步骤66.锅中加少许油，加入适量花椒，小火炸香，烧至花椒变成深褐色后，捞出花椒不要凉拌穿心莲的做法步骤77.关火，放入干红辣椒，用余热使辣椒变酥，最后加入白芝麻凉拌穿心莲的做法步骤88.将沥干的穿心莲加入盆中，加入蒜末、调料汁凉拌穿心莲的做法步骤99.加入炸好的花椒辣椒油凉拌穿心莲的做法步骤10拌匀装盘即可。
5. 窜心连凉拌吃怎么做
搜索zhidao词条╳凉拌穿心莲凉拌穿心鞋是由穿心莲500克，蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精各适量等材料制作而成的美食。
中文名：凉拌穿心莲材料：穿心莲500克，蒜5克做法回：穿心莲洗净，去掉老茎叶。材料介绍：穿心莲，适宜生于湿热的地区。
分享中文介绍做法1、穿心莲洗净，去掉老茎叶。锅中水烧开，水中滴入半勺油，倒入半勺盐，下穿心莲答（看叶子在水中全变得深绿，立即捞出。
绿叶蔬菜不可焯太久水）。2、放在漏篓里沥干水，为使口感更好，放冰箱冷藏片刻降温。
没有冰箱的童鞋可学学我，扇电风扇快速降温，这招也挺管用哦。3、蒜、姜、干椒各切成碎末，越细碎越好。
4、把晾凉的穿心莲用手轻轻挤去一些水份（去除苦味），然后同姜蒜椒一同放进盆里，倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味，最后淋麻油即可装盘。
6. 穿心莲怎么做,凉菜的做法,求解答
穿心莲凉菜 穿心莲有清热解毒，凉血消肿的功效，可治疗治急性菌痢，胃肠炎，感冒，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，口咽肿痛，水火烫伤等炎症。
凉拌穿心莲： 原料：穿心莲、姜、熟黑芝麻、小米椒、蒜、葱、盐、香油、醋。 做法： 1、准备原料：穿心莲洗净、姜、熟黑芝麻、小米椒、蒜、葱； 2、锅里放入适量水烧开； 3、穿心莲放入锅内焯水； 4、捞出焯过水的穿心莲过凉水后挤干水分，加入切好的葱丝、姜丝、蒜片、小米椒圈，放入香油、盐、醋调味，撒上黑芝麻即可。
小贴士：穿心莲焯水后马上捞出过凉水，这样可以保持穿心莲的颜色翠绿，口感脆嫩。