1. 我想知道红粉佳人的特饮怎么做
你问的是鸡尾酒吧?那种三角杯装的红色的?家用够呛好调啊,没有器具是个问题。不过还是附上配方和操作方法给你吧:
1盎司GIN酒 半盎司柠檬汁 半汤匙红石榴糖浆 蛋清一个。没有盎司杯的话,那1盎司约等于24毫升吧,差不多如此。
至于操作,如果是家庭弄的话就不用那么专业又是冰杯又是这个又是那个的,就用个能封闭的容器,放入几块冰块,放入蛋清,柠檬汁,石榴糖浆和GIN酒,然后封闭上摇晃,晃匀就可以了,然后滤出液体不要冰块,倒入三角杯中,放一颗樱桃,至于乐意放在杯子里还是挂在杯口随你喜好。做法反正挺简单,关键是一定要充分摇匀,也不要用手紧握住容器摇晃,以免冰块过度融化。
纯手打,希望你喜欢~
2. 红粉佳人的制作方法
1.洗净双手并擦干;
2.在鸡尾酒杯中加入冰块,进行冰杯;
3.将调酒器分三段放于操作台面上;
4.取适量冰块(方冰4~6块)放入调酒器底杯内;
5.将公杯里的蛋白(1个鸡蛋的量)倒入调酒器底杯内;
6.量入柠檬汁和红石榴糖浆;
7.用量酒杯量入金酒1盎司,倒人调酒器底杯内;
8.盖好滤冰网兼盖子和小盖子,用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可;
9.将鸡尾酒杯里的冰块倒掉,滤入鸡尾酒;
10.用吧匙将红樱桃取出,用刀在其底部划一口子,置于鸡尾酒杯上;
11.将调制好的鸡尾酒置于杯垫上;
12.清理工作台。
3. 鸡尾酒粉红佳人的配方及做法是怎样的
在鸡尾酒杯中加入冰块,进行冰杯;
将调酒器分三段放于操作台面上;
取适量冰块(方冰3~5块)放入调酒器底杯内;
将公杯里的蛋白(1个鸡蛋的量)倒入调酒器底杯内;
量入柠檬汁和红石榴糖浆;
用量酒杯量入金酒30 mL,倒人调酒器底杯内;
盖好滤冰网兼盖子和小盖子,用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可;
将鸡尾酒杯里的冰块倒掉,滤入鸡尾酒;
用吧匙将红樱桃取出,用刀在其底部
4. 红粉佳人的制作过程包括:冰杯、备料、下料、调酒、倒酒、装饰、端
调制红粉佳人(Pink Lady)配方:30mL Gin(金酒)、15mL Lemon Juice(柠檬汁)、7.5mL Grenadine Syrup(红石榴糖浆)、One Albumen(蛋白)器具:调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、公杯、吧匙、冰桶及冰夹。
材料:金酒、蛋白、柠檬汁或柠檬、红石榴糖浆。操作步骤:第一步,洗净双手并擦干;第二步,在鸡尾酒杯中加入冰块,进行冰杯;第三步,将调酒器分三段放于操作台面上;第四步,取适量冰块(方冰3~5块)放入调酒器底杯内;第五步,将公杯里的蛋白(1个鸡蛋的量)倒入调酒器底杯内;第六步,量入柠檬汁和红石榴糖浆;第七步,用量酒杯量入金酒30 mL,倒人调酒器底杯内;第八步,盖好滤冰网兼盖子和小盖子,用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可;第九步,将鸡尾酒杯里的冰块倒掉,滤入鸡尾酒;第十步,用吧匙将红樱桃取出,用刀在其底部划一口子,置于鸡尾酒杯上;第十一步,将调制好的鸡尾酒置于杯垫上;第十二步清理工作台。
成品特点:色泽艳丽,美味芬芳,酒度为中度,属酸甜类的餐前短饮,是传统的标准鸡尾酒,深受女性喜欢。操作要点及注意事项:由于蛋白较难与其他材料混合,所以在调制这款酒时,一定要摇充分。
从调酒器中滤酒时,要倒得彻底。因为这款酒需要酒面上浮些泡沫,而泡沫往往在最后才能倒出。
摇混时,手掌绝对不可紧贴调酒器,否则手温会透过调酒器使壶体内的冰块溶解,导致鸡尾酒酒味变淡。调制这款酒的关键是红石榴糖浆的用量,用量少了,酒的颜色呈粉红;用量多了,酒的颜色又呈深红。
口味也会有变化。由于量酒杯容量较大,很难准确地量出7.5mL ,因此建议使用吧匙,2吧匙的量大约为7.5mL。
5. 如何制作红粉佳人
红粉佳人(Pink lady)这款酒是1912年的时候在伦敦上演的一部很火的舞台剧“红粉佳人”中,女主角赫沾尔多恩小姐捧在手中的鸡尾酒。
配置原料原料名 数量金酒 1盎司石榴糖浆 1茶匙牛奶 1盎司蛋清 1个冰块 4-6块配置器具调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、公杯、吧匙、冰桶及冰夹。制作方法1.洗净双手并擦干;共3张合并图册2.在鸡尾酒杯中加入冰块,进行冰杯;3.将调酒器分三段放于操作台面上;4.取适量冰块(方冰4~6块)放入调酒器底杯内;5.将公杯里的蛋白(1个鸡蛋的量)倒入调酒器底杯内;6.量入柠檬汁和红石榴糖浆;7.用量酒杯量入金酒1盎司,倒人调酒器底杯内;8.盖好滤冰网兼盖子和小盖子,用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可;9.将鸡尾酒杯里的冰块倒掉,滤入鸡尾酒;10.用吧匙将红樱桃取出,用刀在其底部划一口子,置于鸡尾酒杯上;11.将调制好的鸡尾酒置于杯垫上;。
6. 红粉佳人的制作方法
1.洗净双手并擦干;
2.在鸡尾酒杯中加入冰块,进行冰杯;
3.将调酒器分三段放于操作台面上;
4.取适量冰块(方冰4~6块)放入调酒器底杯内;
5.将公杯里的蛋白(1个鸡蛋的量)倒入调酒器底杯内;
6.量入柠檬汁和红石榴糖浆;
7.用量酒杯量入金酒1盎司,倒人调酒器底杯内;
8.盖好滤冰网兼盖子和小盖子,用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可;
9.将鸡尾酒杯里的冰块倒掉,滤入鸡尾酒;
10.用吧匙将红樱桃取出,用刀在其底部划一口子,置于鸡尾酒杯上;
11.将调制好的鸡尾酒置于杯垫上;
12.清理工作台。
7. 粉红佳人的制作方法是怎样的
制作粉红佳人的材料有:低脂鲜奶250毫升,红萝卜 30克,苹果50克,蜂蜜一茶匙。
做法:红萝卜洗净,去皮,切成小块。苹果洗净,去皮,去核切块。
将鲜奶、红萝卜、苹果放入果 汁机中,搅打均匀(约3分钟),最后 加入蜂蜜调味即可。说明:孕期中,为了摄取足够的 钙质,不少孕妇每天摄取鲜奶,或许 会觉得单单喝奶似乎没有变化。
这道 饮品的设计,在鲜奶中借由蔬果的搭 配,除了可以获得钙质以外,另外也 可以摄取到胡萝卜素、膳食纤维,而 且粉红色的果汁,也能激发人的食欲 和视觉效果。
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